【中醫治療】食療推介:北芪黨參湯補氣健脾

【明報專訊】中藥調理方面可從健脾補氣、祛濕化痰入手,代表方劑如六君子湯(黨參、白朮、茯苓、炙甘草、半夏、陳皮、生薑、烏梅),湯水食療方面可選用像黃芪、黨參、淮山等有健脾益氣功能的中藥。

■北芪黨參瘦肉湯

材料(3至4人分量):

黃芪20克、黨參15克、生淮山20克、扁豆15克、陳皮6克、瘦肉適量

製法:先將瘦肉切開汆水,其餘材料洗淨,將所有材料放入鍋中加水,先用大火煮沸,再轉小火煮1.5小時,調味後即可

功效:補氣健脾

備註:本湯方乃平時固本之食療,外感或咳嗽期間忌用

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