知多啲:枸杞子抗青光眼 奧米加-3改善眼乾

李忠英(資料圖片)

【明報專訊】坊間不少護眼保健品,藍莓精華、野莓精華、杞子汁、深海魚油……稱可「改善視力」、「促進眼睛健康」、「過濾藍光」,到底有沒有根據?

香港大學眼科學系名譽臨牀助理教授伍立祺表示,目前有研究數據支持、可信度較高的補充劑,包括:

  • AREDS 2配方有助預防老年黃斑病變
  • 枸杞子可保護視神經細胞,對抗青光眼
  • 奧米加-3對瞼板腺功能有幫助,可改善眼乾

其餘補充劑,大多欠缺大型臨牀研究支持。

不過,香港大學生物科學學院助理教授李忠英提醒,雖然奧米加-3和奧米加-6都是必需脂肪酸,能保護眼睛,但要注意攝取量和比例。香港大學在2019年發表的老年黃斑病變研究,其中一項結果發現,濕性黃斑病變與類胡蘿蔔素和奧米加-3攝量少,以及奧米加-6攝取過多有關。飲食中過多的奧米加-6,會增加與炎症相關的類花生酸(eicosanoid),例如花生四烯酸(arachidonic acid),可引起發炎反應。

世界衛生組織建議,奧米加-6每天攝取量為總能量的2.5%至9%,奧米加-3則是0.5%至2%。李忠英補充,奧米加-6存在於肉類(牛、羊、雞、豬)和雞蛋中,每周建議吃4次肉。而深海魚富含奧米加-3,每周建議進食3次,每份應為200至300克,相當於一份普通大小的三文魚排或半條至一條普通大小的魚,例如黃魚、鯧魚。奧米加-3及奧米加-6的理想攝取比例是1比4。