黃芪

【明報專訊】踏入炎夏，疫情並沒有因氣溫升高而消失，大家仍然要堅守各種防疫措施，提高個人衛生意識，希望可減少接觸致病原的風險。長期抗疫，不少人因過度憂慮、缺乏運動或社交、作息規律混亂等原因，導致身心失調。 Read more

【明報專訊】疫情無期，生命有期。如何在疫情中健康生存成為熱門話題。適當的隔離措施，民眾戴口罩、勤洗手的自覺，無疑為亞洲國家帶來了防疫成效，中醫藥的介入在中國內地治療新冠肺炎時也起了正面作用。由於至今尚未有疫苗和特效藥物，病毒感染後的徵狀輕重主要取決於機體的免疫力。 Read more

【明報專訊】如果本身沒有特別病患，亦沒有中風遺傳因素，陳敏表示可使用黨參、黃芪、白朮、益智仁煲湯飲用以減少中風風險。黨參、黃芪及白朮補中益氣，同時亦能補益肺氣，而益智仁則有溫脾開胃、溫腎固精的功用。此湯方藥性溫和，適合不同人士飲用；不過，患有高血壓及感冒人士，應避免飲用。 材料：黨參30克、黃芪30克、白朮15克、益智仁15克、瘦肉500克 製法：將所有材料洗淨後，放入煲內再加2000毫升水，大火煲滾後轉中火，煲2小時即可 功效：補中益氣、健脾 ▲黨參（資料圖片）   Read more

【明報專訊】在養生調攝的大前提下，假如因為經常吹風、吹冷氣而出現氣虛、陽虛的失調，出現常見徵狀如渾身乏力、氣喘、昏昏欲睡、容易感冒等，影響日常生活和工作，可以配合中藥治療。 一般人俗稱的「北芪」，在藥典中的正式名稱是黃芪，性微溫，味甘，功效為補中益氣、升陽舉陷、益衛固表、利水消腫、托毒生肌，是臨牀上常用的補氣藥，可用於改善肺脾氣虛引致的易倦乏力、食慾不振、便溏、浮腫，或衛氣不足而形成的自汗、易感冒等。 利用黃芪的湯水食療，臨牀上常配伍健脾藥物，如黨參、白朮、山藥（淮山）及扁豆，也可以配伍祛濕藥如茯苓（雲苓）、薏苡仁及澤瀉。此外，在運用補氣藥的時候，需要同時注意行氣的問題，否則「補而不行」便容易引起氣滯，導致胃脹。在運用補氣藥時要留意「中病即止」，不可過度進補，中醫認為「氣有餘便是火」，補氣過了頭便會燥熱傷津。 ■參芪苓朮瘦肉湯（3至4人分量） 材料:黃芪20克、黨參15克、白朮10克、茯苓15克、扁豆15克、陳皮5克、瘦肉適量 製法:先將瘦肉洗淨、切塊汆水，其餘材料洗淨。將所有材料放入鍋中加水，先用大火煮沸，再轉小火煮2小時，加鹽調味後即可 功效:補氣、健脾、祛濕

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