【抗疫你要知】 滋潤蓮子百合 變身中醫安神食療

相信沒有人想過遊輪可以變成疫船、親友聚餐可以變成播毒大會、廉價的厠紙可以變成搶劫目標,今時今日實在太多意料之外的事,令人情緒緊張。如果想放鬆緊張的情緒,透過飲食未嘗不是一種好方法。當然不能吃junk food,想吃的話,先問註冊中醫師。 Read more

【抗疫你要知】 淮山兩食 簡易中醫養生保健食療

自從爆發疫情後,愈來愈多人留意透過中醫學的食療方法進行保健,常見會煲湯水達到食療保健效果,可是對於不常自炊或與即食麵為伴的人,要煲保健湯實屬挑戰A級難度。不說可能不知,原來亦有可以作為沙津,直接吃進肚的中藥材! Read more

中醫貼士:蘇葉生薑茶溫肺散寒

【明報專訊】除了用藥,患者應配合適當護理,可更有效改善病情,加快康復。凡是由於觸及風寒、痰濕引起的咳喘及喉嚨痕癢、白痰、頻發陣咳以至氣促者,均需注意避風防寒,留心頸項、上背、前胸的保暖。對怕冷、吹風後容易痰多咳嗽者,溫灸背部風門、肺俞穴對溫肺祛寒亦有幫助,氣喘時可加灸腎俞穴,用艾灸或熱敷方式,每次15至20分鐘,每日1次。 食療方面,針對風寒外襲而患上外感,宜着重祛風解表、溫肺化痰,可飲用「蘇葉生薑茶」。針對長者正氣不足、肺脾腎氣不足,容易形成痰濕的體質,在非患上外感時,適宜通過強健肺、脾、腎3臟,化痰祛濕,可飲用「參芪淮山茯苓瘦肉湯」,再配合做好養生護理,加上運動鍛煉,力求正氣存內,減低疾病乘虛而入的風險。 ■蘇葉生薑茶 材料:紫蘇葉10克、生薑3片、陳皮半塊 製法:加入清水3碗,大火煎15至20分鐘,溫服,每日1次 功效:驅風溫肺散寒 ■參芪淮山茯苓瘦肉湯 材料:黃芪20克、黨參15克、淮山30克、枸杞子12克、茯苓15克、陳皮6克、瘦肉適量 製法:將瘦肉切開洗淨汆水,其餘材料洗淨。所有材料放入鍋中加水,先用大火煮沸,再轉小火煮2小時,調味後即可 功效:補氣健脾、溫肺益腎 注意:感冒期間忌服 Read more

【中醫治療】醫食因緣:改善肺脾腎 戰勝冬季咳喘

【明報專訊】北風起,面對流感高峰期,長者陽氣不足、肺脾腎虛,容易誘發咳嗽、痰多、氣促等呼吸系統疾病。長者要防治冬季咳喘,可透過溫陽、祛濕化痰,提升肺、脾、腎臟功能,改善正氣不足、痰濕蘊結的病根,減少不適。 呼吸系統毛病如咳嗽、痰多、氣喘、呼吸困難的產生,既有感受外邪(外感)的因素,亦有身體內部運作失調(內傷)的因素。年齡增加,新陳代謝減慢,中醫表述是氣血不足,維持生命活動的陽氣逐漸衰少,對寒冷適應能力變差。中醫認為「寒主收引」,正虛的長者感受寒邪,由於病邪屬性加上體質特點,對身體機能的抑制更加明顯。 痰濕積聚 正氣不足 老人容易在冬季咳喘,除與身體機能衰退,不耐受風寒的體質有關外,與痰、濕一類病理產物的影響亦有關係。中醫指的「痰」、「濕」是抽象概念,不單指有形之痰,也指屬性陰寒,質地黏膩,因水液運化欠佳而生,會窒礙經絡氣血運行的無形病理物質。中醫認為持續痰多咳嗽、哮喘、氣促的原因,與體內痰濕積聚有關。在《症因脈治》中便指出:「哮病之因,痰飲留伏,結成窠臼,潛伏於內。偶有七情之犯,飲食之傷,或外有時令之風寒束其肌表,則哮喘之症作矣。」痰濕蘊結的病根,碰上如天氣轉冷的誘因,使肺氣不降而上逆,令氣道受阻,咳喘便會乘機發作。 中醫認為「脾為生痰之源」,脾胃運化飲食和水液的能力欠佳,容易令痰濕產生。臨牀上肺、脾、腎虛,痰濕氾濫的人,容易在患傷風感冒時因為大量痰涎、鼻涕等分泌物刺激,出現頻繁咳嗽、喉嚨痕癢、咳聲重濁、鼻水倒流;遇冷受風或晚間較陰寒時徵狀加重,甚至因風寒夾雜痰濕而出現痰鳴氣促、呼吸困難、哮喘等問題,妨礙日常生活和睡眠。從西醫角度氣管炎、支氣管炎、氣管過敏、哮喘是不同的疾病,病因和病理有別,但以中醫角度探析病機,均具備痰飲、風、寒、正氣不足的共通點。 蟲草溫熱 非人人適用 要預防和治療長者在冬天多發的咳嗽、氣喘,中醫強調要補益肺、脾、腎3臟,溫陽驅寒兼祛痰燥濕,常用中藥包括黃芪、黨參、紫蘇子、菟絲子、肉桂、製附子、乾薑等,這些藥材屬性偏溫,有扶正補益、散寒作用。如患者夾雜外感,應先辛溫解表治療外感,常用藥如麻黃、桂枝、紫蘇葉、生薑。醫籍《金匱要略》強調「病痰飲者,當以溫藥和之」,痰、濕性質為陰,需得陽熱以助其蒸騰溫化。因此用作改善長者痰多、濕重的藥物應以溫性或平性為主,如白朮、茯苓、陳皮,忌用寒涼。 不少人或者聽過服用冬蟲夏草可以改善咳喘,冬蟲夏草有益腎壯陽、補肺平喘的功效,藥性相對溫熱,未必人人合適,加上價格不菲,臨牀上可以用其他藥物代替,同樣有滿意療效。 咳嗽痰白忌川貝母羅漢果 不少咳喘患者都有同感,在咳嗽喉癢厲害時,喝點熱水可起紓緩作用。同理,這些患者也應該戒食寒涼生冷食物如香蕉、雪梨、提子、橙、白粥、菜湯、冷水。一些性質寒涼的藥材如川貝母、猴棗、羅漢果、枇杷葉等,在喉嚨痕癢、咳嗽痰白時忌用,以防其寒涼進一步刺激呼吸道而加重咳嗽。 不少人會自行到藥店購買中成藥服用,惟選購時應留意成分,了解藥性,不要光看包裝上的藥物名稱和主治。咳嗽有「寒咳」、「熱咳」兩種,前者治療要用溫熱藥,後者要用寒涼藥,不可誤用,否則加重病情。如對中藥成分有疑問,應查閱相關資料或向中醫師請教。 文:邱宇鋒(註冊中醫) Read more

【營養要識】中醫推介:無花果淮山扁豆湯 健脾祛濕

【明報專訊】腹瀉病因多,治療必須對症下藥,施德享指出,「例如當中醫判定為非脾虛或腎虛所引致的腹瀉,而是由暑濕引起,便會使用神麴,具有消食健胃、和中止瀉的功效。至於冷風引起的外邪腹瀉,便會用上乾薑(經乾燥炮製的薑)焗水飲用,留意乾薑不能以生薑代替,因為生薑在中醫學中,只能在皮膚產生作用,無法進入脾腎。」 Read more

【中醫治療】養生帖:常練鬆靜功 清熱寧神

7月以來,天氣一直較炎熱,很多時氣溫在攝氏30度以上,不少病人因此感到不舒服而來看症。常見徵狀是:口乾、口渴、容易出汗、經常口腔或舌部潰瘍(坊間稱生痱滋)、面及頭頸部易生瘡、下陰部生瘡、頭面分泌油增加、頭髮易脫、胃口欠佳、大便不暢、睡眠欠佳如難以入睡或睡眠易醒、注意力難集中、工作或學習效率降低。再看舌頭,多見舌偏紅、舌苔黃,脈象多有數脈(感覺脈搏偏快)。 Read more

【中醫治療】養生帖:長歎冷氣寒氣內生

【明報專訊】只有溫暖的地方才能生機旺盛,寒氣,是自然界生命的大敵。人體寒氣的形成,與外界環境中的低溫有着緊密關係,香港大學專業進修學院2012年所作的一項調查顯示,地處溫熱環境的香港婦女中,體質偏寒的比例明顯高於中國北方地區,港人長期處於冷氣環境和冷飲的生活習慣造就了寒氣內生,即中醫學所謂的虛寒。     寒氣傷陽影響月經 或致不孕 女性有着經孕產乳等特殊生理,與人體下丘腦-垂體-卵巢-子宮環路有密切關係,中醫學稱為腎氣-天癸-沖任-胞宮軸,其功能推動離不開人體的陽氣。若體內寒氣傷陽,會表現為經常怕冷,精神不振,面色青白缺乏血色,容易水腫,口淡,喜歡偏熱食物或喝熱水,大便經常不成形,小便次數偏多,容易腰痠,帶下量多清稀,月經量偏少、周期延長,甚至數月不來月經或痛經明顯,經血中有血塊,甚者可能出現宮寒不孕,懷孕後容易流產或體內產生癥瘕積聚等情况。   溫熱中藥調理 貼臍方外治 體質的形成並非一朝一夕,改善也貴在堅持,運用性味偏溫熱的中藥(如乾薑、肉桂、吳茱萸、人參等)和食物(如生薑、胡椒、花椒、羊肉、對蝦、韭菜等)能夠幫助改善體質,外治也可用南懷瑾先生的貼臍方(等量的花椒粉與艾絨混合均勻,用適量的龍眼肉黏合成小指尖大的藥丸,夜晚放置肚臍中)或艾灸等方法。但需要藥物治療時,已經是亡羊補牢,最好還是平時就注意避寒涼,多接觸陽光,飲食均衡,預防體內寒氣的發生,養成智慧養生的好習慣。 文:董爽(香港大學專業進修學院助理教授)   相關文章: 【中醫治療】食療推介:生薑紫蘇散寒 薄荷菊花清熱 【讀者MailBox】暑濕感冒 頭昏身倦心煩 按穴打針止汗 爽手無尷尬 【中醫治療】桑椹烏髮 寒底多吃上吐下瀉 【中醫治療】養生帖:強肺益肝 風「邪」不能勝「正」 Read more

【中醫治療】風癩「抓狂」 呷醋止痕傷胃灼食道

  【明報專訊】風癩(或稱風疹)驟起驟退,皮膚突然泛起一團團紅腫,愈抓愈癢,愈癢愈抓,令人「抓狂」。網上出現不少偏方,有指以醋外敷患處,可達止痕之效,亦有人提倡內服蒜醋,能快速消疹。 《本草求真》記載醋入肝經,散瘀解毒。中醫亦指出,醋對皮疹雖有一定收斂作用,但外塗或會刺激皮膚出現過敏反應,內服則刺激腸胃,甚至有灼傷食道的風險。   歎冷氣吃生冷食物誘發 驟起驟退 炎熱天,大家都躲在冷氣間避暑,又多吃生冷食物,卻未知以上習慣或會誘發風癩。註冊中醫石敏棋表示,風癩即為風疹、癮疹,發病時皮膚出現風團,泛紅或蒼白色,驟起驟退,「來得快、退得快」。她指出,有別濕疹,風癩的風團發無定處,游走性高,消退後一般不會留有疤痕。 風癩有不同類型之分,病因亦有所不同。註冊中醫何慧潔表示,風癩可分為3種證型,當中風寒束表及風熱犯表均屬急性風癩: 風寒束表:風團偏淡色,患者多為常吹冷氣或進食生冷食物,致風邪進入身體,氣血不能正常運作,繼而發為風團 風熱犯表:風團顏色偏紅,痕癢較劇烈,發作時皮膚會感到灼熱,患者多為進食發物,如牛肉、羊肉、海鮮等,引致皮膚過敏,誘發風癩 風癩亦有慢性,石敏棋表示,血虛風燥型的患者病程較長,風團容易反覆發作,每當氣候轉變、午後及夜間,病情便會惡化。她表示,部分患者同時有手足心發熱、煩躁、倦怠等徵狀。臨牀經驗所見,每逢轉季,為風癩患者發作的高峰期,料與環境溫度及濕度變化有關。     蒜醋久放招菌 外敷易過敏 儘管風癩快來快去,不留疤痕,但發作時痕癢非常,不少患者尋找偏方,希望立即消痕消腫。網上流傳以醋治風癩,把水混合蘋果醋,外敷患處;亦有人建議自製蒜醋每天外塗內服,聲稱能止痕消疹。到底醋是否治風癩的良藥? 石敏棋表示,醋能活血散瘀,解毒療瘡,且可消腫,古書《本草求真》曾記載「酸主斂,故書多載散瘀解毒,下氣消食。」她指出,醋味酸,主入肝經,具收斂固澀之效,因此治療皮疹上,有一定的收斂作用。她補充,醋同時能抗感染,抑制細菌,「不排除醋能夠為風癩患者止痕,因為醋本身有消炎作用」。 但對於風癩患者應否內服醋,石敏棋有所保留。她指出,醋的酸鹼值(pH)與胃酸相近,胃酸過多或胃腸道潰瘍患者若內服醋,或會刺激胃腸道黏膜,引致胃部不適。她引述2002年《香港醫學雜誌》一個案指出,一名女性為了溶解卡在喉嚨的蟹殼,服用了一湯匙白醋,其後口咽發炎,食道出現腐蝕傷害;證實飲用醋會灼傷食道。 內服醋容易傷胃,將之外敷患處,又是否好辦法?何慧潔表示,蒜醋雖具殺菌功效,但自行泡製的蒜醋若存放過久,或有細菌感染,外敷時容易引起皮膚過敏。她指出,部分風癩患者難忍痕癢,抓刮患處,致傷口發炎流膿,如果再外敷蒜醋,或會導致感染令病情惡化,傷口更難痊癒。     棘手易復發 宜求診對證治療 何慧潔解釋,治療風癩時,疏風為最大準則,因此單憑醋一種食物,難以治癒病情,治標不治本。她提及網上流傳一食療結合生薑、醋及紅糖,對風寒束表患者或有幫助,「因為生薑有祛風化散作用,而醋能收斂,加上紅糖能補虛、健脾胃,這食療對身體虛弱、手腳冰冷的風寒束表患者或有用」。 但何慧潔提醒,風癩病情容易復發,臨牀上屬於較棘手的病症,發病時宜先求診,「中醫會對證治療,如果病人是熱證,會用清熱祛濕的驅風藥物,如果是風寒,就會選用驅寒祛風的中藥;如果病人屬於血虛風燥型,就會養血潤膚」。     文:鄧安琪 編輯:梁小玲 電郵:feature@mingpao.com   相關文章: 【中醫治療】急性風癩食黃鱔 痕上加痕 慢性有望斷尾 【中醫治療】食療推介:生薑紫蘇散寒 薄荷菊花清熱 【中醫治療】濕疹患者 苦參、薏米粥消腫止痕 【中醫治療】穴位貼士:對應「三消」 按穴清熱滋陰 【夏日系列】夏日養陽祛寒邪 一熱一冷招風癩 【中醫治療】蛋黃油紓濕疹 小心傷口發炎 Read more

【中醫治療】食療推介:生薑紫蘇散寒 薄荷菊花清熱

【明報專訊】針對風寒束表及風熱犯表的急性風癩,何慧潔推介以下兩款食療,服用後有助驅風止痕,紓緩徵狀。   生薑紫蘇茶(1人分量) 材料:生薑5片、紫蘇10克 煮法:材料洗淨,加入2.5杯開水煲煮約10分鐘,放涼後飲用 功效:散寒,驅風止痕 用法:針對風寒束表的風癩患者,每周服1至2次   薄荷菊花茶(1人分量) 材料:薄荷5克、菊花15克 煮法:材料洗淨,加入300毫升開水,泡焗5分鐘後飲用 功效:清熱,驅風止痕 用法:針對風熱犯表的風癩患者,每周服1至2次   相關文章: 【中醫治療】濕疹患者 苦參、薏米粥消腫止痕 【中醫治療】穴位貼士:對應「三消」 按穴清熱滋陰 【中醫治療】養生帖﹕夏季養陽之灸 【中醫治療】蛋黃油紓濕疹 小心傷口發炎 【中醫治療】烏髮食療:黑豆湯、芝麻糊 滋養肝腎 Read more