【抗疫你要知】需要從補充劑中 攝取維他命和礦物質嗎?
我們身體每天只需要少量維他命和礦物質，一般透過多樣化飲食已足夠，只有少數人需要supplement補充劑來補充某些維他命或礦物質的不足。要留意的是，當身體內維他命／礦物質濃度過高時，身體會透過腎來排出過量的礦物質。若長期如此會增加腎的負擔。
典型例子是鈉，長期過量攝取鈉能增加腎病的機會。還有研究指出，過量進食補充劑可能會對身體造成傷害。
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菇菌不毒 低卡高纖助減磅 痛風慎吃秀珍菇、乾冬菇
【明報專訊】菇菌低脂高纖，含豐富礦物質；但亦有指菇菌濕毒，又有泥味噏味。究竟菇菌是好是壞？註冊中醫指「菇菌是被污名化了」；註冊營養師亦指出，菇菌含有其他蔬菜較少的營養素，適合減肥和高血壓人士食用。
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5類癌症患者容易出現營養不良？ 營養師：「補、守、攻、防」4大營養法則 對抗癌症
養和醫院營養部早前進行一個為期約一年半的營養篩查，在2018年11月至2020年3月期間為203名在養和綜合腫瘤科中心接受治療的非住院病人進行營養評估，篩查結果顯示接近半數（49%）的病人有營養不良風險。而按照「世界領導人營養不良倡議」（GLIM）的診斷標準，每4名癌症病人中有1人出現中度或嚴重營養不良。至於較常出現營養不良的癌症包括：淋巴癌、消化道癌症、肺癌、頭頸癌及乳癌。營養師建議癌症病人應及早接受營養篩查，並於治療期間盡量保持體重，避免因營養不良而影響治療效果。
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糖尿病者減醣飲食≠生酮飲食 戒飯減肥未必瘦 體重易反彈
【明報專訊】近年不少人推崇低醣飲食來減肥消脂，戒麵、飯、麵包、甜食，甚至是極低碳水化合物、高脂肪飲食模式的「生酮飲食法」。生酮飲食比例通常是5%碳水化合物、75%脂肪、20%蛋白質。一般飲食建議，碳水化合物應佔每日總熱量的45%至65%。
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【減肥】單靠代餐減肥體重易反彈？營養師教你健康飲食、保持減重成效Tips
不少人因飲食失衡而變胖，近年不少減肥人士以進食代餐來幫助減肥，雖然代餐特色是定量及低熱量，惟養和醫院註冊營養師高咏梅指出，長期且完全倚賴代餐作為減肥方法，例如代餐奶昔、能量棒等，體重容易反彈，甚至會引致營養不均，影響健康
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1隻裹蒸糉 = 6碗白飯 患糖尿宜少吃
【明報專訊】端午節快到，主角是大大小小有鹹有甜的糉。傳統鹹肉糉少不了高脂肪、高熱量的材料，例如鹹蛋黃、肥豬肉。註冊營養師萬侃提醒，不要把糉當小吃，建議當正餐並搭配蔬菜。如果感到飽滯，可在餐後隔一會兒吃水果或茶消滯。一般而言，一日最多吃四分之一至一隻糉，一星期不宜吃多於1至2隻，視乎糉大小。
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人體酸鹼自動調節 飲食改變嘥氣
【明報專訊】「酸性體質容易患癌」、「多吃鹼性食物，可降低身體酸性」……食物酸鹼度（pH）影響身體之說，很多人深信不疑；早前更有傳言指補充高鹼性食品，可殺死體內新冠病毒云云。其實，酸鹼體質論是偽科學，皆因人體擁有完善機制維持血液酸鹼值平衡，精密地調控在7.35至7.45範圍內，但到底人體是如何做到？
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【懷孕準備】 7大助孕飲食法則 提升懷孕成功率 附營養師提供準媽媽飲食禁忌
體重過重或過輕，或是患有糖尿病等都會影響懷孕的機會率？養和醫院高級營養師余思行提醒有生育計劃的男女，又或準備進行體外受孕（IVF）的夫婦，應盡早調整飲食及生活習慣，從均衡飲食中攝取充足的營養素，有助改善精子及卵子的質量，提升懷孕成功率。至於坊間流傳許多助孕食物，例如生蠔、雞蛋、豆類、西蘭花、果仁等，究竟哪些是真的有用呢？準媽媽和爸爸要備孕，適宜多攝取哪些營養素呢？註冊營養師逐一闡釋助孕飲食的7大法則，還要注意準媽媽的飲食禁忌！
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【精神健康】 營養師教你「疫」境中吃出快樂 7種提升情緒的營養素（下）
新型冠狀病毒疫情暫未能放下戒備，市民的防疫措施相信仍要持續，留家抗疫的時間長了，會否感到「冇啖好食」，心情鬱悶？不過，養和醫院營養師周明欣指，此時此刻身心健康尤其重要，懂得7種提升情緒的營養素，飲食選擇得宜，即使面對「疫」境，同樣可以吃出快樂又健康！
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煮得Smart：吃七彩蔬果 激活免疫系統
類黃酮是植物性化學物，可激活免疫系統。類黃酮不僅令水果和蔬菜產生不同天然色素，而且是抗氧化物，能保持淋巴循環系統健康，抵抗細菌和病毒，故此不時攝取不同顏色的水果和蔬菜乃十分重要，可為身體提供各種類黃酮。類黃酮是植物性化學物，可激活免疫系統。類黃酮不僅令水果和蔬菜產生不同天然色素，而且是抗氧化物，能保持淋巴循環系統健康，抵抗細菌和病毒，故此不時攝取不同顏色的水果和蔬菜乃十分重要，可為身體提供各種類黃酮。類黃酮是植物性化學物，可激活免疫系統。類黃酮不僅令水果和蔬菜產生不同天然色素，而且是抗氧化物，能保持淋巴循環系統健康，抵抗細菌和病毒，故此不時攝取不同顏色的水果和蔬菜乃十分重要，可為身體提供各種類黃酮。
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