Search Results for: 施德享

【明報專訊】暑假外遊，美食當前難忍口，但滿足口腹之欲的同時，肚皮開始投訴。一兩次腹瀉，不少人認為是小事，毋須求醫，坊間偏方教用石榴皮乾煲水止瀉。註冊中醫表示，石榴皮乾能治療食物不潔所引致的腹瀉，但其他因素引致的腹瀉，亂飲隨時會引起胃痛，必須慎用。 Read more

【明報專訊】消費者委員會早前公布，市面出售的三文魚及吞拿魚部分樣本，含有寄生蟲或蟲卵，令不少愛吃魚生的人不敢下箸。石榴皮乾具有驅蟲的作用，用石榴皮乾煲水飲用，能否將寄生蟲驅除 Read more

【明報專訊】腹瀉病因多，治療必須對症下藥，施德享指出，「例如當中醫判定為非脾虛或腎虛所引致的腹瀉，而是由暑濕引起，便會使用神麴，具有消食健胃、和中止瀉的功效。至於冷風引起的外邪腹瀉，便會用上乾薑（經乾燥炮製的薑）焗水飲用，留意乾薑不能以生薑代替，因為生薑在中醫學中，只能在皮膚產生作用，無法進入脾腎。」 Read more

【明報專訊】上周響起今年首個雷暴警告，同時迎接了首場「黃雨」，表示早春來臨。香港位於華南地區，濕氣較重，一踏入回南天，不單地面牆身滲水，人也會感覺特別疲累。這種天氣下，老一輩就會準備祛濕食療，芡實煲粥是常見祛濕偏方。惟註冊中醫表示，芡實只能改善部分濕症，食得過量隨時反招消化不良。 ▲明報製圖 老人家說春天濕氣重，需要祛濕，當中的「濕」如何解讀？註冊中醫施德享指出，在中醫角度天氣四季的氣候變化，可分為風、寒、暑、濕、燥、火，稱為六氣，常說濕氣重，就是六氣的其中一種。「人體本身有適應環境的能力，會隨着不同的氣候變化來調節，所以無論天氣如何轉變，如果身體抵抗力充足，不會有大問題；但如果本身抵抗力低，遇上天氣突然轉變，就容易生病，稱為『六淫』」。 內濕徵狀較外濕嚴重 六氣中的濕，古書中大多記載出現在長夏（農曆六月）或初秋（農曆七月），但施德享解釋，由於古書大多以華中地區作為標準，而香港處於華南地區，氣候較潮濕，所以濕氣亦會較早出現。濕氣積聚體內，會令人感到疲累，身體亦會浮腫，但這只是一些表徵，施德享指出還有更多問題出現。「病情輕重，主要視乎濕氣對身體影響的程度，如果是外來的濕氣干擾到身體，會出現輕微的徵狀，稱為外濕；但如果由身體內產生濕氣，便會引發較嚴重徵狀，稱為內濕。病情較輕者，如果濕氣聚於胸脥之間，便會出現心口悶的感覺；而聚於脾胃，便可能會感到肚脹、胃口變差；如果濕氣傷及腰以下，更會導致小便變得混濁、大便溏泄等問題，而女性的帶下（俗稱白帶）亦會增多。」 至於病情較為嚴重，濕氣聚於胸脥者會因心口悶而變成咳嗽，聚於脾胃則會出現肚瀉或水腫。若濕氣去到關節、皮膚，便會出現麻或痛，濕疹亦會惡化。不少人會因為抵抗力不佳，外濕問題變成內濕；亦有一部長期病患者、老年人會因抵抗力太差，直接出現內濕問題。由於香港的潮濕程度，甚至會令到牆身、地板滲水，容易察覺，加上濕氣重會引致的病痛多，令到不少人步入春天後，便說要準備食療祛濕。 ▲施德享（勞耀全攝） 感冒前後 消化不良 便秘忌服 坊間流傳用芡實煲粥祛濕，施德享表示，芡實粥不能化解所有「濕」，因芡實功效有限制。「芡實是一種中藥，主要歸脾、腎經，其功效有補腎、固腎及益精，亦具有收斂的特性，因此主要用於一些消耗性的病情，例如夜尿頻密、遺精、帶下多等身體上出現流失等問題，同時亦會用在慢性腎炎、風濕痛、腹痛的情况。由於濕氣有可能入侵脾、腎等五臟，而配合芡實便可解決濕氣引致的脾、腎問題。」 不過，施德享補充，芡實並非一種好的祛濕藥材，除了因為它只限於針對特定部位祛濕外，更重要的是它有收斂的特性。「感冒前後的人不能食用，否則其收斂特性會抑壓病情；有食滯、消化不良、氣鬱及肚脹等問題，亦會因為芡實的『補』性而滯上加滯；至於有痢疾、痔瘡或腸道細菌而導致肚瀉，亦不適合食用。另外，剛生育的婦女，身體血瘀未散、惡露未清，除非在中醫指導下食用，否則亦可能因其收斂特性而無法清除血瘀或惡露。」 其實除了芡實，中醫亦會用白朮、茯苓、蒼朮等中藥，達至健脾祛濕之目的，其中白朮、茯苓的藥性較溫和，孕婦都能服用，蒼朮則適用於一切內濕和外濕問題，包括風濕、痛風、關節痛、肚瀉等都可以，但以上中藥使用前都需要先諮詢中醫意見。祛濕藥有很多，但重點是並非因為天氣潮濕便要祛濕，而是身體出現濕氣重的徵狀才要祛濕。「如果身體抵抗力好，適應天氣變化的能力無問題，就算潮濕天氣都不會出現問題，在沒有濕氣徵狀下，服用祛濕中藥反而適得其反。」 運動排汗 飲茶利尿減濕氣 想防止濕氣干擾身體，應由飲食及運動入手，首先減少進食肥甘厚味的食物，以免傷及胃、脾、腎，繼而令濕氣入侵。其次是多飲茶以利尿，或是多做運動排汗，減少身體的濕氣積聚。加上中醫學說脾主四肢，四肢多活動亦對脾有益。養好胃、脾、腎，便能將濕氣排出，是個不錯的祛濕方法。 文：勞耀全 編輯：王翠麗 電郵：feature@mingpao.com   Read more

【明報專訊】祛濕食療，除了芡實外，亦會用上赤小豆、黑豆、薏米等材料。4種食材中，究竟哪種祛濕能力最強？「這4種常見食材都是中藥。赤小豆具有利水解熱的作用，若進食過多，由於利水能力強，會容易令人消瘦。至於黑豆則主要針對水腫、腎虛等問題，祛濕效果與芡實相若，薏米則具有利水健脾的作用。」施德享表示，根據4種中藥的藥性，赤小豆的祛濕能力最強，但亦由於藥性強，不建議自己亂用；相對而言薏米是較安全的祛濕中藥，但要留意由於薏米都有一定的利尿能力，並不建議孕婦使用。坊間不少祛濕湯方會將上述4種中藥混合使用，期望達到最佳效果，但這個做法可能過分祛濕，反而會令身體出現更多問題。 ▲赤小豆（資料圖片） 誰忌用芡實？ ‧感冒前後 ‧食滯、消化不良、肚脹 ‧氣鬱 ‧產後婦女 ‧細菌導致的肚瀉 ‧便秘   Read more

【明報專訊】由於芡實有收斂特性，芡實粥祛濕不是人人合用。不過施德享說只要配搭得宜，芡實亦可作為家常祛濕湯水。加入具有滋陰作用的淮山，以減低過分祛濕所引致的問題；而無花果則有健脾清腸的功效，可減少因進食過多芡實而出現的消化不良、肚脹、便秘等。 ▲淮山（資料圖片） 材料：芡實30克、淮山30克、無花果3粒、蜜棗3個、瘦肉600克（約1斤） 製法：將材料洗淨，瘦肉汆水，放入煲內，加入1公升水，中火煲30分鐘即可 功效：健脾祛濕 ▲無花果（資料圖片）     Read more

明報專訊】近年湧現不少「神奇食物」，聲稱能醫百病，而數最多人食用的，非蜂蜜莫屬。傳聞每朝一匙蜂蜜能止胃痛，又說蜂巢水可消鼻炎，網上更有偏方指混合蜂蜜麻油飲用，能對付都市人常見問題——便秘。 （明報製圖） 註冊中醫施德享表示，蜂蜜及麻油均具潤腸通便作用，但只適用於因虛症而起的便秘，實症便秘，口服作用不大。 不少都市人都受過便秘之苦，有的屬間中一次的短期便秘，有的則是維持數星期的長期便秘。坊間流傳不同的解決偏方，而蜂蜜麻油湯是其中一種。偏方中的材料分量各有不同，其中一偏方是用250毫升蜂蜜逐少加入100毫升麻油，過程中不停攪拌，直至完全混和，每日服用兩次，每次10毫升，聲稱可通便。 肚脹心煩 肛裂生痔瘡 經常便秘，對身體究竟有沒有影響？註冊中醫施德享解釋，在中醫角度，便秘對於健康並沒有太大影響，但會引伸不少問題，「當病人每次排便相隔3至4日，而維持周期長時，便可視為長期便秘，雖然在中醫角度長期便秘不會影響身體產生嚴重問題，但可能出現肚脹、心煩，甚至頭暈、失眠等，部分病人更由於糞便過硬，引致肛裂出血，或出現痔瘡等，對日常生活構成不同程度影響」。 蜂蜜及麻油都是日常可接觸到的食物，究竟能否達到通便效果？施德享表示，古書提及兩者都是中藥，「蜂蜜，在中醫角度是一種補藥，具補肺、潤肺及潤腸作用。至於麻油，亦會用在中藥上，主要是將芝麻放入中藥內同煮，具補肺、益肝腎、明目、潤腸及堅筋骨之效。由於兩種均可潤腸，因此有一定通便效果，可解決部分人士的便秘問題」。 蜂蜜傳說——網上流傳不同的蜂蜜偏方，既有治胃病，亦有指能美容，但原來對於便秘問題，都有一定幫助。（HEMARAT@iStockphoto） 虛症口服 實症外用 不過，施德享指若依偏方使用，只限對部分便秘人士有效，原因何在？首先需理解中醫對便秘的分類。施德享指便秘大致分為實症及虛症兩種，當中又細分為5種不同成因。 實症： ‧熱便秘：香港人最常見的便秘，主要是由腸熱引發便秘，作感冒時熱由肺下移至腸的便秘，以及因經常食辛辣、濃味食物和飲酒引起的便秘 ‧氣便秘：成因是多思慮引起的氣鬱和少活動導致氣滯而引起的便秘 ‧冷便秘：主要是由於進食生冷食物或因寒的感冒入腸所引致的便秘 虛症： ‧陽虛便秘：大部分出現在年紀大、身體弱人士身上，他們會有怕冷，易出汗，吹冷風易瀉等徵狀 ‧陰虛便秘：大多是做完大手術、產後的人，因血氣不足而出現便秘問題 由於蜂蜜在中藥中屬補藥，所以飲用蜂蜜麻油湯對陽虛或陰虛的人士會有通便作用；但對於實症病人，由於還有其他因素引致便秘，所以不宜內服，反而外用，將蜂蜜或麻油塗於肛門，才能有效通便。尤其是對於熱便秘人士，由於會有大便乾結的問題，更需要外用才能有效排便。 非即見效 免疫力低勿用 雖然蜂蜜麻油湯對於虛症的便秘病人有一定功效，但施德享提醒，蜂蜜麻油湯並非瀉藥，不會一服即見效，需要服用一段長時間才有用。「蜂蜜及麻油主要是潤腸及潤肺，以改善身體機能為主，所以通便效果需視乎服用者本身的虛症嚴重程度。如果虛症不算嚴重，或許一兩個星期便見效，但如果虛症嚴重，可能需要長達1個月才見效。」此外，雖然蜂蜜屬常見食材，但不建議免疫能力不全、化療後、新產婦、1歲或以下幼兒、糖尿病患者，以及服抗凝血藥的人士服用。 另外，蜂蜜麻油湯只能針對便秘情况較輕微的人，如果便秘較嚴重，應用針對性的中藥，「虛症通常使用含較高油分的中藥，例如麻子仁、郁李仁、白芍、當歸等；至於實症則會用到芒硝、大黃、枳實。而對於年紀大的病人，會使用肉蓯蓉，具補血、補腎及潤腸的功效，藥力較為平和。當服用後便秘問題減輕，便可減少用藥量或停用」。值得留意是這些中藥必須因應病症嚴重程度決定分量，所以使用前最好諮詢註冊中醫的意見。 施德享（資料圖片） 文：勞耀全 編輯：林曉慧 電郵：feature@mingpao.com Read more

【明報專訊】想解決便秘，腸道運動相當重要，尤其是運動量偏低者，較容易便秘。飲食上要多飲水、多食水果蔬菜外，同時要做適量運動。沒時間做運動又怎麼辦？ （明報製圖） 施德享教路可運用跪趴式伸展來紓緩便秘。「做法相當簡單，先跪在地上，然後上身趴下，胸口貼近雙膝，雙手伸直手指貼地，便能加強腸道蠕動（圖）。維持動作直至有放屁感覺為止，便會感到便意。建議最好每日早晚各做一次，可保持腸道暢通。」 Read more

【明報專訊】要解決便秘，宜減少飲酒，並少食辛辣及濃味食物，此外適量的油脂有潤腸作用。施德享指出不少果仁類食物都含植物油脂，有助潤腸，例如花生、果仁、芝麻、合桃等，都有助排便。另外，不少長者求診時都有便秘問題，雖然他們進食大量蔬菜，但卻甚少吃肥肉，怕膽固醇超標，「其實長者適當吸收動物脂肪可減少便秘，其中一個方法是在煲湯時，加入適量的豬肉即可，當然燒肉這類含有大量動物脂肪的食物，還是少食為妙」。 施德享推介較溫和的食療——火麻仁南杏瘦肉湯，「氣虛人士可加北耆，而腎虛人士可加肉蓯蓉，血虛人士則可加杞子，至於氣滯人士可加陳皮，能加強通便效果」。 ■火麻仁南杏瘦肉湯 （2至3人分量） 材料：瘦肉400克、薑1片、火麻仁15克、南杏6克 做法：將火麻仁、南杏浸泡約15分鐘；瘦肉洗淨切件。將所有材料放入煲內，加入2000毫升清水，大火煮沸，改為中火煲約2小時即可 功用：潤腸通便 Read more

腳臭可以用白蘿蔔浸腳，但如果未有腳臭，是否不用理會？當然不是！必須做好預防措施，才能遠離腳臭問題。施德享有以下4招貼士提供，防患於未然。 ■多運動提升抵抗力 長期病患人士例如糖尿病患者，由於抵抗力較差，所以必須多做適當的運動，以提高自身抵抗能力，減少腳臭出現。 ■毛巾分開用 盡量避免去公共浴室洗澡，減低交叉感染風險。在家中洗澡，每個家庭成員亦要有獨立使用的毛巾。另外，留意洗滌衣襪時，不要將其他人的襪一同清洗，以免細菌互相感染。 ■穿五指襪減汗積聚 不少人的腳臭問題與鞋的透氣度有關，當中以皮鞋的透氣度最差，所以買鞋時，最好選擇透氣效能較高的鞋，以減少腳汗積聚。如果必須穿皮鞋上班，亦最好勤換鞋墊，減少細菌滋生。另外，選擇五指襪減少腳趾與腳趾之間的汗水積聚，都能改善或減少腳臭問題。 ■注意飲食 減少進食刺激或濃味的食物，因為這些食物都會增加身體排汗，如果發現腳汗太多，可在腳上塗上止汗劑。

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