【袪濕湯水】轉季濕疹發?中醫推介袪濕湯料 粉葛瑪卡紅蘿蔔煲鯪魚湯

春天濕度高,氣溫又忽冷忽熱,有無發覺即使睡眠時間充足依然精神疲憊?皮膚特別容易痕癢,甚至誘發蕁麻疹、濕疹?這種種徵狀可能是中醫常說的「春困」!生活PowerUp 特別推介由烹飪達人王子炮製的袪濕湯水,並訪問註冊中醫李廣冀提點春天袪濕排毒飲食要訣。讓讀者們免疫力PowerUp,為預防新型冠狀病毒肺炎、趕走「春困」、濕疹等皮膚問題做足準備! 相關文章: 【健康食材新煮法】居家料理 Power Up 輕怡零負擔 醋黑豆涼拌鮮淮山秋葵沙律 【健康食材新煮法】居家料理 Power Up 清新怡人 清心丸綠豆爽 註冊中醫李廣冀醫師 中醫說 濕疹、蕁麻疹宜吃清熱袪濕食材 註冊中醫李廣冀醫師表示,潮濕對皮膚有不良刺激,患蕁麻疹或濕疹的人士,有機會因濕度改變而病情變得嚴重,要額外留意。 而粉葛是常用祛濕的食材,通常配搭雲苓、白朮等煲湯;瑪卡有提神及改善平衡荷爾蒙的功效,可是患高血壓、心臟病或服用荷爾蒙藥物人士不要進食過量,避免引起不適的反應。另外,這個季節可常飲冬瓜薏米水、白蘿蔔芫茜皮蛋湯、綠豆海帶湯等清熱解毒。 王子煮 補充能量好物 秘魯人蔘「瑪卡」 綜合醫師所言,我諗到烹煮一款營養豐富的袪濕湯水—粉葛瑪卡紅蘿蔔煲鯪魚湯,材料均有利水祛濕、清熱下火的功效。 王子用料殊不簡單!精選有秘魯人蔘之稱的「瑪卡」,它含有高蛋白質和礦物質,可補充體力、改善消化系統、幫助睡眠,加幾片煲湯已經好處多多!以下有食譜示範呢! 袪濕湯水食譜—粉葛瑪卡紅蘿蔔煲鯪魚湯 材料: 粉葛 1kg 大紅蘿蔔 1個 鯪魚 1條 瘦肉 半磅 瑪卡 2小塊 赤小豆 40g 扁豆 40g 陳皮 1塊 生薑 幾片 油 少量 水 4公升   預備: 將瑪卡、扁豆、赤小豆和陳皮浸泡1-2小時。 瘦肉切成大塊。 紅蘿蔔去皮切片。 清洗乾脆魚身並印乾水。   煮法: 煲3公升滾水,先加瘦肉、紅蘿蔔煲30分鐘。 另開鑊,少量油爆薑片,將鯪魚兩邊煎封 然後加入1公升滾水煮15-20分鐘,直至魚湯成奶白色。 煎過的鯪魚放入魚袋中,並把魚湯倒入湯煲內同煮2.5小時。 貼士: 此湯不必加鹽。 Presented by : WAW Creation   ▲Bio: 王子 Instagram: gwzfood 食飲愛好者,放洋英國,食貫中西,從大學開始產生對美食的熱情,閒時喜愛穿梭大街小巷選購食材,並在窩居內親自下廚,烹飪手法簡潔俐落,絕無浪費。他的美食之旅,多彩又多姿。 GWZ Fastidious and meticulous aiming for “Perfection at your palate”. Passionately homemade in Hong Kong.   相關文章: 【抗疫你要知】 淮山兩食 簡易中醫養生保健食療 【中藥入饌食譜】 有「營」飯盒 鮮淮山甘筍牛肉卷 Read more

【抗疫你要知】學幾招護手大法免濕疹手愈洗愈傷

17年前有一位城中名人呼籲市民洗手!洗手!洗手!可想而知,疫病大爆發的時期,洗手甚至比吃飯重要。眾所周知,洗手是預防受新型冠狀病毒感染的第一道防線,話雖如此,對於手部患有濕疹的人士,每次洗手都是大挑戰。為免在不得不洗手的情況下,患處愈洗愈爛,皮膚專科醫生教您幾招護手大法,減輕受損機會。 Read more

【抗疫你要知】不可不知! 濕疹傷口預防感染病毒要點

在同枱吃火煱或在家上厠所,亦有機會感染新型冠狀病毒肺炎的時期,全民都小心翼翼地做好防疫工作。透過戴口罩及戴護目鏡等外置裝備,確實可以很好加強保護作用,但是手部患濕疹的人士,難免有傷口外露的機會,增加感染風險,所以有些可以預防的事,真的不可不知。 Read more

【抗疫你要知】享受飛罩時光 實行自己皮膚自己救

近期全港市民都體會了在家千日好,出門半天難的道理。無他,因為只有在家,才能安心享受真正的飛罩時光。在家可以做很多事情,站在皮膚專科的專業立場,悠閒在家的話,除了吃喝疴睡之外,必然不忘提醒市民要護膚,至於護膚過程有甚麼地方需要留意?還是由皮膚專科醫生說了算。 Read more

【抗疫你要知】除口罩洗手之外 只要多做一件事可得大滿足

為了防疫日日戴口罩十多小時,即使習慣了,有時還是感到氣悶。一日流流長,在食午餐、飲茶或喝水的時候,如果把握這段皮膚放風時間,讓皮膚唞唞氣,足以平衡身心靈。其實,如果在吃喝之前,只要多做一件事,內心更可以產生無比幸福感,這件事要由皮膚專科醫生告訴你 Read more

【抗疫你要知】長時間戴口罩 焗到爆晒瘡!

在疫病肆虐的時候,撲口罩已經成為家常便飯,人人都變成分辨口罩的專家。長時間輪候買到價錢合理,符合安全標準的口罩,當然可以戴上安心出行。可是安全歸安全,好事都不能做過頭,過長時間戴口罩,影響油脂分泌閉塞毛孔的話,小者生暗瘡,大者有機會引發皮膚大災難! Read more

【武漢肺炎】搓手液愈多愈有效?醫生提醒:搓手時間覆蓋範圍更重要

不明肺炎襲港,口罩和搓手液是不少人的隨身「法寶」。衛生防護中心亦提醒市民,保持手部衛生及洗手是最有效防止疾病傳播的正確方法。除了洗手,不少人會用酒精搓手液,搓手液是否用得愈多、愈頻密愈好?酒精濃度愈高愈有效?搓手液如何達至最佳殺菌效果?皮膚科專科醫生和註冊藥劑師解迷思。 Read more

全港首個脫敏免疫治療研究 證有效治療合併過敏症 改善鼻敏感、濕疹、哮喘病情

鼻敏感、濕疹及哮喘等過敏症十分普遍,本港每 3 名兒童便有一人患病,且發病率持續上升,常規治療又只能治標。由養和醫院進行的一項全港首個脫敏免疫治療研究,臨床證實脫敏免疫治療可達到「治本」的目標,對塵蟎敏感的鼻敏感患者完成 1 年治療後,病患嚴重程度、復發情况明顯有改善,其他敏感症如眼敏感、濕疹及哮喘等也減少,有專科醫生估計病人在完成 2、3 年的療程後,可望不再出現過敏症狀,達到終生免疫! 對象:對塵蟎敏感病人 脫敏治療 VS 傳統治療 養和醫院過敏病科中心在 2016 至 17 年進行一項為期兩年、全港首個針對合併過敏症的脫敏免疫治療研究。研究對象包括 120 名 5 至 56 歲、已測試確認對塵蟎敏感的病人,分為脫敏治療組及傳統治療組,前者每日須口服塵蟎致敏原萃取物藥劑,後者則接受常規治療。 經過 1 年治療後,脫敏治療組病人的鼻敏感嚴重程度下降了 53.69 %,其他敏感症如眼敏感、濕疹及哮喘等亦有相當的改善(見附表)。再者,脫敏治療組病人在治療後,所使用的抗敏藥物及鼻噴劑亦可大大減少。至於常見副作用為治療初期口腔及喉嚨會有痕癢感。有關研究結果已刊載於國際醫學雜誌《Immunotherapy》。 脫敏治療 1 年減敏感 減少用類固醇、抗敏藥 養和醫院過敏病科中心名譽顧問醫生、兒童免疫及傳染病科專科醫生陳偉明醫生認為,脫敏治療是「一石多鳥」的治療,研究顯示治療後除可明顯紓緩上述鼻敏感和其他合併敏感症外,更重要的是病人可減少使用類固醇及抗敏等藥物。 「臨床所見病人接受治療約 2 至 3 個月後已經開始見成效,病發逐漸減少甚至不再發作。」陳醫生闡釋,病人經過 2、3 年的治療後,身體會建立了免疫記憶,可望達致終生免疫,即使日後復發,也可利用短期療程刺激免疫記憶,達到控病效果。 嚴重鼻敏感、濕疹個案 第二年治療停服抗敏藥 患有嚴重鼻敏感及濕疹的Shirley,發作時的種種不適,加上藥物影響令她經常要請病假,但她坦言,初時對脫敏免疫治療的療效存疑,加上藥費問題而未作考慮。直至女兒出生後,為免經常生病而決心接受治療。 「治療開始 1 年後,鼻敏感及濕疹發作的密度減少了,到第二年,已可以停服抗敏藥物。」對Shirley來說,以往單是執拾轉季衣物,雙手腫脹、痕癢之外,更會眼腫、面腫,但經治療後至今,則「安全」過渡,沒有痕癢感覺,令她不禁慨嘆:「原來我都可以正常地生活!」 嚴重濕疹、食物敏感個案 3 歲治療後皮膚明顯改善 5 歲多的樂晴呢? 1 歲開始已有嚴重的濕疹及食物敏感。樂晴的婆婆形容當時樂晴的皮膚「冇一塊好肉」,經常皮膚潰爛至出水及流血,睡眠也受到影響,又因為擔心多種食物會誘發濕疹發作,故要她嚴格戒口,即使學校開生日會亦不能吃生日蛋糕,只能以啫喱做蛋糕頂替,故樂晴的體型較同齡瘦小。 樂晴婆婆說,樂晴足 3 歲已接受脫敏治療,短短兩個月後在樂晴身上已初見治療效果,皮膚狀况明顯轉好,晚上也能睡得安穩。「濕疹受到控制,樂晴漸漸可以進食一些本來會誘發濕疹發作的食物了。」 脫敏治療成效關鍵 準確鎖定致敏原 養和醫院過敏病科中心主任、免疫及過敏病科專科醫生李德康醫生指出,很多人都備受鼻敏感、濕疹及眼睛敏感等過敏症困擾,脫敏免疫治療早見於百多年前的文獻,只是較少人使用,其原理是病人持續吸收適量的致敏原,令身體逐漸增加對致敏原的接觸,從而改變免疫系統對致敏原的反應,達到脫敏療效。 李醫生強調,只要為病人準確找到致敏原,脫敏免疫治療的效果會十分明顯,若出現療效不佳或失敗個案,主要是源於病人未有按時服藥。 過敏病科中心 已逾400鼻敏感患者接受治療 過敏病症在本港可以說是日益增長的負擔,濕疹及哮喘等病症的發病率在近十多年增加了 3 倍。陳醫生建議,若過敏症明顯影響生活、工作、上學或睡眠等質素,可考慮接受脫敏治療。 養和醫院過敏病科中心自2012年成立,至今已為400多名鼻敏感病人進行脫敏治療,臨床效果良好。至於其他過敏症病人,只要接受測試並準確鎖定主要致敏原,也可應用脫敏治療,改善病情。 脫敏免疫治療研究結果 過敏類型 過敏徵狀分數  脫敏治療組 傳統治療組 塵蟎引致的鼻敏感 22.0 → 10.2 (↓53.6%) 19.7 → 18.3 (↓7.1%) 眼敏感 20.9 → 10.0 (↓52.1%) 8.1 → 9.1 (↑12.4%) 濕疹 46.4 → 29.4 (↓36.7%) 33.2 → 25.0 (↓24.8%) 哮喘 17.8 → 8.8 (↓50.5%) 16.9 → 15.1 (↓10.7%) 資料來源:養和醫院過敏病科中心 Read more

讀者Mail Box:冬日強化肌膚 多水少茶

【明報專訊】問:天氣轉涼,皮膚愈來愈乾燥,又痕又癢,甚至爛面,怎麼辦? 答:冬日寒冷乾燥,屬皮膚過敏發作的旺季。其實每當空氣中的濕度及溫度變化,例如轉季或天氣乍暖還寒的日子,皮膚屏障脆弱的人士,易因皮膚屏障功能失調,導致水分過度流失,冷空氣及致敏原遂透過皮膚細胞間的罅隙穿透皮膚,引發紅、痕癢、乾燥,甚至皮膚炎的徵狀。 過敏性皮膚,如濕疹、玫瑰痤瘡患者都較易出現上述皮膚問題,建議大家「外塗內服」雙管齊下應對。外塗,是準備一支沒香料、沒酒精、沒防腐劑,含甘油、尿素等保濕成分的保濕霜;在完成日常清潔護膚程序後,若仍感覺乾燥,可以額外塗上保濕霜,加強皮膚保濕效果,強化皮膚屏障。內服,即多飲水,少喝咖啡或茶這些有助排尿的飲品;身體必須有足夠水分,皮膚才會水潤飽滿,每天6至8杯水是最基本。另外,貝殼類海產、鵝、鴨均是容易引發皮膚過敏的食物,少吃為妙。 保濕霜隨身 痕癢即塗 問:乾燥皮膚突然痕癢,有急救方法嗎? 答:可將上述保濕霜分載在小瓶裏,隨身攜帶。痕癢來襲,不論身體任何部位,不要抓它,立即塗一點保濕霜;如果隔了一會兒又再痕癢便再塗。這是急救皮膚最簡單而有效的方法,抓癢只會令皮膚破裂,而保濕霜剛好相反,幫助修補皮膚裂痕。如果皮膚紅、痕癢情况持續3天還未退,或是皮膚腫起「一韃韃」,甚至出水,便要立即求醫。 文:麥皚淇(普通科醫生) Read more