醫食因緣:憂染疫 長者困家身心失調(附食療湯水食譜)

【明報專訊】踏入炎夏,疫情並沒有因氣溫升高而消失,大家仍然要堅守各種防疫措施,提高個人衛生意識,希望可減少接觸致病原的風險。長期抗疫,不少人因過度憂慮、缺乏運動或社交、作息規律混亂等原因,導致身心失調。 Read more

食療貼士:祛濕湯水食材 慎選防傷正氣

在潮濕多雨的日子裏,一些有祛濕功效的食療湯水特別受歡迎。針對年長人士的祛濕湯水,除了用祛濕功效的藥材外,也要注意補益扶正,特別是補氣和健脾。此外,一些藥性比較寒涼、有猛烈利尿作用的藥物(如生薏仁、澤瀉、木通)要慎用,以防通利太過而耗傷正氣。藥性平和的祛濕中藥,如白朮、茯苓、扁豆,和有補益健脾作用的中藥,如淮山、黨參、黃芪,都常用於祛濕湯水。要紓緩因天氣潮濕多雨而引起的筋骨痠痛、疲倦乏力、胃脹脘痞,可飲用粉葛扁豆茯苓瘦肉湯。 Read more

【抗疫你要知】食療偏方傳聞多 錯食徒增反效果

切勿煲醋殺菌與家居相關的疑問不絕,較早前坊間傳過用煲醋方法可以預防細菌及病毒的滋生。註冊中醫李廣冀醫師認為這方法有一定合理性,因為醋有一定殺菌及病毒作用,但是濃度要相當高才能達到效果,對於肺炎病毒的殺滅效果暫時未有足夠的證據,所以我不贊成在家盲目煲醋,因為會刺激自己的呼吸道,可能會導致咳嗽及出現其他症狀,甚至會喉嚨發炎。 Read more

【抗疫你要知】 滋潤蓮子百合 變身中醫安神食療

相信沒有人想過遊輪可以變成疫船、親友聚餐可以變成播毒大會、廉價的厠紙可以變成搶劫目標,今時今日實在太多意料之外的事,令人情緒緊張。如果想放鬆緊張的情緒,透過飲食未嘗不是一種好方法。當然不能吃junk food,想吃的話,先問註冊中醫師。 Read more

【抗疫你要知】 淮山兩食 簡易中醫養生保健食療

自從爆發疫情後,愈來愈多人留意透過中醫學的食療方法進行保健,常見會煲湯水達到食療保健效果,可是對於不常自炊或與即食麵為伴的人,要煲保健湯實屬挑戰A級難度。不說可能不知,原來亦有可以作為沙津,直接吃進肚的中藥材! Read more

食療推介:亂服或致惡心嘔吐手顫

【明報專訊】「不少病人看症後都問,拿什麼藥材煲湯。」很多人喜歡在湯水中加入藥材,蔡潯遠強調,市民不應自行購買藥材來煲湯或入饌。「雖未有發現蟬花對肝、腎等功能和心電圖有異常改變,但曾有報道提及有人服用後出現惡心、嘔吐、手顫等不良反應,亦有人自行上山採集30餘條蟬花煲湯,服用後一度呼吸驟停。 Read more

【中醫治療】食療推介:生薑紫蘇散寒 薄荷菊花清熱

【明報專訊】針對風寒束表及風熱犯表的急性風癩,何慧潔推介以下兩款食療,服用後有助驅風止痕,紓緩徵狀。   生薑紫蘇茶(1人分量) 材料:生薑5片、紫蘇10克 煮法:材料洗淨,加入2.5杯開水煲煮約10分鐘,放涼後飲用 功效:散寒,驅風止痕 用法:針對風寒束表的風癩患者,每周服1至2次   薄荷菊花茶(1人分量) 材料:薄荷5克、菊花15克 煮法:材料洗淨,加入300毫升開水,泡焗5分鐘後飲用 功效:清熱,驅風止痕 用法:針對風熱犯表的風癩患者,每周服1至2次   相關文章: 【中醫治療】濕疹患者 苦參、薏米粥消腫止痕 【中醫治療】穴位貼士:對應「三消」 按穴清熱滋陰 【中醫治療】養生帖﹕夏季養陽之灸 【中醫治療】蛋黃油紓濕疹 小心傷口發炎 【中醫治療】烏髮食療:黑豆湯、芝麻糊 滋養肝腎 Read more

【中醫治療】烏髮食療:黑豆湯、芝麻糊 滋養肝腎

【明報專訊】脾胃虛寒者不宜食用桑椹,若要烏髮,可有更多好選擇。賴民康推介以下兩款食療:   黑豆(kunchit2512@iStockphoto)   烏雞黑豆大棗湯(2至3人) 材料:烏雞1隻、黑豆30克、大棗5枚、黨參15克、白朮15克、陳皮9克、生薑2片 煮法:烏雞洗淨後切塊,黨參洗淨後切段,連同其他洗淨材料放入瓦鍋內,注入適量清水,煮沸後再熬90分鐘,最後加鹽少許即可 功效:溫脾胃、補氣血、滋肝腎、烏白髮   奇異果(資料圖片)   奇異果芝麻糊(1至2人) 材料:奇異果半個、黑芝麻粉30克、合桃粉20克、黑豆粉20克、大棗3枚 煮法:奇異果洗淨去皮後切小塊備用。大棗清洗後去核切小塊,黑芝麻粉、合桃粉及黑豆粉加水煮成糊後加大棗再煮3分鐘,最後加奇異果塊即可食用 功效:補肝腎、益精血、養顏烏髮   相關文章: 【中醫治療】養生帖:強肺益肝 風「邪」不能勝「正」 【讀者MailBox】養身養心 延緩衰老 西醫脫髮治療 中醫調理肝腎 聯手搶救禿頭危機 【低碳飲食】低碳食譜:低碳烹調 營養更豐富 【營養要識】攝植物雌激素 天然食物最安全 Read more