【有片：中醫治療】泡陳皮水 搗碎更出味

【明報專訊】陳皮其中一個功效是化痰，普遍相信愈老效用愈高。冲泡陳皮水的步驟簡單，在家亦能自行嘗試。黃亞保今次以三十年老陳皮示範製作，把原片陳皮放入玻璃茶壺，再加入有調和作用的甘草及明目的杞子，加熱水浸泡，焗約五分鐘，湯色泛黃即可，飲用後可再添熱水翻焗，第二三泡的陳皮味最為突出。如果想陳皮更「出味」，可在冲泡前先把原片陳皮搗碎，陳皮水的味道會更濃烈，有助紓緩喉嚨不適。

https://video3.mingpao.com/201712/FEA20171226_01.mp4;https://health.mingpao.com/wp-content/uploads/2017/12/01-14.jpg（圖：鄧宗弘）;