吞嚥困難|安老2.0:軟餐點心車 開懷大歎燒賣腸粉

最近家中有長輩離世,讓我感到人生無常,要好好珍惜與家人的時光。這也勾起了我和婆婆的回憶。我有兩個婆婆,分別是大婆婆和細婆婆,她們下廚都非常出色!每逢過節,婆婆們必定親自下廚,炮製椰汁年糕、蘿蔔糕、糉子。她們弄的蘿蔔糕非常足料,啖啖都是炒過的臘肉、冬菇和蝦米。自她們離世後,這份蘿蔔糕味道,只能停留在回憶裏。此後當我想細味回憶中的味道,只能夠於茶樓點蘿蔔糕,讓我再次走進和婆婆慶祝節日的回憶隧道。 Read more

安老2.0:東京照護Café 特製蛋糕換銀髮微笑

【明報專訊】Café近門口位置放了一個蛋糕櫃,上面擺滿精緻的蛋糕甜品,有cappuccino、tiramisu、紅草莓等各種不同味道。這間坐落於東京都文京區本鄉的咖啡店Kamulier,店外熙來攘往,驟眼看還以為是年輕人會到的咖啡店,但咖啡店卻背負着重大任務——Kamulier是一間日本照護咖啡店,專為有咀嚼及吞嚥困難的人製作及推廣容易咀嚼的美味軟餐甜品。 Read more