【明報專訊】不少人愛食麵包店新鮮出爐的麵包,或自製手工麵包。黃兆章指出,新鮮出爐或手工麵包,鈉含量都不一定低於預先包裝麵包。他舉例指出,近年不少人在家自製麵包,但過程使用含高鈉的泡打粉,亦會增加麵包的鈉含量。
黃兆章建議,以麵包做早餐時可由配料入手,減少攝取鈉。假如配搭火腿、芝士及牛油進食,鈉攝取量已接近世衛建議的每日攝取標準的一半;但如配搭煠蛋、生菜、番茄及無鹽牛油,鈉含量減半。
相關文章:
「淡茂茂」原來都高鈉 睇標籤智選低鹽麵包
專題系列文章
- 小心登革熱 今年首宗本地個案出現發燒皮疹
- 專家料今夏冬季或爆乙型流感 已打疫苗6歲女童甲型流感併發腦病變
- 【痛症】調查:43 %慢性疼痛逾3月 半數影響睡眠、工作 養和:勿忍痛適時求醫
- 消委會提醒日飲兩罐啤酒 3個月增5磅 有樣本檢出生物胺、霉菌毒素 過量攝取有何徵狀?
- 日消費者廳查市面保健品 18產品涉逾百宗損健康 症狀:腹瀉濕疹
- 調查:逾八成港人睡眠不足 四成人感交通工具較睡牀更好眠 專家:或睡眠障礙
- 【罕見病】GSD1是遺傳病?幼童病發 病徵:低血糖、尿酸和血脂高 肝醣積存影響肝腎
- 【柏金遜症】研究突破:糖尿病藥初證助減慢肢體動作惡化速度
- 【DSE開考】考生紓壓除困擾 心態好重要 (衛生處方)
- 紅麴助降膽固醇?日小林製藥保健品傷腎 哪些人避免服食?