【明報專訊】■生薑紅糖茶
俗語有話﹕「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。」生薑是十分重要的藥材，亦是經常在日常飲食中接觸到的食材，既能辛散陽氣，有助陽氣升發，亦能祛濕和胃，很適合地處潮濕環境的香港人服用。另外，陳皮性質平和，是祛濕化痰行氣的好材料。
材料﹕生薑3片、陳皮1錢、紅糖適量
煮法﹕以上材料置於杯中，泡熱水15 分鐘，待紅糖溶解後即可飲用
用法﹕每星期2至3次，每次1杯，早上飲用
功效：溫胃行氣祛濕
■山楂麥芽茶
夏天天氣潮濕炎熱，有時可能胃口不佳，可用山楂、麥芽煎水消滯，效果良好。若腸胃不適嚴重，如腸胃炎、胃痛等問題則必須去看醫生了。
材料：炒麥芽5錢 、山楂（研末）2錢
做法：以清水煮沸炒麥芽後再轉慢火煮約20分鐘，加山楂末，最後加入適量糖調味即成
用法：每天1次，每次1碗
功效：消化宿食，去心腹脹滿
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