【中醫治療】食療推介:北芪黨參湯補氣健脾

【明報專訊】中藥調理方面可從健脾補氣、祛濕化痰入手,代表方劑如六君子湯(黨參、白朮、茯苓、炙甘草、半夏、陳皮、生薑、烏梅),湯水食療方面可選用像黃芪、黨參、淮山等有健脾益氣功能的中藥。 ■北芪黨參瘦肉湯 材料(3至4人分量): 黃芪20克、黨參15克、生淮山20克、扁豆15克、陳皮6克、瘦肉適量 製法:先將瘦肉切開汆水,其餘材料洗淨,將所有材料放入鍋中加水,先用大火煮沸,再轉小火煮1.5小時,調味後即可 功效:補氣健脾 備註:本湯方乃平時固本之食療,外感或咳嗽期間忌用

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醫徹中西:對抗高血壓 「周公」幫大忙

【明報專訊】近日一個朋友患上頗為嚴重的高血壓,需要服食多種藥物控制。他問中醫如何看待高血壓?他的病其實是有迹可尋的,近來他的工作非常忙碌,經常缺乏睡眠,面色早已帶一點青灰色。我對他最重要的建議是,必須增加晚上睡眠的時間。一星期後,經過充足休息,他青灰的面色已經大大減退,面上光澤重現,在中醫學上,這種面色為「有神」。 Read more

食療貼士:祛濕湯水食材 慎選防傷正氣

在潮濕多雨的日子裏,一些有祛濕功效的食療湯水特別受歡迎。針對年長人士的祛濕湯水,除了用祛濕功效的藥材外,也要注意補益扶正,特別是補氣和健脾。此外,一些藥性比較寒涼、有猛烈利尿作用的藥物(如生薏仁、澤瀉、木通)要慎用,以防通利太過而耗傷正氣。藥性平和的祛濕中藥,如白朮、茯苓、扁豆,和有補益健脾作用的中藥,如淮山、黨參、黃芪,都常用於祛濕湯水。要紓緩因天氣潮濕多雨而引起的筋骨痠痛、疲倦乏力、胃脹脘痞,可飲用粉葛扁豆茯苓瘦肉湯。 Read more

靈芝「延年神仙」 補過龍變上火 提升免疫力 止咳平喘安神

靈芝被譽為「九大仙草」之一,古書記載有「延年神仙」的奇妙功效。有研究稱靈芝可以提升免疫力,不少癌症患者更寄望用靈芝「抗癌」。 坊間充斥各種靈芝產品,赤靈芝精華、破壁靈芝孢子,與原支靈芝相比,藥效有何分別?中醫提醒,過量服食靈芝,滋補變上火! Read more

中藥食材經 和味配搭 性質平和宜長幼食用

受疫情影響,近期很多人追求加強抵抗力。然而並非抵抗力愈高,愈有助保持健康,如果過高的話有機會引發免疫疾病。從中醫學的角度,如果想保持健康,要定時作息,進行適量運動促進新陳代謝,還有按時食用既是中藥又是食材的食品補充營養。一般在中醫診所服用到的中藥約有五百多種,而同時可以作為藥材及食材的約有二、三十種,所以不難配搭成為佳餚美食。 Read more

【抗疫你要知】簡易茶療 泡出抗疫健康

現時保健抗疫這句話經常掛在邊,但是仍要知行合一才能有效果。保健的範疇相當大,有在戶外進行的門路,亦有適合戶內進行的方法。註冊中醫師楊明霞推介可以隨時隨地為身心補給的茶療之術,而且介紹了非常簡易,人人可以在五分鐘內做到的茶單。 Read more

五行飲食存正氣 有益五臟 遠離疫癘

新型冠狀病毒肆虐,街上人心惶惶,擔心身邊可能出現「隱形病人」,生怕被傳染甚至株連家人。除了戴口罩、洗手、消毒、搶購防護用品及糧食,我們只能眼睜睜看着確診數字天天上升?強調「治未病」的中醫如何理解及預防武漢肺炎?是次註冊中醫教路,從生活、飲食上加強身體的「正氣」,對抗邪魔疫症。 Read more

醫徹中西:中西藥夾攻癌症 會否傷肝?

【明報專訊】根據浸會大學10年前的統計,香港近半癌症病人同時使用中西藥治療癌症。不少癌症病人希望利用中藥調理身體,增強抵抗力,另一方面又擔心同時服用中西藥會損害肝功能。這是中西醫結合治療的重要障礙。中西藥同用會否損害肝功能?恐怕沒有一個簡單直接的答案。 常用中藥,少則300多種,多則500種,藥性和毒性各有不同。藥性較溫和的中藥如黨參、紅棗、淮山、杞子、茯苓等,是一般家庭常用的煲湯材料,或融入到各式各樣菜式當中。在便利店買得到的「健康飲料」,當中亦有中藥成分。這是中醫所說「醫食同源」,中國人飲食很難完全避開中藥。至於一些癌症病人有可能用到的中藥,包括蟾酥、半枝蓮、白花蛇舌草等,屬中醫所講的抗癌中藥,藥性和毒性較強,長期服用恐怕對身體產生傷害,必須在中醫指導下適量使用。   西醫嚴格監察傷肝風險 西藥抗癌藥亦會引起肝毒性。但抗癌藥物包括化療、標靶藥或免疫療法,在臨牀使用前都經過不少研究,對於肝毒性的發生率,以及如何因應肝功能調校藥劑量,都有清楚指引。例如,新的免疫療法,有小部分病人會因自身免疫系統攻擊肝臟引起急性肝炎,在臨牀上亦見到。應對方法是馬上用大劑量類固醇,減低自身免疫攻擊肝臟,否則可能有肝臟衰竭甚至致命風險。所以西醫處方抗癌藥物時,會定期監控肝功能和其他血液指標,一旦肝功能出問題,可以及早提供適當治療。另外,有部分新藥物推出市場後,發現有在研究中未察覺的毒性,就會透過發表文獻等方法,通報各國藥物監察機構,讓全世界醫生獲得最新的藥物毒性資訊,是對病人多一層保障。所以,西藥當中有肝毒性,是一種可以控制的已知風險(calculated risk)。   部分補益中藥損肝功能 至於中藥的肝毒性研究,一般沒有西藥般清晰,主因是中藥藥方是複方,很難斷定是哪一隻中藥引起肝毒性。但隨着中藥研究逐漸增多,已有不少研究報告提示可能引起肝毒性的中藥。我在去年亦發表一篇文獻回顧,詳細列出可能引起肝臟毒性的中藥和科學證據強弱的等級。有一些補益中藥像何首烏、補骨脂,長期服用會損害肝功能,這些中藥應由中醫師處方。另外,醫管局轄下毒理參考實驗室(Toxicology Reference Laboratory)亦有不少中藥毒性的資料,再加上衛生署的通報機制,利用中藥治癌的安全性,應該會相應提高。 中西藥同時使用會否增加肝毒性?這方面的研究非常少。我在瑪麗醫院做過一個初步研究,追蹤180多個病人,他們接受西藥抗癌治療同時服用中藥,對比單使用西藥,肝毒性會否增加,結果發現兩者並沒有顯著分別。研究結果在歐洲腫瘤內科學會(ESMO)亞洲年會中發表,但只屬非常初步的研究。要研究中西藥共用的安全度,最好的研究方法不是傳統的「雙盲對照組」實驗,而是在全香港建立這類病人的大數據資料庫,利用人工智能找出當中可能引起肝毒性的組合。這才是最實際最貼地的研究。 最後,補充一句,癌症病人若同時使用中西醫療法,建議先請教中西醫,並定期驗血以策安全。 文:蘇子謙(香港大學臨牀腫瘤學系臨牀助理教授、註冊中醫) 專題系列文章 Read more