無花果

【明報專訊】由於芡實有收斂特性，芡實粥祛濕不是人人合用。不過施德享說只要配搭得宜，芡實亦可作為家常祛濕湯水。加入具有滋陰作用的淮山，以減低過分祛濕所引致的問題；而無花果則有健脾清腸的功效，可減少因進食過多芡實而出現的消化不良、肚脹、便秘等。 ▲淮山（資料圖片） 材料：芡實30克、淮山30克、無花果3粒、蜜棗3個、瘦肉600克（約1斤） 製法：將材料洗淨，瘦肉汆水，放入煲內，加入1公升水，中火煲30分鐘即可 功效：健脾祛濕 ▲無花果（資料圖片）     Read more

【明報專訊】無花果止鼻血未必有實際效果，但註冊中醫師崔紹漢表示，在外國有不少研究指，無花果具有增強抵抗力的功效，「對於一些出現癌前病變的人士，或是有家族癌症病史，都可以利用無花果配合不同中藥，來增強身體抵抗力。例如配合石上柏，適合有鼻咽或消化道問題的人，轉用金蕎麥則可針對肺部，改用白花蛇舌草則能提高肝臟的抵抗力」。 ■無花果石上柏解毒湯（1人分量） 材料：無花果3粒、南芪約70克、石上柏約35克、生薏米70克、陳皮一角（1/4片）、田七約5克 做法：材料洗淨後，將無花果切小塊，以4至5碗水煲至1碗水

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