選對時間 配啱食物 食冰四招 精明解暑不傷身

【明報專訊】上星期天文台連續多日發出酷熱警告,大家已感受到炎夏的熾熱,開大冷氣歎杯冰凍飲品,絕對是解暑良方。不過,中醫向來反對凍飲,認為會傷脾胃、削弱免疫力。

然而,三十多度高溫下,難道還要飲滾水熱湯?網上流傳四招凍飲食冰而不傷身的方法,讓大家享受凍飲的同時減低其傷害性,真定假?由註冊中醫陳日升解說。

第一招)於早上11點至下午2時,暑氣最盛才食

陳﹕認同。當體溫高時可飲些凍飲降溫,不過未必一定是這段期間,只要是陽光充沛,天氣夠熱便可以,「如果正午時間下雨,天氣稍涼便不適合」。另外,很多人喜歡在身體最熱,如戶外運動後,即時飲用冰涼飲品降溫,但此舉非常傷身,「身體熾熱時,血液運行急速,如果灌入冷水,恍如強行截停血液流動,就好像把冷水倒入火紅的瓦煲上,會導致爆裂」。建議待身體稍降溫後才慢慢飲用,免傷氣血。

配溫熱食材降寒涼

第二招)伴以溫熱食材如肉桂及荔枝等,減低寒涼性

陳﹕贊成。這種配搭,正如食壽司配以生薑,中和其寒性,平日食生冷食物時也可佐以薑茶,促進胃部消化。同樣地如果進食燥熱食物如火鍋等,也不妨伴以些少冷飲。不過陳提醒大家,就算要飲凍汽水,也別加冰,避免凍上加凍,加大其傷害性。

第三招)要在飯後隔一小時飲用

陳﹕同意。飯後身體要消化大量食物,此時再加入生冷食物,會加重腸胃負擔。尤其進食豬、牛、羊等,腸胃要用較多時間消化,冷飲會妨礙消化,最好飲用暖和的飲品,如肉桂茶等;不過,豬、牛、羊等紅肉屬溫熱食物,有助增強血氣,氣血弱的人士多吃無妨。

小口進食免阻氣血

第四招)小口小口地食/飲,最好每一口在口腔停留5秒,暖和後才吞下,減少對胃的傷害

陳﹕此舉當然好,但不一定要5秒,只需感到稍為暖和便可。小口地吃非常重要,狼吞虎嚥時,會出現凍入心情况,妨礙氣血運行,導致氣血上不到頭時,出現頭赤痛及頭暈,但稍為休息便回復。

究竟進食多少分量的生冷食物才會傷身?陳表示因人而異,體格強健者及戶外工作者經常日曬,體溫較高自然可食多些,不過普遍都市人常處冷氣間,則避免食太多。另外,長者亦要避免大量進食,會對身體的影響較大。不過,陳日升補充,飲冷始終有損身體,要適可而止。

文:許朝茵

圖:許朝茵、kenzaza、THEERADECH SANIN、eye-blink、[email protected]

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