知多啲:貪涼傷脾胃 損氣血生白髮

【明報專訊】中醫有謂「形寒飲冷」,註冊中醫陳日升表示,「形寒」即身體受冷,主要影響肺,即「犯肺」,引起呼吸道疾病,例如感冒、咳嗽及鼻敏感等問題;相反,肺氣好就可提升身體免疫力。所以在冷氣間時,避免直接被冷風吹到,尤其是頭部,需要時要加添外套。

食物低於室溫即屬生冷

「飲冷」則是指進食生冷食物。從中醫角度來說,可接受最低溫度的食物溫度為常溫,即室溫,低於這溫度便是生冷食物,會傷及脾胃,出現肚屙、腹瀉、消化不良、肚脹及食慾不振,減低腸胃吸收功能。中醫認為脾胃乃「後天之本」,負責吸收營養,故脾胃差會影響整體健康,免疫力下降,容易受外邪侵入。

此外,《黃帝內經》說﹕「肺主皮毛」,即肺氣好,頭髮及皮膚會光澤亮麗;肺氣弱則肌膚會變暗啞乾燥。

陳日升又表示﹕「形寒飲冷會令氣血運行得差,導致臉色差之外,說話時聲音低弱,無神無氣,身體變得愈來愈怕冷,提早出現白頭髮甚至脫髮。同時肌肉亦顯得無力,經常覺得疲倦。而且亦因氣血太弱,所謂『氣血歸不到』即血液未能輸送入內臟,身體內部運作差,自然影響睡眠。」相反血氣好時,說話中氣十足,動作靈活,整體感覺充滿精力。

中年女性飲冷更傷身

而飲冷對女性的傷害較大,且會由月事顯現出來。經常冷飲會令女性子宮受寒出現「宮冷」,有經痛、腰痛、經血色澤較淡及卵子健康偏弱,較難受孕,就算懷孕也很易於數周流產。對於香港女士而言,宮冷是一個較為普遍問題,「年輕時身體好,就算經常飲冷,不會構成大問題,但日積月累下加上年紀增長,至35歲後宮冷的徵狀會逐漸顯現出來,於40至50歲時便有可能出現滲尿,如在咳嗽時滲了出來」。

治療宮冷並不難,主要是調理身體「溫補腎陽」,因為中醫理論腎是主生殖系統。首先少食生冷寒涼食物,多服補腎藥材如鹿茸及鹿尾巴,食物方面則有蠔及紅肉,日常飲食多加薑、陳皮以及適量的胡椒配搭菜式。

黑豆牛羊補氣血

夏天經常飲冷食冰,導致氣血虛弱,可經常食用以下補氣血食物。