剖腹產傷口留疤怎辦?4大術後疤痕護理注意事項 減低疤痕增生風險

媽媽懷胎十月,甚至要剖腹產下小生命,箇中辛苦不言而喻。不要以為女士們想盡快消除腹部難看的疤痕,純因為愛美的天性,其實是因為一旦出現增生性疤痕,可能引起紅腫、疼痛和痕癢等徵狀,對生活以至照顧孩子也帶來困擾。適當及小心地護理傷口有助疤痕恢復,心急求成反會弄巧反拙。剖腹產後的傷口應怎樣護理呢?4大術後護理注意事項你又知道嗎? Read more

【膠原蛋白】透過食物攝取、口服補充劑、塗抹攝取膠原蛋白 哪樣有效?每天攝取量多少預防骨質疏鬆?

膠原蛋白(Collagen)是對人類,以至哺乳類動物十分重要的一種功能性蛋白,分布在人體各個不同部分,以維持身體組織結構,並協助修復身體損傷。坊間不少產品以營養補充劑及護膚膏的形式推出,究竟是否有效?此外,部分人未必適合服用膠原蛋白補充劑,選用前必須小心。膠原蛋白分4型-養和醫院營養師柳慧欣指出,膠原蛋白主要存在於人體的結締組織,佔人體含有的蛋白質總量的20%至30%,它主要分為4個類型: Read more

【營養要識】煮得smart:牛尾護膚 膠原蛋白補彈力

【明報專訊】隨年紀增長,膠原蛋白會逐漸流失,影響皮膚彈性。 一聽到膠原蛋白,不少人會想起花膠。其實牛尾也是其中一種蘊含豐富膠原蛋白的食物,有助補充體內流失的膠原蛋白,支撐皮膚內的細胞保持彈性。 ■牛尾 肉質結實,去皮及切成細件後,多用於煮湯和燴焗。牛尾除了蘊含豐富的膠原蛋白質,同時亦包含鐵質、胡蘿蔔素和多種維他命。由於牛尾通常配搭不同的新鮮蔬菜烹調,因此不少牛尾菜餚的營養價值都不錯。 ■雜菜燴牛尾 ◆材料: (4人分量) 牛尾……2公斤 岩鹽……1/2湯匙 甘筍……200克 洋葱……2個 西芹……250克 蒜頭……30克 茄膏……75克 麵粉……100克 雞湯(低鈉)……4杯 紅酒……4杯 ◆調味: 百里香、紫蘇、月桂葉……適量 ◆配菜: 小甘筍……100克 蘆筍……100克 青豆……50克 ◆做法: 1. 甘筍、洋葱、西芹切成約一吋的小段,牛尾切成兩吋,混和 2. 加入茄膏和蒜頭,放入雪櫃醃48小時,取出牛尾 3. 牛尾撲上麵粉,兩面煎至金黃色 4. 將(2)的雜菜配料放在煲中,加入雞湯、牛尾、岩鹽、百里香、紫蘇和月桂葉,然後放入焗爐(180℃)焗2小時 5. 注入紅酒加熱,把汁收乾一半 6. 把所有雜菜配料隔去 7. 配菜用水煠軟 8. 把牛尾和配菜放在碟上,淋上汁即可 ◆營養成分(1人分量) 熱量……867千卡 碳水化合物……34克 蛋白質……39克 脂肪……54克 飽和脂肪……22克 膽固醇……142毫克 文、食譜提供:明德國際醫院註冊營養師鍾錦玲

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