【濕疹】從乳酪泡菜納豆攝取 孕婦吃益生菌 減BB濕疹風險

23歲女殺害父母後自盡的慘案,女兒遺書透露受濕疹困擾多年,生不如死。令人不敢輕視濕疹的「殺傷力」。 濕疹病因,與先天遺傳和後天環境因素都有密切關係。父母患有濕疹,擔心把過敏基因傳給下一代,怎麼辦?如何減少遺傳風險?一旦出現嚴重濕疹,真的無藥可醫嗎? 濕疹是最常見的兒科皮膚病,影響全球約15%至20%的兒童。據估計,本港有三成14歲以下的兒童受濕疹影響,人數超過16萬。濕疹令皮膚紅腫痕癢、脫皮出血,甚至影響儀容,患者生活飽受困擾。父母若是濕疹患者,想減少子女患上濕疹風險,可由懷孕及餵哺母乳做起。 濕疹其中一個成因是過敏反應,與免疫系統失常有關,註冊營養師潘樂陶指出,提升免疫力,有助預防濕疹。她建議孕婦由懷孕至餵哺母乳期間,多吸收益生菌及奧米加3,切忌胡亂戒口。 益生菌促進腸道健康 增免疫力 益生菌可促進腸道健康,提升免疫力,預防濕疹。潘樂陶表示:「世界過敏組織(World Allergy Organization)於​2015​年發表一項文獻指出,孕婦服用益生菌補充劑,有助降低幼兒出現過敏症的風險。建議孕婦、授乳媽媽及有直系親屬患濕疹的初生嬰兒服用益生菌,減少濕疹風險。惟益生菌只有預防作用,若幼兒出現濕疹,再服用也未必有幫助。」餵哺母乳的媽媽也要多食益生菌,可透過母乳帶給幼兒。日常可從泡菜、乳酪、納豆等食物吸收益生菌,多食纖維亦可提升益生菌數量;若想以補充劑代替,最好先向醫生查詢。 至於食用多少才有效?潘樂陶指出暫時未有明確指引,而且每個人的腸胃對益生菌的接受程度不同,建議孕婦發現若服用後腸胃不適如經常放屁等,便要減量。蔬果含有豐富的纖維,懷孕中後期每日可吃4至5份蔬菜,以及2至3份水果。 奧米加3滋潤皮膚 減少乾燥 「奧米加3有助胎兒腦部及視力發展,也可以預防濕疹。」潘樂陶解釋,奧米加3可提升免疫力,亦有助減少皮膚乾燥,維持濕潤,自然有助預防濕疹。「孕婦可吃煮熟的深海魚,每星期兩份,每份約75克,保養自己及胎兒的皮膚。」 孕婦食得清淡 BB更易過敏 坊間有不少傳聞,認為孕婦一定要戒除致敏食物如牛肉、雞蛋、牛奶等,否則孩子易有過敏體質。註冊營養師詹佩鳳指出,現時醫學界有學說認為,如孕婦戒得太清淡,待幼兒出世或成長期時才首次接觸致敏食物,反而會增加過敏風險。她建議,孕婦如本身沒有過敏徵狀,毋須刻意戒口。相反,孕婦的血液量較一般人高20%,需要大量鐵質製造血紅素,牛肉有豐富鐵質,正好是理想選擇。另外,亦建議多吸收維他命A、C和鋅。 維他命A:橙色蔬菜如南瓜及紅蘿葡 維他命C:橙及奇異果等水果 鋅:瘦肉及豆類 文:許朝茵 統籌:鄭寶華 編輯:王翠麗 電郵:[email protected] 專題系列文章

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【營養要識】素得Smart:玫瑰花乳酪 吃出好氣色

【明報專訊】中醫認為,玫瑰花泡茶可以理氣解鬱,活血散瘀。營養師角度花茶是低熱量,低脂肪,適合減肥飲用;而且純鮮花茶沒有咖啡因,不會影響睡眠質素。 ■食材介紹:乳酪 乳酪含豐富鈣質、蛋白質及益生菌;但選擇乳酪要小心,很多果味乳酪都加入大量糖分,應避免選添加糖分,因為熱量較高,選擇較低糖和低脂的產品,自行加入新鮮水果,更健康有營。 ■玫瑰花芒果荔枝乳酪 材料(2人分量)﹕ 芒果……2個 荔枝……6粒 原味低脂乳酪……大杯 乾玫瑰花瓣……數片 做法﹕ 1. 芒果起肉及切條,荔枝除殼備用 2. 乾玫瑰花瓣數片,浸泡在水中約半小時後取出備用 3. 在乳酪放上水果、玫瑰花瓣,冷藏45分鐘即可食用 營養成分(1人分量) 熱量……165千卡 脂肪……0.9克 纖維……3克 文:陳雅君 圖:馮凱鍵 食譜提供、營養分析:仁安醫院註冊營養師李向明

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