【明報專訊】
- Local(本地食材):縮短食物里程
- Organic(有機食材):不含化學添加物,對身體及環境都有好處
- Vegetables(蔬菜):多菜少肉,是促進健康的每餐必須元素。
- Energy efficient(省能):採用簡單的烹調方法,省下時間、金錢及碳排放
- Reduce waste(減少廚餘):不浪費食物,善用食材各部分,謝絕即棄餐具及包裝
- Seasonal(合時):根據時令轉變選擇當造食物
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