飲油減肥? 小心中毒昏迷 生酮飲食 一停打回原形

【明報專訊】食油也可瘦身? 近期火紅的生酮飲食法,是以超高脂、小量蛋白質及超低碳水化合物的飲食,令身體產生酮作能源,此舉猶如動物冬眠中的狀態,達減脂減磅效果。網上出現不少「成功個案」力證方法有效,掀起熱潮。 註冊營養師指出,生酮飲食原本用來醫治兒童腦癇,其間需要入院接受密切監察;用作減肥效用不持久之餘,更隨時出現酮中毒,引致昏迷。 自製「冬眠」 消耗脂肪 台灣實力派女歌手符瓊音早前公開保持25吋纖腰的秘方,便是奉行生酮飲食,引起熱話。註冊營養師李鎧而指出,生酮飲食要大量吸收脂肪,小量蛋白質,碳水化合物則愈少愈好,甚至完全不食。「因沒有碳水化合物提供能量,身體要燃燒脂肪,過程中生產出酮作能量,因而名為生酮飲食。」動用脂肪儲備,自然可減脂,整個過程恍如動物冬眠或人體飢餓狀態,不停消耗脂肪。 增腎負荷 大量脫水 生酮飲食數天已達生產酮作能量的效果,但原來酮太多會影響健康。李鎧而補充,酮是細胞內眾多化學物之一,運作過程中酮只會短時間留在身體內,很快便被身體排走,「正常人體內,酮太少不會構成大影響,反而過多可能酮中毒,出現口氣、便秘、疲倦、脫水,嚴重會昏迷」。部分一型糖尿病人,因為缺乏胰島素無法 詳細內容

知多啲:世衛解禁膽固醇 不等於任食

【明報專訊】人體內的膽固醇,大部分由肝臟產生,只有約兩至三成的膽固醇來自日常飲食。心臟科專科醫生繆建文指出,單靠飲食和運動只能令膽固醇減少5%至7%,對於高危人士而言並不足夠;但控制飲食中的膽固醇攝取仍然十分重要,對控病也帶來一定幫助。 戒口加運動 降膽7% 他稱,雖然控制飲食和運動令膽固醇「降得唔多」,但對部分人來說,「減到一啲都好緊要」,他亦見過有朋友成功透過戒口和努力運動,將膽固醇由四點幾降至二點幾。 對於世衛「撤銷攝取膽固醇的限制」,是否等於可以任食雞蛋、魷魚等高膽固醇食物呢?繆醫生認為,不限制並不等於可以「任食」,膽固醇吸收因人而異,「究竟幾多食落肚後轉化入血無人知」,健康正常的人,每日吃一隻雞蛋應該屬安全水平。然而,多吃不單止帶來膽固醇問題,也會因為攝取過多熱量而令體重上升,誘發各種健康問題,若本身患有糖尿或其他高危因素,更不宜多吃。 他提醒,壞膽固醇很多時來自反式脂肪及飽和脂肪,大大增加血管栓塞及相關併發症的風險,故選擇食物時應小心,盡可能避免進食含有這些成分的食物。

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【糖尿病講座特稿】注意飲食 控制體重 糖尿病不易察

糖尿病是香港常見都市病,每十人就有一人是糖尿病患者,由於糖尿病沒有明顯病徵,約一半患者因未有察覺而忽略治療,但只要定期檢查,持續控制飲食及體重,可及早發現及控制病情,減少出現併發症的風險。明報健康網及養和醫院日前假中央圖書館演講廳舉行了 「糖尿病診療新趨勢」 講座,分享糖尿病成因、治療以及正確飲食方法,場內座無虛席,觀眾踴躍發問。 糖尿病是由於胰島素不足或器官抗拒胰島素所致,抽血檢驗是最有效的診斷方法。養和醫健內分泌及糖尿科專科醫生楊俊業表示,除了空腹血糖及飲葡萄糖水檢查外,進行糖化血紅素(HbA1c)檢查能夠反映病人過去二至三個月的平均血糖水平,若重複兩次結果的數值相等或高於6.5%,即患有糖尿病。 有糖尿病家族史、血壓高、血脂異常、患心腦血管疾病、患卵巢多囊症、曾有妊娠糖尿、肥胖、缺乏運動以及年紀大,都有患上二型糖尿病的風險因素。糖尿病患者有機會出現慢性併發症,例如視網膜病變、腎衰竭、心腦血管疾病,都會增加非創傷性截肢的風險。若患者同時有高血壓、血脂異常及吸煙等問題,會令血管收窄,增加患上心腦血管疾病的機會。由於大部分糖尿病患者沒有病徵,楊俊業醫生建議45歲或以上人士應每三年接受血 詳細內容