佳節醉倒 快速醒酒法

【明報專訊】聖誕新年開party,飲酒少不免,節日氣氛帶動下好易飲過量,甚至醉到連如何回家也忘記得一乾二淨。翌日醒來,就要為快樂「找數」,頭暈頭痛、反胃作嘔一齊找上門,被迫軟攤在牀上,等待宿醉的不適慢慢紓解。到底有沒有快速醒酒方法?醉了又點算好?

腸胃及肝臟專科醫生姚志謙指出,人體有一個代謝酒精的機制,「肝臟是主力成員,擔當大部分代謝酒精的工作。酒精(主要成分為乙醇)進入人體後,肝細胞內有酵素作代謝,最後轉化成二氧化碳及水並排出體外」。如酒精進入身體的速度快過肝臟分解它的速度,酒精就會開始在血液內累積,漸漸出現頭暈、步履不穩、肌力不協調、說話不清,甚至「斷片」昏迷。

醒酒產品成效存疑

為何有人千杯不醉,有人連兩杯也招架不住?姚志謙解釋所謂酒量好,即是肝細胞代謝酒精的酵素較多,以及代謝效率較高。酵素效率可透過「訓練」提高,如果飲得多,可以令肝細胞製造更多酵素,加快代謝速度,那就不容易醉,酒量變得「較好」。飲酒速度亦會影響醉酒程度,慢慢飲,肝細胞就有較多時間代謝酒精。至於坊間有不少醒酒產品,聲稱能夠增強酒量或醒酒,但由於酒精主要靠肝臟代謝,而現時沒有任何成分獲證明可達到以上效果,故醒酒產品的成效存疑。

不過,肝細胞代謝酒精效率高,並不代表可減低酒精對身體的傷害,因代謝過程會傷害肝臟,代謝愈快,勞損反而愈大。肝臟受損初期沒有明顯徵狀,要達至一定程度才會反映出來。有一個五十多歲男子,酒齡二三十年,幾乎天天飲;其後因腹脹不適求醫,發現時已屬晚期肝硬化,肝功能受損,肚有積水,腹部脹大,須即時戒酒。戒了約一年,腹水情况得以改善,肝功能才逐漸恢復。

醉酒後,有無方法可以快速醒酒?飲濃茶或電解質飲品等各式偏方,當中有幾多招有效?專科醫生、註冊中醫師及註冊營養師,提供正確的醒酒方法。

■姚:腸胃及肝臟專科醫生姚志謙

■陳:註冊中醫陳敏

■詹:註冊營養師詹兆洲

熱薑茶減嘔吐 葛根菜茶止口乾

酒醉時胃部不適,可飲茶、花旗參茶及牛奶紓緩徵狀?

陳:酒醉後不宜飲濃茶,因咖啡因含量高,刺激心臟及腸胃加劇不適。淡茶則可以飲用,因其帶些酸性可中和酒精。花旗參茶雖然不可醒酒,但有生津功能,可解決醉後口乾不適。全脂奶含有豐富蛋白質,適量的全脂奶可在胃中形成黏膜,減輕酒精對胃部刺激,有護胃作用;不過要飲溫熱的,否則會更刺激腸胃,導致胃脹及嘔吐。

另外,建議酒後飲用白醋水,有助中和酒精,可於溫水中加入小量白醋及糖;若嘔吐嚴重,可飲熱薑茶,薑有護胃作用,可減輕嘔吐、反胃及食不下嚥的徵狀;頭痛則可飲適量蜂蜜水。

推介飲品:葛根菜茶

材料:葛根30克、陳皮6克、神曲15克、水500毫升、糖少許調味。飲用1至2杯

功能:醒酒,止煩渴及口乾

按穴位紓緩不適

酒醉時天旋地轉,可按「虎口」醒酒?

陳:虎口即是合谷穴,食指與拇指中間最突出的位置,按壓合谷穴確實有止嘔止暈的作用。另有不同穴位可紓緩酒後不適,例如頭痛可按百會穴,即頭頂正中央位置;頭側痛可按太陽穴,即眼尾後的凹位;後枕痛則可按風池穴,即頸後枕骨兩側凹陷處。每個穴位反覆按壓1至2分鐘,有痠麻脹痺感覺即可。

姚:若朋友醉到神志不清,嘔吐大作,可先讓對方側身躺下,墊高上半身,避免平躺,對方嘔吐時就可以將胃內的東西排出口腔,而不會進入呼吸道。須留意對方的體溫,為他保暖避免着涼。若昏迷不醒便要小心處理,因體內的酒精太高,有可能導致呼吸問題,應立即送朋友求醫。

牛油墊胃免醉不可行

飲酒前,進食高脂食物如牛油等,可避免飲醉?

詹:酒精毋須經胃部消化,可直接被人體吸收,當中約八成會被小腸吸收,其餘兩成則從胃部進入身體。理論上如胃部有食物可減慢吸收速度之餘,脂肪有助阻隔酒精被胃部吸收;加上高脂食物消化得較慢,理論上可延遲酒精吸收的速度。不過,有測試證明,進食高脂食物後身體吸收酒精速度無明顯差異,因此方法不太可行。

一次過食600克水果減輕酒醉

不少酒吧提供水果盤,因為果糖可以減慢酒精吸收,減輕醉酒。

詹:正常肝臟大約可於每小時代謝20克酒精,即約一杯半紅酒,飲得愈多,自然要愈長時間代謝,但實際代謝速度因人而異。雖然有研究指出果糖可以加速酒精代謝速度,但必須吸收100克果糖才有效,即要一次過食500至600克水果,分量不足則沒有效果。要食完這分量的水果基本上已飽,難以再飲酒,所以即使有效也難以實行。

「回魂酒」延長宿醉

翌日宿醉,飲「回魂酒」有醒酒作用?

詹:酒精對神經細胞影響深遠,當酒精累積一定濃度可以令神經系統麻木,達到鎮痛功效,所以宿醉時再飲些少酒,可短暫地減輕不適。不過,由於身體仍有酒精未分解,再飲酒只會增加肝臟負荷,延長宿醉時間。

飲電解質飲品加重脫水

飲酒後大量脫水,導致頭痛,應該飲運動飲品補充電解質?

詹:酒精本身利尿,酒後會出現口乾、頭痛等脫水徵狀。運動飲品類似人體體液,可補充水分,酒後多飲運動飲品聽似合理。但其實,酒後脫水和做運動時大量流汗有很大分別,運動時電解質會隨汗水排出,故補水之餘也要補充電解質;酒後只是失去水分,沒有流失電解質,若再額外補充電解質,身體便需要更多水分稀釋,加劇脫水徵狀。所以酒後只需飲水,毋須再飲電解質飲品。同樣,咖啡等一切利尿飲品,也會加重脫水情况,酒後不宜飲。至於果汁雖有補水功效,但含大量糖分,如身體已從酒精獲取很多熱量,再增加糖分有可能致肥。

翌日休息回復狀態

醉酒後翌日做運動,可以加速新陳代謝,有助醒酒?

詹:雖然運動可以加速新陳代謝,但與肝臟代謝酒精的速度無關。由於酒精會影響中樞神經,干擾腦部,即使酒後昏睡,卻無法進入正常的睡眠狀態,導致休息不足,令身體感到疲憊不適。在這種狀態下,不宜做運動之餘,更加需要休息,令身體回復狀態。

一杯酒後可飲非酒精飲品

溝酒飲較易醉?

詹:未有研究證明溝酒飲較易醉,但如混入非酒精飲品,可能會令酒精變得易入口,令人不知不覺飲多兩杯,較容易醉。另外,氣泡會刺激胃部吸收速度,因此香檳和紅酒的酒精濃度雖然同是十多度,但飲香檳會比紅酒快醉一些。其實飲完一杯酒後,建議可飲非酒精飲品,讓肝臟有更多時間代謝酒精,自然可減少醉酒情况。

文:許朝茵

圖:[email protected]、資料圖片

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