搜尋結果 - 明報健康網

【食得smart】一餐火鍋湯底食材熱量可達3900千卡=14碗白飯增心臟病、糖尿病風險營養師：6式化解健康危機

2021年11月5日 Erin Pang 心臟病, 火鍋, 癌症, 糖尿病, 肥胖, 高脂, 高鈉

【明報專訊】11月7日立冬，加上天文台已預告下周氣溫顯著下降！相信火鍋最受歡迎。火鍋口味層出不窮︰港式、川式、日式、韓式……食材選擇亦非常多元化。然而，當中隱藏着健康危機，一頓火鍋攝取熱量可高達3900千卡，相等於14碗白飯！不少湯底及食材均屬高脂、高鈉，增加肥胖風險，從而增加患心臟病、糖尿病和癌症機率。想吃得滋味又健康，以下「火鍋6式」，可化解健康危機。 Read more

健康專題

【糖尿病飲食】地中海飲食模式是什麼？糖尿病人改變不良飲食習慣減中風風險（營養師教路飲食Dos and Don’ts）

2021年10月8日 Erin Pang 中風, 地中海飲食模式, 奧米加三脂肪酸, 心血管病, 癌症, 糖尿病, 血糖, 養和特稿

血糖長期維持於高水平會令心腦血管硬化，有研究指出糖尿病患者的中風風險比一般人高出兩至四倍。健康的生活習慣有助預防中風，特別是透過飲食控制血糖尤其重要，研究發現，跟從「地中海飲食模式」能大大降低中風的風險，同時能夠降低患心血管疾病和癌症的風險。糖尿病人如何實行地中海飲食呢？營養師教你飲食Dos and Don’ts。 Read more

癌症360 乳癌

【乳癌食療】患者常見的3個飲食問題營養師拆解治療前後選低脂、低糖、高纖食物原因減復發風險

2021年7月22日 Erin Pang 乳癌, 乳癌復發, 乳癌食療, 奧米加三脂肪酸, 營養師, 癌症, 雌激素, 飽和脂肪, 養和特稿

乳癌（Breast-Cancer）是本港女性中最常見的癌症，除了發病率不斷上升，近年亦有年輕化趨勢。有別於其他癌症，乳癌患者未必會因為病情或治療導致體重下降，所採取的飲食及營養攝取策略亦有所不同。有註冊營養師指出，要預防乳癌復發的原則主要有6點，其中過重及肥胖是主要的風險因素之一，故乳癌患者必須留意脂肪攝取量，怎樣做呢？還有乳癌患者常見的3個飲食問題，營養師逐一拆解。 Read more

健康生活

【壞膽固醇食物】嚴控優質脂肪酸及膽固醇攝取利健康營養師教你智選食物

2021年6月30日2021年6月30日 Erin Pang 反式脂肪, 壞膽固醇, 奧米加三脂肪酸, 水溶性纖維, 營養師, 脂肪酸

脂肪和膽固醇，常被指是導致心腦血管疾病的「罪魁禍首」。然而，脂肪對人體的細胞製造實是不可或缺的重要元素；膽固醇亦有助人體各種荷爾蒙的製造，當中的「好膽固醇」更可協助清理動脈內的硬塊。因此，如何挑選及適量攝取優質的脂肪酸和膽固醇是非常重要。註冊營養師指出，對健康有益的不飽和脂肪酸，可從部分食物及食油中攝取；至於本身有膽固醇高的病人，則需限制膽固醇攝取量，同時增加攝取含豐富水溶性纖維的食物，有助降低血脂水平。 Read more

健康生活

低卡meal plan 減新陳代謝更易肥自製有營便當飽肚不增磅

2020年11月23日 Jessica Lee meal plan, 低熱量膳食計劃, 抗疫, 減肥, 減肥餐單, 瘦身食譜, 膳食計劃, 食得smart

【明報專訊】外賣、帶飯變成抗疫新常態。為了避免外出食飯增感染風險，不少人選擇留在公司捱飯盒。有商家乘勢推出膳食計劃（meal plan），以低卡健康為賣點，餐盒直送工作地點；免卻自備飯菜、排隊買飯的煩惱，更聲稱可減重增肌。不過營養師提醒，小心這些低熱量餐盒的飽肚感不足，會減慢新陳代謝，或導致忍不住亂吃零食填肚，減肥變增磅！ Read more

健康生活

超市揀食品識睇標籤先夠「營」

2020年9月15日 Jessica Lee 健康飲食, 添加劑, 營養師, 腸仔, 致癌物質, 豆腐, 輕怡飲食, 麵食類

【明報專訊】人人留家抗疫，主要售賣包裝食品的超市，遂成為「入貨勝地」。但在琳瑯滿目且包裝吸引的食品中，暗藏不少健康陷阱，即使食物包裝寫明低糖、低脂、高纖也不一定較好，「魔鬼」細節盡在產品成分表中。想食得有營，可以參考營養師意見，即使腸仔、即食麵、餅乾或罐頭，在超市一樣可以挑選到好食物。 Read more

健康生活

專家拆解奶製品淡奶肥過全脂奶

2020年6月1日 Jessica Lee 奶製品, 廚房, 方麗影, 港式奶茶, 註冊營養師, 香港高等教育科技學院, 黃蘊芝

這陣子大家埋首廚房，冲咖啡焗蛋糕，紛紛變廚神，有更多機會接觸不同食材。單是奶製品已經種類繁多：打400次咖啡用鮮牛奶，即溶咖啡就要加奶精，一杯香滑港式奶茶少不了淡奶或煉奶；焗蛋榚亦要考慮，有的加fresh cream，有的要加double cream。 Read more

編輯推介健康專題懷孕準備

【懷孕準備】 7大助孕飲食法則提升懷孕成功率附營養師提供準媽媽飲食禁忌

2020年5月25日2020年6月11日 Jessica Lee BMI, 不育, 助孕食物, 助孕飲食, 卵子, 懷孕, 懷孕準備, 營養師, 精子, 養和特稿, 體外受孕, 高齡產婦

體重過重或過輕，或是患有糖尿病等都會影響懷孕的機會率？養和醫院高級營養師余思行提醒有生育計劃的男女，又或準備進行體外受孕（IVF）的夫婦，應盡早調整飲食及生活習慣，從均衡飲食中攝取充足的營養素，有助改善精子及卵子的質量，提升懷孕成功率。至於坊間流傳許多助孕食物，例如生蠔、雞蛋、豆類、西蘭花、果仁等，究竟哪些是真的有用呢？準媽媽和爸爸要備孕，適宜多攝取哪些營養素呢？註冊營養師逐一闡釋助孕飲食的7大法則，還要注意準媽媽的飲食禁忌！ Read more