中秋節想吃月餅，怎樣吃得更健康？

月餅熱量高、糖分及脂肪含量都不少，建議以低糖或迷你裝月餅代替傳統大月餅，並與家人朋友分享，避免一次進食過量。同時可搭配水果，既能增加膳食纖維和維生素，也能減低因甜食造成的負擔。

團圓飯菜式如何選擇，才能避免過多油膩？

建議選擇蒸、灼、焗、炆等少油、低鈉的烹調方式，減少煎炸和過多調味。主菜方面可選擇去皮雞肉、魚、蝦、豆腐及瘦肉等低脂蛋白質來源，搭配多款蔬菜及全穀類主食（如糙米、藜麥、燕麥），讓餐桌兼具美味與健康。

月餅熱量高、糖分及脂肪含量都不少，建議以 低糖或迷你裝月餅 代替傳統大月餅，並與家人朋友分享，避免一次進食過量。同時可搭配水果，既能增加膳食纖維和維生素，也能減低因甜食造成的負擔。

建議選擇 蒸、灼、焗、炆 等少油、低鈉的烹調方式，減少煎炸和過多調味。主菜方面可選擇 去皮雞肉、魚、蝦、豆腐及瘦肉 等低脂蛋白質來源，搭配多款蔬菜及全穀類主食（如糙米、藜麥、燕麥），讓餐桌兼具美味與健康。

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中秋佳節將至，所謂「人月兩團圓」，不少家庭與親朋好友聚首一堂，共享明月與美食，感受節日的愉快氛圍。然而，在節日歡聚中，面對琳瑯滿目的應節食品，往往容易不知不覺過量進食。由於這些傳統應節食品通常含有高糖分和脂肪，對健康造成負擔。

如何在歡度佳節時又能保持健康？

以下是一些健康飲食建議，希望大家在享受節日的同時，也能兼顧營養與健康：

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採用少油及低鈉的烹調方式：傳統團圓飯常見的菜式如燒味、紅燒肉、煎炸食品味道濃郁，含較高脂肪及鈉質。為兼顧健康，建議選擇蒸、灼、焗、炆等較健康的烹調方式，減少煎炸，並避免添加過多油分、鹽分和醬汁。

選取低脂蛋白質食材：購買食材時，可揀選低脂而具豐富蛋白質的食材，例如豆腐、瘦肉、去皮雞肉、魚、蝦及其他海鮮，避免如豬手、肥肉排、五花腩等飽和脂肪含量較高的部位。

攝取足夠水果：水果含豐富維生素、礦物質、膳食纖維及抗氧化物。適量食用有助維持腸道健康與免疫功能，並降低患二型糖尿病、心血管疾病及某些癌症的風險。節日期間可以水果代替高糖高脂的月餅、甜點及零食，既提升營養價值，亦為家人提供健康的選擇。

注意月餅熱量與分量：月餅的熱量較高，不宜進食過多。如選擇以月餅慶祝，建議揀選低糖及迷你裝的月餅，並與親友分享，以控制攝取量。

揀選低糖飲品：可選擇淡茶或無糖花茶等無糖飲品，代替含糖飲料，減少糖分攝取，以維持血糖穩定及有助體重管理。清水或無糖梳打水亦是不含熱量的健康選擇。如希望增添風味，可加入檸檬片、青瓜片、橙片或薄荷葉等天然食材，既不增加額外糖分，又能帶來清新口感。

除了均衡飲食，保持適量運動同樣重要。中秋佳節期間，可與家人到公園散步，賞月同時亦有助消耗多餘熱量，促進心肺功能及心理健康。

希望大家掌握健康飲食的要訣，實踐均衡飲食原則，保持適量的體能活動及良好生活習慣，在歡度佳節的同時守護健康。

最後，祝願大家度過一個愉快而健康的中秋佳節。

撰文：陸肇麟（衞生署健康促進處營養師）

中秋節想吃月餅，怎樣吃得更健康？
月餅熱量高、糖分及脂肪含量都不少，建議以 低糖或迷你裝月餅 代替傳統大月餅，並與家人朋友分享，避免一次進食過量。同時可搭配水果，既能增加膳食纖維和維生素，也能減低因甜食造成的負擔。
團圓飯菜式如何選擇，才能避免過多油膩？
建議選擇 蒸、灼、焗、炆 等少油、低鈉的烹調方式，減少煎炸和過多調味。主菜方面可選擇 去皮雞肉、魚、蝦、豆腐及瘦肉 等低脂蛋白質來源，搭配多款蔬菜及全穀類主食（如糙米、藜麥、燕麥），讓餐桌兼具美味與健康。