【明報專訊】今晚平安夜，是親朋好友歡聚的好時節，接連聖誕和新年假期，BBQ、自助餐、打邊爐、大食會……派對一個接一個。美食當前點忍口？大吃大喝過後，你夠膽「上磅」嗎？
英國伯明翰大學及拉夫堡大學研究出有效方法，令你在聖誕期間體重不增反跌！究竟是什麼神奇招數？
▲定期磅重——吃過豐富聖誕大餐後，你敢不敢「上磅」？原來定期磅重，有助控制體重。（katiko-dp、Maya23K@iStockphoto/資料圖片/明報製圖）
■四大聚餐攝取熱量
◆自助餐熱量（千卡）
生蠔半打：120
長腳蟹蟹腳4隻：240
三文魚刺身8片：171
忌廉湯1碗：140
烤羊架1件：230
燒西冷1塊：165
白酒煮青口4隻：129
切件芝士蛋糕1件：410
雪糕1球：250
橙汁1杯：115
總和：1970千卡
◆聖誕大食會熱量（千卡）
凱撒沙律1碗：140
火雞4安士：120
芝士薄餅3/8件：571
炸雞中翼2隻：242
焗肉丸3粒：160
肉醬意粉1碗：350
紅酒1杯：130
總和：1713千卡
◆打邊爐熱量（千卡）
肥牛8片：450
響鈴3條：270
生根2個：191
芝士丸3粒：78
貢丸3粒：144
白魚蛋4粒：63
生菜1碗：20
豆腐1件：55
公仔麵半個：229
汽水1罐：140
總和：1640千卡
◆BBQ熱量（千卡）
墨魚丸4粒：90
白魚蛋4粒：63
雞中翼2隻：160
香腸2條：180
番薯半個：64
豬扒2塊：560
粟米半條：70
蝦4隻：40
棉花糖4粒：100
汽水1罐：140
蜜糖2茶匙：40
總和：1507千卡
你的「肚皮」預備好裝滿各類派對美食嗎？與大班朋友慶祝聖誕新年，離不開燒烤、自助餐、打邊爐或大食會，有沒有擔心吃太多會增磅？
記錄體重 + 掌握「控重」貼士
註冊營養師盧綺欣表示，熱量需求因人而異，上班一族大多時間留在辦公室，以每周運動1至2次的人士來說，要維持體重，18至49歲的男士每日需要約2250千卡，而女士則需要1800千卡。另外，可從體重計算每日所需熱量，每公斤每日需要25至35千卡，以55公斤的女性為例，每日需要1375至1925千卡，「視乎目標是減肥、增肥，抑或維持體重，如果想減肥，每日要減少500千卡」。
根據盧綺欣估算，單是一頓自助餐，已超過一名女士每日所需的熱量。點算好？
英國伯明翰大學及拉夫堡大學本月剛發表研究報告，測試透過運用不同方法，能否在聖誕假日期間有效控制體重。方法包括：記錄體重、提供節日控制體重管理的貼士，以及提供節日飲食與運動熱量消耗的資料。
每周磅兩次 加強警覺助「控重」
研究在2016及2017年進行，研究員把272名參與者平均分為兩組，測試組每星期最少磅重兩次，並獲得10個體重管理貼士、節日飲食與運動熱量消耗的資料；對照組則只獲得健康生活單張，沒有磅重或提供飲食建議。
研究以參加者11、12月的體重作基點，量度1及2月體重比較。結果顯示，測試組體重變化介乎-0.4至0.15公斤，體重平均下跌0.13公斤；而對照組的體重則上升0.12至0.62公斤，平均上升0.37公斤。
盧綺欣認為，定期磅重有助控制體重，因為可以提高警覺，減磅人士則能審視成效。「一個55公斤的女士，要增5至6磅才看到身形轉變，重一兩磅難以察覺」，但一上磅就立即知道增重多少，提醒自己控制飲食或多做運動。不過，不建議每日磅重，因體重受許多因素影響，例如水腫、便秘，一星期磅重兩次便足夠。
今個聖誕，不妨送個磅給自己做禮物！
▲盧綺欣（李祖怡攝）
文：李祖怡
統籌：鄭寶華
編輯：梁小玲
