考考你:增免疫力產品或幫倒忙 戒煙更實際

【明報專訊】「我請你食糊仔。」家庭醫生鄭志文醫生奉上一碗像粥又像糊的東西。

「賣相麻麻,不過味道好好。我吃到有些洋葱,還有一粒豆!」郭文亮醫生邊吃邊說。

「你是無法猜到材料的。我煮熟雜豆、洋葱和番茄,攪爛成蓉,加入藜麥。伴墨西哥粟米脆片來吃。」鄭醫生的豆醬究竟與皮肌炎有何關係?

郭醫生一口接一口,看來豆醬味道不錯:「這跟皮肌炎好像沒有關係。」鄭醫生笑說:「答對了!答案就是沒有關係!」

雜豆藜麥 修復肌肉緩痠痛

莫非大整蠱?原來,兩位醫生日前在羽毛球場激烈交戰,郭醫生是負傷前來接受訪問。「豆類和藜麥含有大量『支鏈胺基酸』,除了幫助運動過後的肌肉修復,也可紓緩痠痛。」鄭醫生用心良苦,雖不能幫助皮肌炎,卻能紓緩郭醫生運動過後的肌肉勞損。

回到今日主題,患有風濕病科疾病,什麼食物不宜進食?

「病人要戒煙,因為煙草含有雜質,刺激免疫系統,令它做錯抗體,攻擊自體組織。臨牀經驗亦得悉,患上類風濕性關節炎,吸煙病人的病情較難控制。」郭又指出﹕「坊間不少增強免疫力的產品,亦盡量避免。因為免疫系統疾病,不是強弱之分,而是錯亂。抗體攻擊自體組織,即是自己打自己。如果增強免疫力的產品『幫錯邊』,打得更勁,可能幫倒忙。」

另外,針對不同免疫系統疾病,病人需要小心選擇食物。患上系統性紅斑狼瘡症,避免食楊桃。郭說:「研究指出,楊桃會增加腎臟衰竭風險。生果有很多種選擇,病人不值得去博。」還有,紅斑狼瘡病人不應進食含大量雌激素食物,包括:雪蛤膏、燕窩、動物脂肪和內臟等。