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【膠原蛋白】透過食物攝取、口服補充劑、塗抹攝取膠原蛋白 哪樣有效？每天攝取量多少預防骨質疏鬆？
健康生活 

【膠原蛋白】透過食物攝取、口服補充劑、塗抹攝取膠原蛋白 哪樣有效？每天攝取量多少預防骨質疏鬆？

Erin Pang , , , , ,
膠原蛋白（Collagen）是對人類，以至哺乳類動物十分重要的一種功能性蛋白，分布在人體各個不同部分，以維持身體組織結構，並協助修復身體損傷。坊間不少產品以營養補充劑及護膚膏的形式推出，究竟是否有效？此外，部分人未必適合服用膠原蛋白補充劑，選用前必須小心。膠原蛋白分4型-養和醫院營養師柳慧欣指出，膠原蛋白主要存在於人體的結締組織，佔人體含有的蛋白質總量的20%至30%，它主要分為4個類型： Read more
踢走高脂高鈉盆菜 營養師教你改良傳統盆菜 「營」春接福
健康生活 

踢走高脂高鈉盆菜 營養師教你改良傳統盆菜 「營」春接福

Erin Pang , , , , , ,
【明報專訊】今個農曆新年晚上未能上酒樓，相信不少人會訂盆菜回家過節。傳統盆菜有豬手、扣肉、豬皮，高脂又高鈉，素盆菜似乎又太「齋」，不適合過年氣氛？想吃得健康一點，營養師設計改良版盆菜，換走高脂肥肉，加入美味食材；捨棄高鈉醬汁，改用鮮魚鮮雞燉製上湯蒸煮，齊齊「營」春接福！傳統南乳豬骨醬汁-高脂高鈉-盆菜是新年餐桌上的常客，寓意盆滿鉢滿，當中不乏好意頭菜式，還離不開香濃醬汁。 Read more
【「營」牛年】留守家中 平安迎牛年：健康全盒、賀禮、有營網上團年飯（衛生處方）
健康生活 

【「營」牛年】留守家中 平安迎牛年：健康全盒、賀禮、有營網上團年飯（衛生處方）

Erin Pang , , , , ,
【明報專訊】為對抗疫情大家都繼續保持社交距離並減少外出，而這段時間感受過在家工作、網上教學、外送食物等「新常態」。雖然未知疫情何時完結，但願大家能留守家中與家人一同健康平安「營」接牛年。健康全盒-圓滿甜蜜-疫情期間未能到處拜年，但全盒寓意圓滿，所以不妨準備一個健康全盒，增添新年氣氛。新一年要甜甜蜜蜜，可以放入無添加糖的栗子或乾果；要開心幸福，可加入乾焗原味開心果和杏仁。 Read more
【餓死癌細胞？】戒口斷食有風險 抗癌最緊要營
癌症360 

【餓死癌細胞？】戒口斷食有風險 抗癌最緊要營

Erin Pang , , , ,
【明報專訊】日常工作中接觸許多癌症病人及家屬，在診症過程中，大家經常問相同的問題：「醫生，有什麼食物我們需要避免？有什麼食物需要吃多一點？而又有什麼食物可能會引致癌症？」相信在很多病人心目中，飲食、進補及戒口是治療期間相當重要的一環。希望能給癌症病人及康復者一些建議，並澄清坊間一些謬誤。 Read more
無記性皆因腦神經細胞退化？麥得飲食11大健腦食材 增強記憶力 長期病患忌全麥五穀
健康生活 

無記性皆因腦神經細胞退化？麥得飲食11大健腦食材 增強記憶力 長期病患忌全麥五穀

Jessica Lee , , , , , , ,
家長總是非常關心孩子腦部發展，電視廣告亦經常有聲稱針對提神醒腦的補充劑，當中常見成分有DHA、EPA、維他命E等；成年人呢？成年人可否靠食物提升腦力？銀杏葉、合桃有用嗎？ Read more
低卡meal plan 減新陳代謝更易肥 自製有營便當 飽肚不增磅
健康生活 

低卡meal plan 減新陳代謝更易肥 自製有營便當 飽肚不增磅

Jessica Lee , , , , , , ,
【明報專訊】外賣、帶飯變成抗疫新常態。為了避免外出食飯增感染風險，不少人選擇留在公司捱飯盒。有商家乘勢推出膳食計劃（meal plan），以低卡健康為賣點，餐盒直送工作地點；免卻自備飯菜、排隊買飯的煩惱，更聲稱可減重增肌。不過營養師提醒，小心這些低熱量餐盒的飽肚感不足，會減慢新陳代謝，或導致忍不住亂吃零食填肚，減肥變增磅！ Read more
世界中風日 | 慎防中風來襲 了解中風徵兆、成因、高危因素與治療 把握復康黃金期 預防有法做足３件事
編輯推介 

世界中風日 | 慎防中風來襲 了解中風徵兆、成因、高危因素與治療 把握復康黃金期 預防有法做足３件事

Jessica Lee , , , , , , , , ,
每年的10月29日為世界中風日，藉此讓公眾對中風（Stroke）這疾病殺手有更多的關注，更重要的是減低中風對健康的風險和威脅！不少人都會聞此「風」色變，事實上這疾病確實可以來得突然，成因和高危因素也不少，但卻非不能預防。 Read more
中秋月餅識睇營養標籤 提防低糖陷阱　營養師：４個健康貼士 　
健康生活 管理糖尿病 

中秋月餅識睇營養標籤 提防低糖陷阱　營養師：４個健康貼士 　

Jessica Lee , , , ,
中秋除了月餅外，還有很多應節食品，例如寓意「事事如意」的柿、「洋洋得意」的楊桃。香港港安醫院膳食及營養部主管、註冊營養師黃志榮推介兩款時令果饌，請來香港港安醫院行政總廚鄧銘堅示範。 Read more
煮得smart：冰格「蝦兵」 疫境自煮好幫手
健康生活 

煮得smart：冰格「蝦兵」 疫境自煮好幫手

Jessica Lee , , ,
v【明報專訊】疫情下，不少人選擇留家下廚，但由於要上班，一星期可能只可以買1至2次餸。為了方便，雪藏蝦仁是冰格「後備」之選。根據美國農業部營養資料庫，每100克蝦仁（不含殼及蝦頭）含熱量107千卡、蛋白質約20.5克、脂肪1.8克、飽和脂肪0克，熱量較低。對於一些想保持體重，或者運動後想補充蛋白質，又不想吃太多油分的人而言非常適合；而且烹調方式多樣化，例如蝦仁炒蛋、蒜蓉蝦仁炒翠肉瓜、鮮茄蝦球等。 Read more
【心臟病與三高】逆轉糖尿病腎病 遵循9大法則控制飲食做起
健康專題 心臟病與三高 管理糖尿病 

【心臟病與三高】逆轉糖尿病腎病 遵循9大法則控制飲食做起

Jessica Lee , , , , , , ,
糖尿病在本港屬於常見的慢性病，血糖一旦失控，很容易引發不同併發症，當中包括嚴重影響腎臟功能的「糖尿病腎病」。如果病情惡化未及時治療，病人的腎臟功能不能逆轉，最終會演變成腎衰竭而危及性命。有註冊營養師指出，控制飲食及有健康生活習慣尤其重要，因此糖尿病人必須緊記9大法則，以避免「糖尿病腎病」出現或惡化。 Read more
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