營養師提醒:攝取維他命C「日日2+3」已足夠 紅燈籠椒含豐富維他命C 生熟大不同

進食營養豐富的食物,有助增強抵抗力。在疫情期間,不少人會多吃含維他命C的蔬果,維他命C是否攝取愈多愈好?香港專業教育學院(葵涌)應用科學系講師、英國註冊營養師黃蘊芝博士講解維他命C的益處,並列出9種含較多維他命C的蔬果。她提醒,維他命C每日可耐受最高攝入量為2000毫克,一般飲食不易攝取過量,惟食用維他命C營養素補充劑,就須特別留意。 Read more

謝絕垃圾食物 防疫備糧 留守家中做「營」人

一度被搶購一空的貨架上,午餐肉、即食麵甫補上新貨,家庭主婦、中年漢、青年立即衝上前掃貨!你也加入搶購戰?新型冠狀病毒來勢洶洶,為囤積糧食備戰,市民主力「瞄準」保質期長、方便快熟的「垃圾食物」作目標,可是冷靜一想,這場顯然是持久戰,每天吃這些,何來有營養打仗?養和醫院高級營養師陳勁芝說:「防疫餐不等於颱風餐!」既要儲糧防疫,又要強化免疫系統,有什麼策略? Read more

增廣健聞 – 播放器着手 遠離失聰危機

【明報專訊】聽力損失的原因,包括遺傳、傳染病、慢性耳部感染、藥物、噪音、衰老,當中一半可以預防。世衛早前警告,全球近半數(約11億)12至35歲的年輕人,由於長時間及過分暴露於巨大聲浪下,包括收聽個人音樂裝置,將面臨聽力損失的風險。 ▲9nong@iStockphoto,設計圖片 3月3日是世界聽力日。世衛亦提出新指引,提醒大家好好保護聽力。新的安全音樂裝置指引包括: ‧利用聲音控制軟件:控制收聽音樂聲浪和時間 ‧個人化設計:根據用家的習慣,提供安全的音量、時間等建議 ‧音量控制:包括自動降低音量及父母控制音量裝置 資料來源:世界衛生組織 每日5份蔬果,其實唔難! 每日5份蔬果,你食夠了嗎? 英國利茲大學和約克大學合作的一個世代研究,追蹤5萬人自2010至2017年間食蔬果的習慣,發現不足22%的受訪者每天食足5份(1份約等於1個拳頭大小)蔬果,50%受訪者每天只食1份蔬果。研究又發現,多食蔬果的人,情緒心理較為健康。 相信很多人苦惱,每天很難食足5份蔬果,英國國民保健署建議,除了新鮮蔬果,也可以選擇雪藏蔬果、罐頭蔬果(選用水或果汁浸泡,不添加糖或鹽)、蔬菜湯、乾果、鮮果汁等。不過,薯仔雖然含維他命C和纖維,但並不計算在每日的5份蔬果之內。 資料來源:英國國民保健署 ▲monticello@iStockphoto 護士教預防子宮頸癌 子宮頸癌由人類乳頭瘤病毒(HPV)引起。HPV超過100種,其中至少14種可引起癌症。HPV疫苗目前有幾多種?成效如何?接種後仍需要接受子宮頸癌篩查嗎?由基督教聯合那打素社康服務註冊護士主持的免費健康講座,讓公眾認識和預防子宮頸癌。 「子宮頸癌預防及篩查」講座 日期:3月16日(周六) 時間:下午3:00至4:00 地點:大埔廣福社區會堂 報名及查詢:2172 0721、2172 0752   Read more