【明報專訊】坊間有人參、花旗參、黨參及太子參，同樣都是「參」，功效及性味到底有何不同？
人參：分有紅參與白參，前者經蒸熟後，乾燥加工而成，白參則包括生曬參、白乾參、糖參和少見的掐皮參、皮尾參等。兩者同樣可補元氣，在4類參中補身效用比花旗參、黨參及太子參更強，但價錢不菲，野生藥效較人工栽種的強。如並非用作大補元氣，救急扶危，則可酌情選用黨參代之。慢性病患者同樣可改用黨參。
黨參：與人參是兩種不同科屬植物的根，以山西上黨出產為最佳，故稱黨參。野生黨參有延年益壽、益智安神功效，藥效接近人參。
花旗參：與人參同樣有補氣功效之餘，還可以清熱，陰虛火旺人士宜用花旗參多於人參。
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