【智吃糕點】新年四招消滯有妙法

農曆新年常與美食掛鉤,每日拜年、與親友歡聚,少不免進食糕點、 全盒小食、聚餐等等,吃到肚滿腸肥之後,除了有機會體重增加, 更可能「食滯」或腸胃不適。營養師分享一些妙法, 讓大家可以消滯又消脂。

養和醫院高級營養師余思行指出,外國有研究指出, 不少人在佳節過後體重會增加,相信與心情愉快, 開懷大食大喝有關。只要多吸收3500卡路里, 就會增加多一磅脂肪。新春如吃2件蘿蔔糕(138卡路里)、 2件芋頭糕(131卡路里)及2件年糕(297卡路里), 已經有566卡路里,約需要跑步73分鐘才能抵銷這些熱量。

參考專家意家,為大家準備消滯4個要點:

勤做運動助消脂

若果新春假期滿足了口福,吃多了一點,不妨之後多做運動, 如到郊外遠足行山、跑步等, 而急步走半小時亦可消耗約100卡路里。勤做運動能消脂之餘, 強化心肺功能及穩定血糖和血壓。

水果飲茶助消化

新春期間每天腸胃有大量食物需要消化, 同時亦可能進食了不少煎炸、低纖維食物,容易引致消化不良。 余思行表示,如出現便秘的話,可嘗試空肚吃一至兩個水果, 再加上一杯水有助排便。

若已感到「食到飽飽滯滯」,飲茶或咖啡都可以幫助胃酸分泌, 有助消化,而茶類更含兒茶素、茶多酚氛及多種抗氧化物質, 因此可多飲茶代替其它甜飲品。

白粥急救肚瀉 

除了便秘外,新春過後有些人可能會出現肚瀉等腸胃不適, 余思行說,如嚴重肚瀉或腸胃炎,應先求醫, 由醫生處方藥物對症下藥。而肚瀉期間身體水分會大量流失, 這時可以吃白粥以清清腸胃及補充水分。就算沒有腸胃不適, 白粥亦可令腸胃休息一下。

奉行高纖低脂

而節後可以奉行「高纖低脂」飲食原則,如進食高纖穀物、 多吃蔬果、少油菜式等,休息一下腸胃外,亦可以作減磅之用。