正視家居危機 小心兒童燙傷

家居環境當中潛藏不少危機,稍不留神容易導致兒童受傷,其中以燙傷較為常見。醫生提醒家長及照顧者要做好安全措施,若小孩不幸灼傷,應及時用水沖洗及盡快求醫處理。 養和醫院家庭醫學專科醫生周詠文醫生表示,據臨床所見,小兒燒傷及燙傷問題甚為普遍,以燙傷個案最多。不少是因家長或照顧者將較熱的湯、食物或水擺放在小朋友容易觸碰的地方然後打翻,或是洗澡水溫甚高,因而釀成意外。 若被高溫的液體灼到,達至燒傷的所需的時間十分短暫。周醫生指出,以60度的水溫為例,只需1秒就可以令到全層皮膚燒傷。燒傷主要分為4個程度,一級燒傷指只傷及表皮,真皮並沒有受損,皮膚表面微紅及微痛,沒有水泡。第二級則已燒傷到真皮層,皮膚逞少少紅,亦會出垷充滿液體的水泡。第三級因為神經線已完全被破壞,皮膚變得灰白及已不會感到痛楚,若屬第四級燒傷,皮下組織及筋骨已經受損,最嚴重有可能需要截肢。 周醫生提醒,若灼傷後皮膚表面出現水泡,切記不要弄破;亦不要硬扯貼在傷口上的衣服或以冰敷傷口,因為會進一步傷及皮膚。不少人誤以為在傷口塗上豉油或油有幫助,其實油或醬料是會吸引細菌,增加感染的機會,而豉油的色素會影響醫生判斷傷勢。 正確處理方法應是以大量的水沖洗傷口,或把傷口浸泡在水中20至30分鐘(但若傷者有發抖現象則要停止,以免產生低溫症),然後用清潔的毛巾覆蓋傷口並送往救治。家長應留意家中滾燙的液體及食物、火源的位置;為小孩洗澡時應先放凍水再放熱水,以及不要將剛煮好太熱的食物餵給兒童。

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【去疤】傷口留痕 傷身更傷心 一張貼施壓保濕 撫平疤痕

【明報專訊】日常生活中,臉上長暗瘡、煮飯時燒傷𠝹傷、意外跌倒擦傷,甚至接受大小手術,身上難免出現或大或小的傷口。最頭痛是留下疤痕,色素或深或淺,形狀或凹凸不平,不止影響外觀,更苦惱是疤痕增生,嚴重可影響關節活動。 針對疤痕的疤痕膏和疤痕貼,箇中原理為何?怎樣使用才最有效? Read more

【中醫治療】養生帖:足部按摩防治糖尿病足

糖尿病足,是糖尿病的常見併發症,對患者的足部健康構成非常嚴重的威脅,是現世代主要的足部健康問題。全世界糖尿病患者發生足病的風險,比其他人高15至20倍;而糖尿病患者中有15%可能發生足病,當中需要截肢的最主要原因是糖尿病足壞疽和潰瘍。 早期表現:皮膚易破、發涼、無力 糖尿病患者的足部併發症,大多因微血管病變和周圍神經病變。早期表現為下肢及足部少汗、皮膚乾糙,形成厚的胼胝,這些厚硬的增生皮膚組織,會較易破、碎和裂開;患足發涼怕冷,肢體亦會發涼、蒼白,肢體動脈搏動減弱或消失,可有間歇性跛行等。出現神經病變常見的對稱性疼痛及感覺異常,也可表現為下肢活動受限,肢體軟弱無力、出現爪狀趾畸形等。後期還可出現潰瘍、感染、骨髓炎等,最終可發展為壞疽。 改善血液迴圈和營養代謝 對於處在早期還未發生潰瘍的糖尿病足患者,治療中除了注意做好血糖的控制,患者更應該做好足部的保護,避免外傷;積極應用針灸、按摩等方法,防止糖尿病足的發展。簡便實用的足部按摩非常值得推廣,具體操作步驟是: (1)用溫水( Read more

【有片:了解眼疾】唔使睇醫生?眼紅「自療」 唔使睇醫生?

【明報專訊】「眼紅、眼澀,是眼睛常見毛病。如果不痛不癢,視力又沒有受影響,只要閉目休息、熱敷眼睛或滴眼水就好!」   (插圖:杜思頴、圖:曾憲宗)   實情是這樣嗎? 單是眼紅,也有不同情况,究竟是眼睛充血,還是滿佈紅筋,抑或眼白出現小血塊?通宵捱夜、長時間盯着手機電腦可導致眼紅,但亦可能是虹膜炎、鞏膜炎、青光眼,甚至是腫瘤的徵狀。眼睛不適,視力出問題,亦可能是中風或糖尿病徵狀,閉目小休和熱敷幫不了忙,應盡快求醫。   問醫生 周:(眼科專科醫生)周伯展  鄭:(家庭醫生)鄭志文   眼紅紅,滴藥水消炎? 問:眼睛又紅又痛,是患上「紅眼症」,要滴消炎眼藥水? 周:紅眼症,不是病而是一個徵狀,像發燒一樣,可以由很多原因導致。一般人所說「紅眼症」,是指急性結膜炎,患者除了眼紅外,眼睛分泌增加,還有熱、刺等不適。但除了結膜炎,也可以是眼睛深層發炎,如鞏膜炎、虹膜炎或青光眼,所以千萬別自行到藥房買消炎眼藥水,應找醫生詳細檢查,找出病因,對症下藥。   (插圖:杜思頴)   眼中啡斑是什麼? 問:小朋友眼白有一小塊啡色斑點,已出現一段時間,究竟是什麼? 周:一般是色素,無害,會隨時間褪去;但要留意斑點有沒有變化,如變大或變色,甚至有出血或痛楚等徵狀,就要考慮是黑色素瘤。雖然黑色素瘤在西方人身上較常見,亞洲人較少,但也不能掉以輕心。 鄭:很多人以為黑色素瘤只影響皮膚,其實眼睛和指甲底也受影響。   眼白小血塊好小事? 問:眼白出現小血塊,無痛楚又無影響視力,是否不用看醫生? 周:眼白突然出現小血塊,一般有幾個原因,最常見是結膜下出血。結膜是半透明黏膜,覆蓋眼白(鞏膜)之上,有很多血管,當這些血管爆裂,就會出現小血塊。如果因為局部血管脆弱、輕微碰撞或捽眼引起,不會有嚴重影響,血塊數天或數周便慢慢散去。 但這個情况若經常出現或伴隨其他徵狀,如:乾澀、異物感,有可能是眼睛炎症,亦可以是內科藥物影響,如正在服用薄血藥的病人,是否因劑量不當導致出血,醫生要詳細檢查和查問病歷,或需要調校薄血藥劑量。   (圖:曾憲宗)   乾眼症,潤一潤搞掂? 問:眼睛又乾又澀,是患上乾眼症,去藥房買支眼藥水就得? 鄭:眼水透過眨眼分泌。眼乾最常見原因,是長時間盯着手機,眨眼次數減少,令眼水分泌減少,出現屏幕乾眼症。最有效方法是放下手機,眼睛遠望,多眨眼,乾眼情况就會紓緩。最擔心又最常見的問題是,病人自行去藥房買眼藥水,但又搞不清是哪一類型眼藥水,有沒有藥性,胡亂用藥。 周:亂買亂滴眼藥水,分分鐘弄巧反拙,加重病情。加上一般人不能單憑自己感覺斷症,有研究發現,有眼乾感覺的人,經醫生診斷,一半不是乾眼症;相反,沒有眼乾感覺的人,因其他問題求診,反而診斷出患上乾眼症。   熱毛巾敷走眼挑針? 問:生咗粒眼瘡,敷熱毛巾就得,唔使睇醫生啩? 周:懷疑自己生眼瘡,可嘗試熱敷紓緩,用熱毛巾、浸泡熱水的木湯匙或煠熟了的剝殼雞蛋敷一下,希望透過熱力增加眼部血液循環,疏通分泌腺管道,有望令眼瘡消退。但熱敷時要注意溫度勿過高,也要注意用具的衛生,否則造成燙傷或感染,反令病情惡化。當熱敷未能紓緩不適,就要求醫,早期眼瘡可利用眼藥水、眼藥膏或口服抗生素治療。但延誤治療,一旦出現感染含膿,就要透過手術清除。另外,眼睛紅腫痛,有很多原因,一般人不容易判斷自己是否生眼瘡,可能是分泌腺癌症或眼睛腫瘤,所以還是見見醫生安全一點。   孩子點解輪流生眼瘡? 問:家中兩個小朋友接連生眼瘡,何解? 周:眼瘡的病理,與青春痘十分相似,是因為油脂分泌過盛導致。我信相與中國人常說的「熱氣」有關,當熱氣時,油脂分泌會增加,而且變得濃稠,容易積聚在分泌腺,形成眼瘡。如遇上細菌,就導致發炎含膿。 所以,如果小朋友經常出眼瘡,就要檢視小朋友的生活飲食習慣,不要太夜瞓,少食煎炸油膩的食物,一旦眼睛不適,盡快見醫生。醫生可按情况挑走眼瘡,但如果小朋友沒有戒口,眼瘡很容易再次出現。 (圖:Tomwang112@iStockphoto)   人老自然有「飛蚊」? 問:飛蚊症,是眼睛老化,睇醫生也無用? 周:飛蚊只是一個泛稱,指眼睛看到一些「浮游物」,它們可以是灰色、黑色或五顏六色;形狀不一,可以是一塊塊,也可以一條條或一圈圈。飛蚊只是徵狀,與很多病症有關。飛蚊與年齡沒有直接關係,不一定是老化,小朋友也可能出現飛蚊,所以必須找出原因。 醫生要詳細了解病歷,飛蚊的數量和出現情况。如果突然出現大量飛蚊,可能是玻璃體出血、視網膜破洞或脫落,必須盡快找出病因。 若是玻璃體出血,要查找出血原因,是否血糖上眼或高血壓爆煲導致,要控制三高。如果視網膜破洞,要盡快以激光手術鞏固視網膜,防止脫落。拖延醫治會影響視力,甚至永久失明。   空氣差到眼有「蚊」? 問:最近網上盛傳,空氣污染會導致飛蚊症,因為PM2.5會入眼。真定假? 周:空氣質素與飛蚊沒有直接關係。飛蚊是眼睛內部的問題,多與眼內的雜質有關,如出血、損壞了的蛋白。   文:鄭寶華 圖:曾憲宗 插圖:杜思頴 編輯:林信君 電郵:feature@mingpao.com 專題系列文章

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門診醫生憑蛛絲馬跡 分辨虐兒個案

近期接連揭發多宗虐兒個案,引起全城關注。要救助被虐兒童,預防悲劇發生,除了有賴身邊人如親友、教師或鄰居提高警覺外,門診醫生很多時都會充當把關的角色,憑着蛛絲馬跡及早找出懷疑受虐個案,令無辜兒童免受傷害。 根據社會福利署公布的數字,去年全港共錄得947宗虐兒個案,男女比例為42.7%及57.3%,當中近六成施虐者為父母。養和醫院家庭醫學及基層醫療中心駐院醫生曾尚賢表示,兒童遭到虐待,未必懂得宣之於口,所以遇到受傷求診的兒童,醫生不僅要治療他們的傷勢,還要找出受傷原因。 「我們第一步會詢問病歷,包括幾時受傷?如何受傷?假如病歷與臨床診斷結果不吻合,如報稱意外撞傷,但檢查後發現他身上有大大小小、由特定形狀硬物造成的新舊瘀痕。又例如幾個月大的嬰幼兒,牙肉與上唇之間的繫帶無故斷裂、瘀傷或流血;或是手掌、腳掌或臀部有大範圍的燙傷等,這些解釋不到的傷勢,很大機會是人為造成。」 曾醫生續稱,除了身體虐待,虐兒還包括疏忽照顧和精神虐待。如果兒童有明顯的營養不良、發展遲緩、衣衫不整或無足夠禦寒衣物;或情緒表現極端,例如好懼怕陌生人、表現異常聽話等,都會增加醫生的懷疑。「面對懷疑被虐個案,門診醫生首要考慮是兒童有無即時危險,如有損傷或骨折,會先處理受傷部位,待情況穩定,再轉介醫管局跟進。」 據了解,社會福利署有專責部門處理虐兒個案,小組成員由社工、兒科專家、臨床心理學家、精神科醫生及護士等組成,如有需要會聯絡警方跟進調查。「簡單來說,門診醫生首要任務是應對緊急狀況和確保被虐兒童的生命安全。為免他們要不斷憶述病歷而加深傷害,門診醫生只會詢問與治療相關的基本資料,其餘會交由社署的專家跟進。」 對於施虐者以受害人的父母佔多,他表示虐兒案有一些共通點,例如是意外懷孕或非婚生子女、夫妻關係欠佳、父母兒時曾經被人虐待、父母本身有情緒問題、嗜賭、酗酒或濫藥習慣等。「撇除上述因素,很多時家長會因為過分緊張或按捺不住情緒,對子女施行體罰。為免問題惡化,建議父母與子女間加強溝通,找出問題所在並加以改善,有助促進家庭成員之間的關係,令兒童健康快樂成長。」

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【濕疹】煉紫雲膏紓緩濕疹 亂加料可奪命

【明報專訊】香港地,不少人受濕疹困擾! 最近,不少人忙於「開爐煉膏」,提煉的,正是網上被捧為「濕疹剋星」的紫雲膏。 紫雲膏,真能殺濕疹一個片甲不留?另外,網上流傳眾多「秘方」,教人自製紫雲膏,如何辨清真偽? 潤膚燙傷暗瘡蟲咬 一膏搞掂 提起紫雲膏,註冊中醫邱宇鋒表示,近年確實很流行,自己亦親身試驗過。是否如網上所言能解決濕疹煩惱?「有兩件事需澄清,紫雲膏不是什麼新式療法,早在明代中醫典籍已見記載,只是名稱不同,稱為『潤肌膏』;後來配方流傳至日本,並命名為紫雲膏。第二,紫雲膏用途十分廣泛,絕非專為濕疹而設,性質更接近『看門口用』的『萬用膏』,除了可潤膚,可治療燙傷、凍傷、暗瘡、蚊叮蟲咬等。」 急性濕疹清熱解毒 助殺菌抗炎 紫雲膏功效到底如何?「中、日兩地的紫雲膏,雖然配方不盡相同,但定必有紫草、當歸,這兩味藥材正是紫雲膏的精髓,有助紓緩濕疹。濕疹有急、慢性之分,針對急性濕疹,紫雲膏的效用更加明顯。」邱宇鋒解釋,急性濕疹,成因多和血熱有關,患處又紅又癢,不小心抓破皮,便會滲液潰瘍。「紫雲膏中的紫草,性味甘寒,滲入皮膚後可涼血、活血,達到紓緩之用。」此外,更有助抗敏褪紅。「紫草,具清熱解毒之效,可避免外邪入侵,某程度上,和現代醫學的消炎抗菌,概念相通;急性濕疹,破皮後傷口易受感染,紫草正可殺菌、減低炎症反應。但是,不宜過分誇大藥效,應視為輔助方法。」 慢性濕疹效用低 不如補眠運動 一旦到了慢性階段,紫雲膏剋制濕疹的能力, 相對較差。「濕疹持續三至六個月,已可視為慢性濕疹,皮膚除了痕癢,還會變得乾厚、脫皮,成因多和血虛、血瘀有關。理論上,紫雲膏中的當歸,性味辛溫,具補血、活血之用,有助紓緩徵狀。但慢性濕疹,和體質、飲食、作息關係極密切,外用紫雲膏,雖然仍有潤膚、保濕之用,但治療效果並不明顯。」邱宇鋒直言,自己患上慢性濕疹時,也曾使用紫雲膏,「但是依然痕癢,反而是多補眠、多運動,病情才大有改善」。 紫雲膏在市面不易購買,但由於製法簡單,加上可確保藥材質素,所以不少人會在家自製。網上配方眾多,含有不同的藥材,有人聲稱加入冰片、輕粉,效果倍增,到底是否屬實?「並不建議加入!冰片揮發性極強,具醒神、清熱、開竅之用,添加至紫雲膏中,或可提升其他藥材的藥力、增加涼快感覺。然而,冰片可致孕婦流產,又或令俗稱蠶豆症的G6PD患者出現溶血現象,嚴重的可以致命,由於冰片藥性較難把握,安全起見不應加入。」 至於輕粉,更必須避之則吉!「輕粉,即水銀化合物,外用有助收斂傷口,但毒性十分強烈,於香港的《中醫藥條例》中,屬於附表一中的烈性中藥,和砒霜、生草烏、生附子等並列,使用時必須極小心。現時香港市面,已經禁售輕粉,即使作研究、藥用,也須接受嚴格監管。」 無註冊出售自製紫雲膏屬違法 近年有報道指出,有市民自製紫雲膏後,於拍賣網站出售,屬於違法行為。「紫雲膏屬於中成藥,自製自用,又或中醫師在診症時,為病人個別調配,並不違法。然而,若想出售必須取得中成藥註冊,不然可判監、罰款。」 邱宇鋒提醒,自製紫雲膏,除了藥材毒性外,也應注意使用方法,紫雲膏切忌內用,「濕疹發作時,每天可塗抹兩至三次,如果皮膚過於乾燥,可以增加次數。並應存放在陰涼角落或雪櫃中,保持質量、避免融化。」 文:陳雅君 插畫:鍾錦榮 圖:資料圖片 編輯:林信君 feature@mingpao.com

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【有片】高溫美食 送癌入口 滾湯熱茶 2秒損黏膜

【明報專訊】水滾茶靚! 無論是茶或湯,熱騰騰時放入口,味道最好。然而,世界衛生組織將65℃以上高溫飲品,列為2A級致癌物。高溫飲食可致食道癌,但首當其衝,其實是口腔、舌頭和喉嚨。一杯功夫茶、一碗生滾粥,可致急性燙傷和慢性癌變。 香港人樣樣講效率,事事心急求快,連飲茶食飯也急不及待。 食粥燙傷 口腔染菌變白 「燙傷口腔的人,多數是食粥和飲湯出事,尤其是粥,因為粥散熱慢。」耳鼻喉科專科醫生陳鍵明說,曾經有一個病人,食粥時因為心急,沒有放涼,一下子就把粥倒入口裏,結果整個口腔被燙傷,接着因細菌感染,全口因感染念珠菌而變白,其間只能進食室溫流質食物,差不多四星期才痊癒。 剛剛冲泡的功夫茶,最少有70至80℃,但因為太熱,加上分量小,頂多燙傷舌頭和口腔,陳鍵明指出﹕「然而,65℃的食物或飲品,可入口,可大啖進食,傷害大。」 或許你會質疑,同一溫度的滾茶熱湯,有人完全不能入口,有人卻可骨碌骨碌倒進口而面不改容。是否有人受熱能力特別強?陳鍵明說﹕「對溫度的感覺,人人不同。但65℃食物和飲品,在口腔停留超過兩秒,即使你感覺無痛無損,其實黏膜已受破壞。」當口腔表層黏膜受破壞,致癌物質就容易進入體內。 莫非以後要隨身帶備探熱針,每次食粥飲茶前,先量一量溫度?或是像BB飲奶前,媽媽先倒一滴在手背測溫?「嘴唇好敏感,可以先放嘴唇感覺一下溫度,無刺痛感覺,應該可以入口。」 切勿含冰降溫 傷上加傷 陳鍵明又教路,一旦不小心被熱食燙傷口腔,可用室溫的水含於口中,紓緩痛楚;但千萬不要用冰或冰水,因為熱燙後再冷灼,傷上加傷。如有需要,就要找醫生檢查和處理傷口。 除高熱食物外,尖刺和脆硬的食物,也常見導致口腔潰瘍。陳鍵明說,常見病人食太硬的食物,如蝦、蟹、多士時,弄傷口腔黏膜,形成一個血疱;又有病人因為食得太心急,食豬扒或雞件時,連骨吞落肚,骨頭雖然沒有卡在喉嚨或食道,骨尖卻割傷食道。 小心,病從口入! 文:鄭寶華 圖:鍾林枝、鄭寶華 編輯:王翠麗 ■有片睇 想現場直擊家庭醫生睇醫生,可登入 www.mingpaohealth.com/doc.htm

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癌魔進擊口腔、咽喉、食道

【明報專訊】高溫飲品與食道癌有關。然而,引起食道癌最大的元兇,是吸煙和飲酒。 鄭:鄭志文醫生 陳:陳鍵明醫生 鄭﹕世界衛生組織將65℃以上高溫飲品,列為2A級致癌物,即致癌可能性相當高。高溫飲品與食道癌有關。究竟高溫飲食,對口腔、咽喉有什麼影響? 陳﹕研究指高溫飲食增加食道癌風險,然而,高溫食物進入食道前,先接觸口腔和咽喉,所以對口腔和咽喉有相同影響。影響分兩個層面: ◆急性燙傷 首當其衝是舌頭和口腔,燙傷後,舌頭會感到麻木,口腔出現紅腫,持續兩三天;如飲品食物相當高溫,嚴重可致口腔和咽喉紅腫、甚至潰瘍,繼而是細菌感染。 ◆慢性致癌 高溫破壞黏膜細胞,增加患口腔癌、咽喉癌的風險。 黏膜受損 保護大減 鄭﹕癌症成因,暫時仍未完全解開。究竟高溫飲品如何致癌? 陳﹕高溫飲食對口腔和咽喉的影響,有三方面: ◆高溫破壞口腔黏膜,造成創傷、發炎,身體在修復過程中可能出現突變,增加癌症風險 ◆口腔和咽喉黏膜受損破壞,保護作用大減,一旦食物中含致癌物質,就會增加接觸,提高患癌風險 ◆黏膜受高溫影響,或會產生致癌物質,如亞硝酸 高危因素 吸煙最毒 鄭﹕乙型肝炎與肝癌有關,HPV病毒與子宮頸癌有關,了解癌症成因有助預防癌症。口腔癌和咽喉癌,成因是什麼? 陳﹕最大的原因是吸煙,長期吸煙者患口腔癌和咽喉癌的風險大增;第二是飲酒,長期嗜酒的人,風險亦增加。如果同時有吸煙和飲酒習慣,風險大大提高。 而近年發現口腔癌和咽喉癌與HPV病毒有關,外國研究顯示,患口腔癌病人,一半感染HPV,而香港早前的調查則顯示,口腔癌病人中,兩成感染HPV 。 另外,飲食習慣亦與口腔癌關係密切,長期食檳榔會增加患口腔癌、舌癌、咽喉癌的風險,在台灣、菲律賓和泰國這些常吃檳榔的地區,口腔癌和咽喉癌的發病率較高。 最後,回到今天主題,高溫飲食亦會增加口腔癌和咽喉癌的風險。 喉痛持續數星期 盡快檢查 鄭﹕預防勝於治療,預防口腔癌和咽喉癌,要將食物放涼才放入口。但及早發現癌症亦十分重要,口腔癌和咽喉癌有何徵狀? 陳﹕口腔癌和咽喉癌徵狀,與一些常見病如喉嚨痛、口瘡、聲沙等相似。以舌癌為例,開始時舌頭長出一粒口瘡或潰瘍,三數星期後仍未痊癒,甚至惡化,就要及早求醫,或需要抽取組織化驗。同樣,持續喉嚨痛,治療服藥後三數星期仍沒好轉,就要作進一步檢查,是否咽喉癌的徵狀。 化療電療 助保留器官 鄭﹕口腔癌和咽喉癌,如何治療?有何新發展? 陳﹕治療視乎癌症位置和期數,早期癌症以手術為主,大都可以治癒,但若癌症擴散至淋巴和轉移其他器官,手術之外還加入化療和電療,末期癌症亦有標靶治療,幫助提高病人存活率。 然而,傳統手術,切除部分口腔、舌頭、咽喉後,病人的飲食和說話能力大受影響,生活質素下降。現在化療和電療發展快速,治療效果不斷提升,有些病人透過化療和電療,免卻手術,保留器官,日後進食和說話不受影響,將治療副作用大大減低。 Read more

志文「無」食譜:杯麵加「冰」 護口保彈牙

【明報專訊】鄭志文醫生偷懶!今晚竟然要陳鍵明醫生捱杯麵! 「近期忙着去立法會靜坐,沒空閒炮製美食,所以今日教大家整—杯麵。」鄭醫生解釋。 「趁熱食」是中國人的飲食智慧,熱茶熱湯熱粥,趁熱送入口,香味四散,食物特別美味。鄭醫生一向識飲識食,連食杯麵也講究過人,「冲入100℃滾水等三分鐘,就開動,但現在說要放涼至65℃,麵條豈不是都失去韌度,軟腍腍不好吃,怎麼辦?」 他想出一個辦法,「我在雪櫃存放環保冰粒(圖),放幾粒落杯麵內降溫,即刻食得」。環保冰粒是金屬,不含水分,不會稀釋湯底,又可循環再用。 陳醫生同意,為保持麵條彈性,又要保護口腔和食道,環保冰粒確實是可行方法。然而,除了熱湯熱茶熱粥,香港人日常飲食,埋藏很多燙傷風險。 流心美食 外溫內熱高危 「火鍋常見的芝心丸,一口咬下,彈出燙熱的芝士,會灼傷喉嚨;飲茶食流沙包,包外層只是微溫,但內裏的流心卻會燙傷口腔。」陳醫生繼續數高危食物,還有連鎖咖啡店的熱飲,提供小飲管吸吮,好容易灼傷喉嚨。 鄭醫生接着補充,有病人用微波爐翻熱湯圓,外皮不太熱,但一口咬入內裏芝麻餡卻是滾燙,又有病人食炸雞翼,咬下時的肉汁連滾油同時彈出,油溫很高,好傷,令上顎、舌頭、吊鐘都又紅又腫。 陳醫生提醒,享受美食,應該先「攤一攤」!

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