【營養要識】素得Smart:玫瑰花乳酪 吃出好氣色

【明報專訊】中醫認為,玫瑰花泡茶可以理氣解鬱,活血散瘀。營養師角度花茶是低熱量,低脂肪,適合減肥飲用;而且純鮮花茶沒有咖啡因,不會影響睡眠質素。

■食材介紹:乳酪

乳酪含豐富鈣質、蛋白質及益生菌;但選擇乳酪要小心,很多果味乳酪都加入大量糖分,應避免選添加糖分,因為熱量較高,選擇較低糖和低脂的產品,自行加入新鮮水果,更健康有營。

■玫瑰花芒果荔枝乳酪

材料(2人分量)﹕

芒果……2個

荔枝……6粒

原味低脂乳酪……大杯

乾玫瑰花瓣……數片

做法﹕

1. 芒果起肉及切條,荔枝除殼備用

2. 乾玫瑰花瓣數片,浸泡在水中約半小時後取出備用

3. 在乳酪放上水果、玫瑰花瓣,冷藏45分鐘即可食用

營養成分(1人分量)

熱量……165千卡

脂肪……0.9克

纖維……3克

文:陳雅君

圖:馮凱鍵

食譜提供、營養分析:仁安醫院註冊營養師李向明

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