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夜盲症症狀：周邊視野先受損 嚴重致影響中央視力 缺乏維他命A人士勿輕視（附患者4大注意）
健康專題 

夜盲症症狀：周邊視野先受損 嚴重致影響中央視力 缺乏維他命A人士勿輕視（附患者4大注意）

Erin Pang , , , , , ,
夜盲症的症狀是什麼呢？患者會在晚間、黑暗或光線微弱的環境中視物不清。隨着問題加深，患者後期的中央視力也有機會受影響，最終或會失明。究竟缺乏維他命A的人士，是否會較容易出現夜盲症呢？還有夜盲症有分為先天性和後天性，原來先天性夜盲症病人的病因是源於視桿細胞的功能缺失所引起，因此暫時未有根治方法。雖然如此，及早發現並透過一些治療和視覺輔助，有助減少對患者的影響。 Read more
【疤痕修復】改善疤痕、傷口癒合 拆解飲食須知（附8種營養素食物來源和功效）
健康生活 

【疤痕修復】改善疤痕、傷口癒合 拆解飲食須知（附8種營養素食物來源和功效）

Erin Pang , , , , , , ,
在日常生活中意外受傷很常見，但若果處理不當令傷口癒合欠佳，可能會留有明顯、面積大的疤痕，甚至提高感染風險。養和醫院註冊營養師鄭智俐指出，平日除了保持均衡飲食外，可特別注意部分營養素的攝取，有助促進傷口癒合理想，改善疤痕。立即了解8種營養素的食物來源和功效。蛋白質-蛋白質是一種能協助構建和修復全身肌肉組織的營養素，人體攝取蛋白質後，會分解成氨基酸，當中精氨酸（Arginine）和麩醯胺酸（Glutamine）在傷口癒合上有重要角色，有助增加修復性膠原蛋白的數量，幫助白血球細胞抵抗細菌感染等。此外，膠原纖維有助修復傷口；惟一旦缺乏蛋白質，傷口修復會受阻礙，疤痕隨之而增生。至於膠原蛋白則是體內含量最豐富的蛋白質，對維持皮膚彈性有重要作用。 Read more
【新冠康復者】急性後遺症主要症狀咳嗽疲倦持續少於2個月 長新冠影響味覺嗅覺頭痛氣促難根治 孔繁毅建議設指定門診跨專科治療
焦點健聞 

【新冠康復者】急性後遺症主要症狀咳嗽疲倦持續少於2個月 長新冠影響味覺嗅覺頭痛氣促難根治 孔繁毅建議設指定門診跨專科治療

Erin Pang , , , , , , ,
【明報專訊】根據世衛去年的報告，「長新冠」是指感染新冠病毒後出現的長期後遺症，患者或出現「腦霧」、肌肉疼痛、疲倦、氣促、咳嗽、抑鬱等症狀，通常在染疫後3個月內出現，並持續至少兩個月，且不能透過其他診斷解釋。本港第五波疫情至今已累計逾118萬宗陽性個案，而部分康復者的「後遺症」並未隨檢測轉陰性而完結。港大醫學院內科學系臨牀教授孔繁毅指出，新冠康復者中除了「腦霧」及抑鬱等症狀，有人頭痛至影響工作及氣促等，一般較難根治；另有老人科醫生發現有新冠長者病癒後吞嚥困難。孔建議本港設立跨專科聯合治療方案，為有需要者提供指定門診服務。 Read more
【營養】急凍蔬菜 vs 新鮮蔬菜 vs 罐頭蔬菜 維他命、膳食纖維等營養價值哪個高？
健康生活 

【營養】急凍蔬菜 vs 新鮮蔬菜 vs 罐頭蔬菜 維他命、膳食纖維等營養價值哪個高？

Erin Pang , , , , ,
【明報專訊】急凍食品愈來愈多選擇，近年高級凍肉、冷凍海產更多了捧場客，但急凍蔬菜仍較少人問津；直至近日疫情影響蔬菜供應，急凍蔬菜才終於登上儲糧清單。究竟急凍蔬菜的營養價值會否大打折扣？膳食纖維、維他命會流失嗎？營養師分析常見急凍蔬菜，指出不少產品的營養媲美鮮品。營養師另提供罐頭蔬菜、菇豆乾貨和醃菜的飲食貼士，讓大家的儲糧方案更高纖有「營」。急凍蔬菜vs新鮮蔬菜-富含膳食纖維、維他命-均衡飲食有助保持健康，衛生防護中心指進食足夠的蔬菜及水果有助預防多種主要疾病及健康問題，建議每日進食最少2份水果和3份蔬菜（每份約重80克）。註冊營養師（美國）吳彥慈指出，各類蔬果富含膳食纖維、維他命和礦物質，例如粟米有葉黃素，番茄有茄紅素等，成年人每日至少要進食1.5碗蔬菜。 Read more
唇部有傷口 忌辛辣酸燙食物酒精 冬日注意：打針抗疫、忍口護唇（膚見）
健康生活 

唇部有傷口 忌辛辣酸燙食物酒精 冬日注意：打針抗疫、忍口護唇（膚見）

Erin Pang , , , , , , ,
【明報專訊】這陣子溫度低及乾燥，大家要注意唇部皮膚護理。對愛美一族來說，美白肌膚需要長時間小心保養，但唇部皮膚護理，似乎較少人關注。唇部皮膚跟其他部位皮膚比較，有些事項是值得注意。注意唇部皮膚護理-有傷口忌辛辣酸燙食物及酒精-第一，唇膏成分有色素及抑制細菌的防腐劑，長期使用會對唇部皮膚構成一定刺激，出現痕癢、裂紋或紅腫。而對患有濕疹的病人或因暗瘡問題需要服用維他命A酸，唇部容易乾燥，問題更大。第二，當唇部出現受傷迹象時，再接觸到刺激性食物，如辛辣、酸辣、熱燙食物等，會引發更嚴重的皮膚炎。 Read more
面上紅疹是玫瑰痤瘡定濕疹作怪 5個關於成因、治療、類固醇藥膏的問題
健康生活 

面上紅疹是玫瑰痤瘡定濕疹作怪 5個關於成因、治療、類固醇藥膏的問題

Erin Pang , , , , , , ,
【明報專訊】面上爆出粒粒紅疹？！可能是濕疹、玫瑰痤瘡等，究竟怎樣分辨？面頰經常紅粉緋緋，未必因為肌膚白裏透紅，可能是玫瑰痤瘡作怪。醫生提醒，不要自行買藥膏塗搽，小心「愈搽愈衰」！5個關於玫瑰痤瘡和紅疹的成因、治療、類固醇藥膏的問題！面上出紅疹-玫瑰痤瘡？濕疹？原因多蘿蘿？問：面上出紅疹，究竟是暗瘡還是皮膚過敏？鄭：紅疹有許多形態，有的表面平滑，有的很粗糙。面上紅疹有不同成因，常見如濕疹、接觸性皮膚炎、脂溢性皮炎、光敏性皮膚炎、玫瑰痤瘡，以及由病毒感染引起的水痘等；自身免疫系統疾病也是常見出疹的成因，如紅斑狼瘡、銀屑病（牛皮癬）、皮膚發炎、暗瘡等。如果情况持續或徵狀不常見，須轉介至專科醫生，進一步診斷。 Read more
中秋月餅識睇營養標籤 提防低糖陷阱　營養師：４個健康貼士 　
健康生活 管理糖尿病 

中秋月餅識睇營養標籤 提防低糖陷阱　營養師：４個健康貼士 　

Jessica Lee , , , ,
中秋除了月餅外，還有很多應節食品，例如寓意「事事如意」的柿、「洋洋得意」的楊桃。香港港安醫院膳食及營養部主管、註冊營養師黃志榮推介兩款時令果饌，請來香港港安醫院行政總廚鄧銘堅示範。 Read more
煮得smart：冰格「蝦兵」 疫境自煮好幫手
健康生活 

煮得smart：冰格「蝦兵」 疫境自煮好幫手

Jessica Lee , , ,
v【明報專訊】疫情下，不少人選擇留家下廚，但由於要上班，一星期可能只可以買1至2次餸。為了方便，雪藏蝦仁是冰格「後備」之選。根據美國農業部營養資料庫，每100克蝦仁（不含殼及蝦頭）含熱量107千卡、蛋白質約20.5克、脂肪1.8克、飽和脂肪0克，熱量較低。對於一些想保持體重，或者運動後想補充蛋白質，又不想吃太多油分的人而言非常適合；而且烹調方式多樣化，例如蝦仁炒蛋、蒜蓉蝦仁炒翠肉瓜、鮮茄蝦球等。 Read more
【新冠肺炎】防疫要提升免疫力　由飲食開始　營養師教你選擇食材、儲糧、自備餐盒貼士
健康專題 新冠肺炎 

【新冠肺炎】防疫要提升免疫力　由飲食開始　營養師教你選擇食材、儲糧、自備餐盒貼士

Jessica Lee , , , , , ,
疫情期間不少人都希望有良好的抵抗力，慎防新冠肺炎來襲，即使盡量避免外出用膳，在家煮食便可以提升免疫力？養和醫院高級營養師陳勁芝表示，要增強身體抵抗力，需要多方面攝取營養，必須好好規劃，不妨由選擇食材、儲糧、自備餐盒等方面入手，做到均衡飲食，才能夠食得「有營」兼增強免疫力。 Read more
【抗疫你要知】防疫飲食：長期病患者儲糧「吃」出抵抗力
抗疫你要知 健康生活 

【抗疫你要知】防疫飲食：長期病患者儲糧「吃」出抵抗力

Jessica Lee , , , , , , , ,
抗疫時期不少人都會購買罐頭、即食麵等「儲糧」，但對於癌症和糖尿病人，香港營養師協會對外事務主任、澳洲註冊營養師林思為則認為，一般罐頭、即食麵，或精製、加工等食物，均含高鈉、高脂肪和防腐劑，其營養價值不高，加上醃製品在加工或烹煮過程中，更有可能產生致癌物質，因此並非患者的理想選擇。以下有「營」食物不妨參考，或可先諮詢醫生或營養師。 Read more
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