【明報專訊】本港過去近一個月來有105人食物中毒與諾如病毒相關，全部人在潛伏期內曾吃生蠔。衛生防護中心昨日提醒市民現時不應進食生蠔及未經煮熟的雙殼類海產，特別是長者、孕婦、小童和免疫力弱者，因他們感染諾如病毒後有較大機率出現併發症。(編按：衛生防護中心總監徐樂堅提醒，即使酒精飲料、檸檬汁或芥末都不能殺死諾如病毒，應進食徹底煮熟食物，特別是貝類，避免感染腸道疾病。）
感染諾如病毒者 全曾吃生蠔 徐樂堅：飲酒、檸檬汁、芥末不能殺病毒
衛生防護中心總監徐樂堅表示，過去數周食物中毒個案持續增加，由去年12月底每周平均1宗升至今年1月每周平均4宗，上月18日至本月10日已錄得39宗，影響44男75女，介乎15至75歲，當中35宗與諾如病毒相關，涉及105人。徐說，流行病學調查發現，上述與諾如病毒相關個案的受影響者，全部在潛伏期內曾吃生蠔，其中6人需留院，情况穩定。
相關文章：嬰幼兒急性腸胃炎：何時須入院？痊癒後有否後遺症？分辨諾如病毒？
中心提醒徹底熟食物 火鍋炭燒生蠔亦要熟透
徐樂堅稱，市民很多時於農曆新年與親友聚餐，提醒市民無論是在家中或光顧食肆，應進食徹底煮熟食物，特別是貝類，避免感染腸道疾病。
徐樂堅指酒精飲料、檸檬汁或芥末不能殺死諾如病毒，若以火鍋或炭燒方式進食蠔，亦要確保完全熟透，方可有效降低感染風險。
相關文章：諾如病毒康復者糞便帶病毒可達2周？營養師:腸胃炎期間7個飲食注意
