【夏日系列】夏日養陽祛寒邪 一熱一冷招風癩
近日暑氣冲天，氣溫持續高企，所以消暑氣在此時十分重要。 有人貪戀冷氣，或以冰冷飲品降溫，雖然可解一時之暑，卻有可能引發癮疹（風癩），甚至損傷脾胃，耗損陽氣。中醫理論講求在夏天養陽，當一個人的陽氣虧虛，各種生命活動功能都會衰弱，形成陽虛陰寒的狀態，更難達到祛除寒邪、提升人體正氣之目的。 大熱天時，很多人都會避免在陽光猛烈時段外出，特別是香港的夏季經常潮濕悶熱，體感溫度高，大汗淋漓也未必能助身體解熱，很容易中暑。戶外熱氣逼人，所以室內環境例如商場、家中，很自然會調高空調製冷能力，令室內與戶外的溫差極大。經常出入溫差大的環境，很容易受風寒侵襲，因為皮膚毛孔及汗腺在戶外大開，進入室內時仍未及收細，體質較弱的人便很容易患上感冒。 冷熱交替 皮膚易過敏 冷熱交替容易令身體受風寒侵襲，除了感冒，另一較常出事的是皮膚問題。「癮疹」是其中一種過敏性皮膚病，這種瘙癢性風團發無定處，可驟起驟退，急性起的癮疹可在24小時內消退，臨牀特徵為消退後不留任何痕迹，轉季時比較多見。癮疹可分為急性和慢性，急性病程比較短，慢性患者可反覆發作，纏擾數月以上，由於徵狀主要是痕癢，所以會對日常生活相當困擾。 要解決它，首先要從病因入手，避開致病因素。貪涼吹風是常見誘因，應盡量避免出入溫差大的地方，建議每次轉換戶外/室內場所時，可先在出入口停留一會讓身體適應。平常工作環境開冷氣，下班後則應該少用冷氣。此外，進食方面亦要避開致敏原，常見的有蝦、蟹、蛋、奶等，塵蟎亦是常見的致敏原。有時腸道問題也是發病因素，如腹瀉、腸道寄生蟲等，都可以誘發癮疹。 冷飲冰凍食物 傷腸胃易病 喝凍飲或捧着一大個冰鎮西瓜吃，是人們最常用的消暑方法，雖然能即時降溫，卻傷害了脾胃的陽氣。夏季人體的陽氣呈向外散的趨勢，體內陽氣比起其他時期相對不足。這時，如果進食過多冰冷食物，由於寒氣過度攝取，除了損傷腸胃，導致肚痛及腸胃炎，也會對人的陽氣造成比較嚴重的傷害，寒氣積累下來，長遠來說，導致體內陽氣更虛，寒濕邪氣困在體內，日久容易生病。所以，夏天要消暑，不應過度進食冰冷食物，可用有消暑作用的材料，加上合適的烹調方法，既有健康消暑作用，又不耗損陽氣，達至平衡狀態。 西瓜冬瓜綠豆 消暑解渴 夏季氣溫升高，可以煲些消暑湯水，在酷熱天時飲用，符合時令養生。冬瓜、西瓜、綠豆都是消暑的上佳材料，是暑熱天特別適合的食材。西瓜是清暑解渴的首選食物之一，凡夏天出現的中暑、心煩、口渴等，均可用西瓜作輔助食療，有消暑解渴的功效。冬瓜能解渴、消暑、利尿，《本草再新》曰：「味甘，性涼，無毒。」綠豆則性質甘涼，《隨息居飲食譜》便提及，「綠豆甘涼，煮食清膽養胃，解暑止渴，利小便，已瀉痢」，是民間最常用的消暑與解毒良藥，夏季吃綠豆粥是消暑養胃的妙品。 ■冬瓜消暑湯 材料：冬瓜皮、西瓜翠衣、綠豆各15克 做法：將以上材料放入鍋中加水煎煮為湯，約2000毫升煎煮成800毫升，每天1次，每次約200毫升，連服3天 功效：清熱、止渴、解暑，適合一家大細暑熱天時飲用 文：鍾啟福（註冊中醫） 編輯：梁小玲 電郵：feature@mingpao.com 專題系列文章 Read more
