【明報專訊】不少海鮮，除了高膽固醇外同時高脂。仁安醫院註冊營養師方敏琪教路，帶子、蟹肉、鮑魚肉等，脂肪含量較低，蛋白質亦豐富，可以間中取代肉食；反之蝦膏、蟹膏等脂肪較高。
■蜆
不少人以為，高膽固醇人士必然要遠離所有海鮮。其實，部分海鮮如蜆的膽固醇含量並不高，每100克僅含約34毫克的膽固醇。一般建議，每日不應進食超過300毫克的膽固醇，所以蜆仍可偶一進食。
香茅椰香大蜆煮蘿蔔營養成分（1人份）
| 【升學規劃意見調查】填寫海外升學問卷調查，有機會獲得$50超市券 |
【中醫治療】蜆——高蛋白低膽固醇
分享此內容:
