3大皮膚問題:膚色暗啞、暗瘡、濕疹 營養師7個貼士 從飲食入手容光煥發

為什麼膚色總是暗暗啞啞、無光彩?容易出暗瘡,多吃西瓜竟然是錯?濕疹困擾註定要長期戒口?養和醫院註冊營養師莫穎姍表示,均衡飲食除了有助預防疾病,亦與皮膚的健康息息相關,針對皮膚暗啞、暗瘡、濕疹等3大皮膚問題,原來可以透過進食不同的食物改善皮膚情况,至於吃什麼、怎樣吃才能保持皮膚健康、容光煥發?以下7個營養飲食貼士不得不知!


3大皮膚問題 營養師教你從飲食開始7個貼士

膚色暗啞:維他命C助抗氧化 減黑色素沉澱

皮膚暗啞怎麼辦?莫穎姍表示,平日可以多選擇含有維他命C的食物。因為維他命C是具抗氧化功能,有助減少皮膚的黑色素沉澱。有不少研究發現,維他命C經飲食吸收後,可以提供至皮膚真皮層的血管。每天進食2份含高維他命C的水果,例如士多啤梨、番石榴、橙、檸檬、黑莓等,便能攝取足夠的維他命C。

不過,香港人生活忙碌,可能連吃水果的時間也沒有,加上要在上班期間切和洗水果都比較困難,莫穎姍建議上班一族可考慮進食乾果,如提子乾、杏脯或其他風乾的水果,方便在辦公室食用,在晚餐前當零食也是不錯的選擇。

3大皮膚問題:膚色暗啞、暗瘡、濕疹 營養師7個貼士 從飲食入手容光煥發
皮膚問題如濕疹、暗瘡或膚色暗啞等都會令人困擾,原來透過進食不同的食物,有助改善情况。

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進食不同水果營養更多元化 維他命C補充品非愈多愈好

莫穎姍亦建議進食多種不同的水果以確保營養飲食多元化,例如可以配合一些含豐富維他命C的蔬菜,包括羽衣甘藍、三色椒、西蘭花等,雖然烹煮蔬菜的過程中有機會破壞所含的維他命C,但蔬菜仍含一定分量的維他命C,同時應配合每日攝取2份水果,而如有需要或需服用維他命C補充品。

莫穎姍提醒,有些補充品標榜含有高濃度的維他命C,但其實一次過攝取愈多並不代表愈好,因為維他命C屬水溶性,身體無法吸收的部分會隨尿液排出體外。一般成年人每天只需攝取到約100毫克維他命C便足夠身體所需,所以每天只需均衡飲食,進食兩份水果、3份蔬菜便足夠。


飲食貼士:

.每天進食2份含高維他命C的水果

.進食多種不同的水果,確保營養飲食多元化

3大皮膚問題:膚色暗啞、暗瘡、濕疹 營養師7個貼士 從飲食入手容光煥發
要保持皮膚健康,不妨日常多吃蔬菜水果、多喝開水、減少進食煎炸食品。

暗瘡:煎炸、烘焙食物含糖化終產物 易刺激皮膚

另一常見的皮膚問題是暗瘡,很多有暗瘡的人都知道要盡量避免進食煎炸食物,莫穎姍指出,最主要原因是因為煎炸食物內含有糖化終產物(AGEs)和丙烯酰胺,這些物質都會令暗瘡惡化。而其他把食物變成金黃色的烹調方式,例如用氣炸鍋或焗爐烘焙食物,由於經過「梅納反應」,同樣會製造出大量糖化終產物及增加身體內的自由基,讓人容易出現暗瘡。

莫穎姍建議有暗瘡人士應盡量少吃經高溫烹煮的食物,改以清蒸、水煮、快炒的方式烹調食物,烹煮時的溫度也應盡量維持在150度以下,以減少產生出對皮膚有害的物質。


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高升糖指數、膳食纖維低食物 可免則免

除炸物外,高升糖指數的食物包括精煉的食物,如白飯、使用白麵粉製成的烘焙品,甚至部分膳食纖維含量較低的水果(西瓜、哈密瓜等),也容易令身體出暗瘡,應可免則免。


飲食貼士:

.盡量避免進食高溫煎炸、烘焙的食物

.減少進食高升糖指數的食物

.部分膳食纖維含量較低的水果可免則免


濕疹:應盡早找出致敏原 戒吃致敏食物  

濕疹也是讓人苦惱的皮膚問題之一,莫穎姍表示,部分濕疹是過敏所致,建議受濕疹困擾的人士可以先向過敏病科醫生求診,如有需要,可進行皮膚點刺或血液IgE測試以尋找致敏原。如果發現是由於食物導致的濕疹,可以透過戒除該種致敏食物,加上醫生給予皮膚上的治療,有助改善病情。

萬一只有數個月大的嬰兒患有濕疹怎麼辦?莫穎姍指出,嬰兒最常接觸的是奶粉或者母乳。經過醫生的診斷後,臨床上發現有不少患有濕疹的嬰兒都是對牛奶或雞蛋過敏,進食母乳的嬰孩,則可能因為媽媽曾進食雞蛋或牛奶,透過母乳間接令嬰兒吸收了致敏原。所以要求有濕疹的嬰兒戒蛋、戒奶的同時,營養師也會建議餵哺母乳的媽媽,短期內同時戒食雞蛋和牛奶。至於本身飲用牛奶配方奶粉為主的濕疹嬰孩,可能要轉食深度水解奶粉,嚴重的牛奶過敏者,甚至需改用氨基酸配方粉。

3大皮膚問題:膚色暗啞、暗瘡、濕疹 營養師7個貼士 從飲食入手容光煥發
皮膚問題如濕疹、暗瘡或膚色暗啞等都會令人困擾,原來透過進食不同的食物,有助改善情况。

嬰兒期牛奶、雞蛋過敏 長大或有改善

對牛奶和雞蛋過敏的嬰孩,是否長大後永遠也要戒口?那倒不一定,莫穎姍表示,相比起花生,牛奶、雞蛋過敏有機會隨着嬰兒日漸長大而改善,日後有機會可以循序漸進進食含牛奶和雞蛋類製品,不過大前提是必須由醫生為患者作適當測試,若被判斷為不再有過敏,則可由進食低致敏度的牛奶或者雞蛋製品慢慢開始,例如烘焙食品內的牛油雞蛋與麵粉混和烘培後,一般致敏度會比較低。


飲食貼士:

.因食物導致的濕疹,可戒除這種致敏食物

.患濕疹的嬰兒戒吃致敏食物的同時,建議餵哺母乳的媽媽也要短期戒吃該致敏食物


皮膚健康有法:多吃奧米加三脂肪酸 減皮膚炎症

即使沒有上述3大皮膚問題,要保持皮膚健康、容光煥發,莫穎姍提醒要注意以下4件事:

.日常應多吃蔬菜水果

.多喝開水

.減少進食煎炸食品

.可適量地進食含不飽和脂肪酸的食物,特別是奧米加三脂肪酸,包括深海魚(例如三文魚、黃花魚、馬鮫魚、比目魚、石斑魚等)、雞蛋、牛油果、堅果等。奧米加三脂肪酸具消炎作用,多進食有助減少皮膚炎症。

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