【益生菌】知多啲：益生元腸菌大餐 vs 益生菌增腸道表面保護
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【明報專訊】益生菌（probiotic）是其中一類腸道菌叢，一直被視為「好菌」，有助增強腸道表面保護及平衡腸道菌叢。經細菌發酵食物是益生菌的來源。
來源：乳酪和乳酸飲品、日本納豆、韓式泡菜、德國酸菜（sauerkraut）等
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【明報專訊】益生元（prebiotic）是益生菌所需的營養，能促進益生菌生長。益生元是一些不被消化吸收的食物，如蔬菜水果中的植物纖維，因為不被消化，進入腸道就成了腸菌的「大餐」。
來源：香蕉、洋葱、豆類、露筍等
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