【明報專訊】食潮州菜,常會有一碟由小蒜醃製而成的酸蕎頭作小食,小蒜與大蒜有什麼分別?註冊中醫洪雙雙解釋,小蒜,中醫名為薤白,功效與大蒜相若,但除了溫中之外,還有溫陽理氣、寬胸止痛的功效,對心臟不好、呼吸不順,甚至經常出現心跳急促的人,都有紓緩作用。由於小蒜及大蒜皆性溫,所以進食時都要留意屬寒底還是熱底,如果是熱底人,就切忌過量進食。
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【明報專訊】食潮州菜,常會有一碟由小蒜醃製而成的酸蕎頭作小食,小蒜與大蒜有什麼分別?註冊中醫洪雙雙解釋,小蒜,中醫名為薤白,功效與大蒜相若,但除了溫中之外,還有溫陽理氣、寬胸止痛的功效,對心臟不好、呼吸不順,甚至經常出現心跳急促的人,都有紓緩作用。由於小蒜及大蒜皆性溫,所以進食時都要留意屬寒底還是熱底,如果是熱底人,就切忌過量進食。
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