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夜盲症症狀：周邊視野先受損 嚴重致影響中央視力 缺乏維他命A人士勿輕視（附患者4大注意）
健康專題 

夜盲症症狀：周邊視野先受損 嚴重致影響中央視力 缺乏維他命A人士勿輕視（附患者4大注意）

Erin Pang , , , , , ,
夜盲症的症狀是什麼呢？患者會在晚間、黑暗或光線微弱的環境中視物不清。隨着問題加深，患者後期的中央視力也有機會受影響，最終或會失明。究竟缺乏維他命A的人士，是否會較容易出現夜盲症呢？還有夜盲症有分為先天性和後天性，原來先天性夜盲症病人的病因是源於視桿細胞的功能缺失所引起，因此暫時未有根治方法。雖然如此，及早發現並透過一些治療和視覺輔助，有助減少對患者的影響。 Read more
面上紅疹是玫瑰痤瘡定濕疹作怪 5個關於成因、治療、類固醇藥膏的問題
健康生活 

面上紅疹是玫瑰痤瘡定濕疹作怪 5個關於成因、治療、類固醇藥膏的問題

Erin Pang , , , , , , ,
【明報專訊】面上爆出粒粒紅疹？！可能是濕疹、玫瑰痤瘡等，究竟怎樣分辨？面頰經常紅粉緋緋，未必因為肌膚白裏透紅，可能是玫瑰痤瘡作怪。醫生提醒，不要自行買藥膏塗搽，小心「愈搽愈衰」！5個關於玫瑰痤瘡和紅疹的成因、治療、類固醇藥膏的問題！面上出紅疹-玫瑰痤瘡？濕疹？原因多蘿蘿？問：面上出紅疹，究竟是暗瘡還是皮膚過敏？鄭：紅疹有許多形態，有的表面平滑，有的很粗糙。面上紅疹有不同成因，常見如濕疹、接觸性皮膚炎、脂溢性皮炎、光敏性皮膚炎、玫瑰痤瘡，以及由病毒感染引起的水痘等；自身免疫系統疾病也是常見出疹的成因，如紅斑狼瘡、銀屑病（牛皮癬）、皮膚發炎、暗瘡等。如果情况持續或徵狀不常見，須轉介至專科醫生，進一步診斷。 Read more
中秋月餅識睇營養標籤 提防低糖陷阱　營養師：４個健康貼士 　
健康生活 管理糖尿病 

中秋月餅識睇營養標籤 提防低糖陷阱　營養師：４個健康貼士 　

Jessica Lee , , , ,
中秋除了月餅外，還有很多應節食品，例如寓意「事事如意」的柿、「洋洋得意」的楊桃。香港港安醫院膳食及營養部主管、註冊營養師黃志榮推介兩款時令果饌，請來香港港安醫院行政總廚鄧銘堅示範。 Read more
煮得smart：冰格「蝦兵」 疫境自煮好幫手
健康生活 

煮得smart：冰格「蝦兵」 疫境自煮好幫手

Jessica Lee , , ,
v【明報專訊】疫情下，不少人選擇留家下廚，但由於要上班，一星期可能只可以買1至2次餸。為了方便，雪藏蝦仁是冰格「後備」之選。根據美國農業部營養資料庫，每100克蝦仁（不含殼及蝦頭）含熱量107千卡、蛋白質約20.5克、脂肪1.8克、飽和脂肪0克，熱量較低。對於一些想保持體重，或者運動後想補充蛋白質，又不想吃太多油分的人而言非常適合；而且烹調方式多樣化，例如蝦仁炒蛋、蒜蓉蝦仁炒翠肉瓜、鮮茄蝦球等。 Read more
【新冠肺炎】防疫要提升免疫力　由飲食開始　營養師教你選擇食材、儲糧、自備餐盒貼士
健康專題 新冠肺炎 

【新冠肺炎】防疫要提升免疫力　由飲食開始　營養師教你選擇食材、儲糧、自備餐盒貼士

Jessica Lee , , , , , ,
疫情期間不少人都希望有良好的抵抗力，慎防新冠肺炎來襲，即使盡量避免外出用膳，在家煮食便可以提升免疫力？養和醫院高級營養師陳勁芝表示，要增強身體抵抗力，需要多方面攝取營養，必須好好規劃，不妨由選擇食材、儲糧、自備餐盒等方面入手，做到均衡飲食，才能夠食得「有營」兼增強免疫力。 Read more
【抗疫你要知】防疫飲食：長期病患者儲糧「吃」出抵抗力
抗疫你要知 健康生活 

【抗疫你要知】防疫飲食：長期病患者儲糧「吃」出抵抗力

Jessica Lee , , , , , , , ,
抗疫時期不少人都會購買罐頭、即食麵等「儲糧」，但對於癌症和糖尿病人，香港營養師協會對外事務主任、澳洲註冊營養師林思為則認為，一般罐頭、即食麵，或精製、加工等食物，均含高鈉、高脂肪和防腐劑，其營養價值不高，加上醃製品在加工或烹煮過程中，更有可能產生致癌物質，因此並非患者的理想選擇。以下有「營」食物不妨參考，或可先諮詢醫生或營養師。 Read more
【抗疫你要知】四大守則　為免疫力「打底」
健康生活 抗疫你要知 

【抗疫你要知】四大守則　為免疫力「打底」

Jessica Lee , , , ,
維持「最佳」狀態所謂優質蛋白質是指High Biological Value Protein (生物價值高的蛋白)，它 反映食物的蛋白質是否容易被身體吸收及利用。而HBV蛋白的食物主要來自動物性蛋白質（例如蛋、牛奶、瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、低脂奶類）。對於素食的朋友，可以混合食用不同的植物性蛋白質，例如豆類、豆腐、豆製品及堅果等，以互補植物蛋白的不足。若身體有充足的優質蛋白，將可被轉化為養份，製造或修補免疫細胞，保持免疫系統經常在「最佳」狀態，維持健康，並抵禦細菌和病毒。 Read more
【抗疫你要知】齊心抗疫 吃出免疫力
健康生活 抗疫你要知 

【抗疫你要知】齊心抗疫 吃出免疫力

Jessica Lee , , , , , , , , , , ,
天氣乾燥，忽冷忽熱，易令人患上傷風感冒以至流感，加上新型冠狀病毒肺炎（COVID-19，俗稱武漢肺炎）來勢洶洶，除要戴上口罩、做好個人衞生及注意家居清潔外，也應從飲食著手，攝取充足營養，增強身體免疫力，為健康打好基礎，遠離病菌。 Read more
謝絕垃圾食物 防疫備糧 留守家中做「營」人
焦點健聞 

謝絕垃圾食物 防疫備糧 留守家中做「營」人

Jessica Lee , , , , , , ,
一度被搶購一空的貨架上，午餐肉、即食麵甫補上新貨，家庭主婦、中年漢、青年立即衝上前掃貨！你也加入搶購戰？新型冠狀病毒來勢洶洶，為囤積糧食備戰，市民主力「瞄準」保質期長、方便快熟的「垃圾食物」作目標，可是冷靜一想，這場顯然是持久戰，每天吃這些，何來有營養打仗？養和醫院高級營養師陳勁芝說：「防疫餐不等於颱風餐！」既要儲糧防疫，又要強化免疫系統，有什麼策略？ Read more
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