【營養要識】知多啲:飲食抗炎症減發作

【明報專訊】現時沒有任何一種食物證實有助治療濕疹,但可透過飲食改善徵狀,註冊營養師陳勇堅指出,現時有三大類營養素有助紓緩病情:

*奧米加3

是人體所需的脂肪酸之一,有助對抗炎症,改善濕疹問題。日常可從三文魚、吞拿魚、奇亞籽及亞麻籽等食物中吸收。

*抗氧化物

同樣有助對抗炎症,減少濕疹發作。可多吃不同顏色的蔬果,特別是酸豆及西洋菜,含豐富山柰酚,抗炎功效較強。

*益生菌

雖然未有醫學證據證實益生菌有助紓緩濕疹,但腸道健康有助提升皮膚質素外,也可以減少致敏原經腸道進入血液。益生菌一般可從乳酪(下圖)中攝取,但乳酪是奶製品,有可能致敏。泡菜雖然也含豐富益生菌,但對辣過敏人士不宜食用,而且進食後身體會發熱,有可能增加濕疹發作情况。可選擇補充品代替,最好服用前向營養師查詢,找出最合適的產品。

以上三種食物對提升整體健康均有幫助,但須長期吸收才會漸見功效,尤其是益生菌,可能要吃上一個月才開始發揮效用。

此外,維他命C不會對濕疹病情有直接幫助,但可助傷口皮膚癒合,減輕患處痕癢,紓緩不適。