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【營養要識】食療推介：輕瀉補水 飲蘋果湯

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【明報專訊】■蘋果湯

主要適用於6個月以上的兒童，腹瀉時補充水分及鹽分之用。腹瀉原因頗多，嚴重時需找醫師諮詢

材料﹕蘋果1個、陳皮2克、鹽適量

做法﹕蘋果切成小碎塊，加入300毫升水，加入陳皮及鹽，煎湯成150毫升，分兩次溫服

■健脾益肺茶

健脾益肺，培土生金，有預防感冒、泄瀉作用，對容易感冒、泄瀉、惡風人士尤其適宜

材料﹕北芪12克、白朮6克、防風6克、淮山12克、陳皮3克、生薑3片、大棗去核4枚

煮法﹕以上材料放於鍋中，600毫升水煎成200毫升

用法﹕每天2次，每次1杯