【明報專訊】中式麵包店近年亦受港人歡迎。菜肉包、奶黃包又是否健康選擇呢？
李向明表示，中式包常用精製白麵粉，纖維少而升糖指數（Glycemic Index，GI）高。而且不少中式包點餡料熱量高，例如叉燒包及菜肉包均用上半肥瘦豬肉，有一定的脂肪及熱量；奶黃包更用上全脂奶及蛋黃，高糖高脂，蛋白質及纖維少，只能偶然一食，長期食用會導致膽固醇超標，並有致肥危機。
李振洋指，中式包點以蒸為主，比起烘焙方法雖可用較少油分，但對整體熱量影響不大。「健康與否，主要視乎餡料，若是叉燒包或奶黃包等，一樣屬高脂高糖。」
最後，黃蘊芝提醒大家，就算選上健康麵包，也不宜日日食，亦避免每日以麵包做早餐，應進食多元化食物，吸收不同謍養。
