心血管疾病

免疫系統有阻擋外來細菌或病毒襲擊的作用，但亦有機會錯誤攻擊自身組織，引起各種自身免疫系統疾病，例如當血管受襲時可導致血管炎，引發的徵狀可以很廣泛，包括皮膚紅疹、皮膚潰瘍，亦可以是發燒、關節痛，甚至是血尿、氣促或血壓上升。若未能及早診斷和適當治理，有可能產生血管纖維化及收窄，影響血液供應，增加患上心血管疾病發生的風險。因此一旦出現以下四個警號，應及早求醫查找病因。 Read more

疫情嚴峻，不少人都減少外出，居家抗疫，但卻同時減少了體能活動和增加進食的機會，體重容易上升，增加肥胖的風險。由於肥胖會增加患上高血壓、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的機會，高血壓和糖尿病更會有損腎臟健康，所以在家抗疫同時避免體重上升尤爲重要。在家抗疫時，少不免會點選外賣或快餐，很多人認為外賣食物難以與健康飲食共存，但其實只要精明選擇，外賣都有不少健康的選擇。不少傳統的快餐食物，例如薯條、炸雞和雞肉塊，都是油炸食品。由於油炸過程增加食物的脂肪含量，同時增加了食物的熱量，建議選擇以烤、焗等非油炸方式烹調的食品。另外，如在進食時去除動物的皮脂也能減少熱量的攝取。例如，一件約5安士連皮的炸雞腿提供約370千卡，但一件去皮的烤雞腿只提供約270千卡熱量，減少了接近三成的熱量。 Read more

【明報專訊】香港人的吸煙率（2019年約10.2%）雖為全球最低的地區之一。但值得注意的是另類煙草如：電子煙、加熱煙、水煙卻被吹捧成潮流；尤其是水煙，有蘋果味、士多啤梨味，吸引不少年輕人躍躍欲試。專家指出，水煙害處不亞於煙支，吸1小時水煙等同吸100至200支煙，同樣可致癌！有研究證實水煙與多種癌症相關，包括口腔癌、肺癌、食道癌等，對心血管系統、生殖系統等亦有影響。新年伊始，是時候扚起心肝戒煙，找回健康！ Read more

【明報專訊】香港大學的研究團隊分析全球21個高收入國家和地區數據，發現香港之所以在過去7年蟬聯全球最長壽地區，關鍵之一是本港與吸煙相關的疾病死亡率是眾多國家及地區之中最低，團隊認為港人長壽與本港一直以來的控煙政策有關，促請立法會盡快通過全面禁止電子煙及加熱煙。港大醫學院院長梁卓偉說，英國、美國等國家近年經驗顯示，青少年會被另類煙草產品吸引，部分人其後患上不明肺病，質疑本港是否要等到有「血的教訓」才禁止電子煙和加熱煙。他強調要確保新生代不會染上煙癮。 Read more

【明報專訊】新春傳統習俗寓意送舊迎新，寄望新一年能過得更順利，部分習俗更與食物有關。再過幾天就是農曆新年，讓我嘗試以營養學的角度談談傳統飲食宜忌，希望為讀者帶來健康新一年。 新年前辦年貨大多會大手入貨，並盛滿米缸和在米缸貼上一張寫上「滿」字的紅紙，寓意豐衣足食。不少家庭更存放罐頭和急凍香腸及丸類食物以備不時之需，但這些醃製肉類的脂肪和鹽分較高，經常進食或會引致肥胖及高血壓。想儲備健康食物，可於購買預先包裝食品前閱讀營養標籤，選擇脂肪、糖和鈉含量較低的食物，例如以清水浸罐頭吞拿魚代替油浸，非油炸即食麵亦屬較健康選擇。另外，大家可預先購買急凍魚柳、去皮雞髀肉、豬柳、蝦仁等食材，儲存於冰格中，方便隨時食用。 根據傳統習俗，新年第一餐吃清淡的素菜，以避免「殺生」。如果想吃質地較軟的食物，可選擇麥皮，並加入高鈣低糖豆漿、杞子及無添加糖的乾果作早餐，不但顏色豐富，也寓意新一年甜甜蜜蜜。另外，可以用新鮮番茄、生菜絲和腐竹（寓意生財、富足）製作湯麵，可以攝取豐富膳食纖維和蛋白質。 新春期間吃團年飯或開年飯，菜式一般包括豬肉、原隻雞及原條魚。我們習慣剩下頭和尾的部分，寓意「年年有餘」和「好頭好尾」。大家留意食用豬肉和家禽時，要先去掉皮層脂肪，以減少攝取飽和脂肪（飽和脂肪除提供熱量外，更會使體內壞膽固醇水平上升，增加患上心血管疾病的風險）。   新春「行」大運 踏單車𢭃利市 連續數天假期容易令人變得懶洋洋，除了到處拜年、吃不同糕點及團年飯之外，很多人喜歡留在家中或到電影院看新春電影，「多吃少動」自然令體重上升。在吃方面，外出用膳時可選擇「星級有營星肆」（「星級有營星肆」搜尋器︰restaurant.eatsmart.gov.hk），點選以蔬果為主的「蔬果之選」菜式及含較少油、鹽和糖的「3少之選」菜式，以增加膳食纖維，並減少油、鹽、糖分攝取，部分有「營」菜式更備有優惠。在動方面，可考慮飯前步行至食肆，用餐後提早一至兩個車站下車或直接步行回家，以助消耗熱量和控制體重。另外，大家可考慮於新春假期的早上急步「行大運」30分鐘，又或相約朋友踏單車或打羽毛球也是不錯的團年活動。 希望以上建議有助大家「營」接健康愉快新一年！   文：盧庭威（衛生署營養師（健康促進）、澳洲註冊營養師）   專題系列文章 Read more

【明報專訊】問：聽說銀杏、合桃和椰子油有助預防及延緩腦部退化，哪種療效最明顯？要食多少才見效呢？ 答：銀杏、合桃和椰子油是坊間盛傳的「補腦恩物」，尤其椰子油更有「治百病」的傳說，但實際上卻未有足夠科學研究證實能預防腦退化；相反，椰子油含大量飽和脂肪，攝取過量反而增加心血管疾病及腦部血管病變的風險。 Read more

【明報專訊】「失眠的定義包括難以入睡、睡覺中途醒來、早醒、日間有睡意等等，當然要排除因抑鬱症、痛症、肺積水所引起的失眠。」方日旭指，每周失眠逾3次，持續逾3個月，便屬長期失眠，有機會增加患焦慮症、憂鬱症、心血管疾病、痛症、第二型糖尿病的風險。持續失眠，試過不同方法仍無改善，而且覺得辛苦，便應該尋求家庭醫生協助。 草本成分或與西藥相冲 亂用睡眠補充劑 隨時傷「心」 ▲明報製圖 方日旭建議可培養睡眠衛生習慣： 1. 作息定時，避免午睡及賴牀 2. 不要在牀上工作或看電視 3. 若在牀上超過15至20分鐘仍未能入睡便不要勉強，可先起牀坐一會 4. 避免在睡前做劇烈運動 5. 睡前5至6小時內，忌飲含咖啡因類飲品 6. 不要用過熱或過冷的水冲涼 ▲睡前禁用 — 想有覺好瞓，應避免在牀上使用手機或工作。(torwai@iStockphoto) 專題系列文章   Read more

【明報專訊】問：近年不少煙民轉用電子煙，請問電子煙是否比傳統煙草傷害較小？吸食電子煙是否有助戒煙呢？ ▲明報資料圖片 答：愈來愈多煙民轉用電子煙，以為會較傳統煙草少傷害，且有助戒煙。惟2018年最新研究顯示，使用電子煙同樣會增加心肌梗塞風險。該研究分析2014及2016年美國國民健康訪問調查合共約7萬人的數據，9352人有吸食電子煙的習慣，當中333人曾心臟病發，對比非吸煙者，每天吸食電子煙會增加心肌梗塞風險近一倍。研究亦發現，近七成人同時有吸食傳統煙草，心肌梗塞風險更會比常人高出4.62倍。 調查：電子煙無助戒煙 香港心臟專科學院於2018年做的《吸煙與健康認知調查》，邀請心臟病患者填寫問卷，發現超過九成受訪者不認為改用電子煙有助戒煙。有病人曾反映，使用電子煙與傳統煙並無分別；有病人甚至覺得「有型」而轉用電子煙。因為電子煙有不同型號、口味及煙霧花式，亦是這個原因令不少年輕人吸食電子煙，沾上煙癮，禍害深遠。 所以奉勸各位煙民，為自己及家人健康着想，應徹底戒除吸食傳統煙草及電子煙，以減低患上心血管疾病的風險。研究發現，戒煙一年後患冠心病的風險可減低一半。煙民往往用不同藉口拒絕戒煙，例如認為戒煙會致肥；又或因尼古丁的退癮徵狀例如頭暈、失眠、注意力不集中等不適令戒煙卻步。其實只要有堅定意志，就能克服這些短暫不適，退癮徵狀會於兩至三星期逐漸消失，便能成功戒煙。 文：梁達智（心臟科專科醫生）   Read more

【明報專訊】■一條繩 跳出強健體魄 雙腳跳、單腳跳、踏步跳、開合腳跳，跳繩花式多多，不單可強化心肺功能，還有很多好處： ‧強化小腿肌肉​​，改善肌腱筋膜彈性 ‧跳繩有穩定、規律的節奏，有助提升眼睛、手腳之間的協調 ‧學習不同花式，可改善大腦和手腳肌肉間的神經系統通訊，改善整體認知功能 ‧在日常循環訓練（Circuit Training）加入跳繩，可以訓練不同肌肉的同時強化心肺 ‧繩子方便攜帶，旅途中可隨時運動 資料來源：美國運動委員（American Council on Exercise） ■繁忙族有營早餐 一份豐富美味的早餐，不單供應身體和大腦能量，同時有助抵抗垃圾食物的誘惑。繁忙的上班族，即使早上時間有限，也不一定以餐蛋麵充飢，還有很多健康選擇： 1. 香蕉全麥鬆餅 + 低脂奶 2. 紅莓燕麥能量棒 3. 香蕉花生醬麥包 4. 士多啤梨及芝士醬三文治 5. 蘋果黑糖燕麥 6. 水果、高纖殼物配低脂乳酪 資料來源：www.webmd.com ■教你識飲識食 控糖護心 糖尿病是都市人常見的慢性疾病，據國際糖尿病聯盟估計，2030年香港的糖尿病人數將激增至92萬。當血液中的糖分長期超標，容易對器官造成傷害，誘發多種併發症，特別是心血管疾病如血管栓塞、心房顫動等。由基督教聯合那打素社康服務舉辦的健康講座，將會講解健康飲食方法，以及如何睇食物標籤揀選營養食物。 ◆「控糖護心」健康講座 日期/時間：11月16日（本周五）下午2:15至6:00 地點：佐敦突破中心地庫禮堂 費用：全免 報名：2172 0721

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