食益生菌有益腸胃健康?進食發酵食品3大注意事項

經常聽到益生菌有助腸胃健康,而市面上亦有不少產品標榜含有益生菌。究竟這類食品是否一定有益?多食發酵食品如泡菜、芝士、乳酪等對健康又會帶來什麼幫助?3大注意事項你要知! Read more

【過敏系列】過敏症患者身心受困擾 查找致敏原控制病情 免受欺凌

過敏症患者除了因身體不同的過敏反應而困擾外,亦可能因為症狀或行為令日常生活遇到困難,甚至有機會受到排擠、欺凌。隨着近年醫療技術突破,不少過敏症(如鼻敏感、哮喘、皮膚敏感、食物敏感等)已有治本療法,以達致長效控制沒有復發症狀的目標。在改善過敏患者生活的同時,亦需要身邊人接納,才能減少對患者的誤解和身心靈的負面影響。       過敏症患者日常生活受影響 被排擠或嘲諷 養和醫院過敏病科中心兒童傳染病科專科醫生陳偉明醫生指出,接觸過不少過敏症患者,他們因為身體的狀况而在日常生活遇到種種困難,如嚴重濕疹患者會因外表受到同學排擠;患有持續性哮喘人士也可能因未能進行劇烈運動,而無法參與喜愛的球類運動,又或者患有食物過敏病人不能隨意外出用餐,社交生活受到影響。甚或有些患者會被嘲諷或歧視,令他們不知怎樣面對。   找對致敏原 配合脫敏治療 可控制症狀 陳醫生指出,現時已有很多治癒過敏性疾病的方法,只要找到致敏原,配合適切的脫敏治療,有可能全面控制症狀。 此外,社區有不少病人互助小組,可以令患者對自身的過敏症多加了解,同時透過與病友互相分享經歷,可以獲得解決困難的心得。   嚴重患者透過社區支援 減身心靈負面影響 他續說,如有一些較為嚴重過敏的患者,小組會協助他們尋求社工或專職護士的協助,以盡量減少病人所受之苦。希望透過各方面的推動,能幫助患者減輕慢性疾病對身心靈所引致的負面影響。 過敏系列文章 Read more

夏天濕疹易發作兼變差?專家教你做足3招預防濕疹

夏天持續高溫令人汗流浹背,加上經常出入冷氣地方,原來都會誘發濕疹發作,甚至變差。養和醫院過敏病科中心主任李德康醫生指,汗水、陽光、冷氣都可能是誘發濕疹惡化的「元兇」,不過,只要做足三項簡單措施,已可以預防濕疹發作,一旦病情轉差則宜盡早求醫。現時有新的針劑藥物,可以短時間內改善皮膚狀况,紓緩濕疹患者的痕癢程度和恢復皮膚外觀。     夏天陽光猛烈,流汗或出入冷氣間是避無可避的,對於濕疹患者來說,為何汗水都會誘發濕疹呢?李醫生解釋,汗的成分不止是水,還有其他物質有機會刺激濕疹發作,而痕癢又會令人不停抓癢,抓損後容易有細菌感染,令情况更差。   出汗、曬太陽、冷氣間引發濕疹發作 那麼,濕疹患者應該怎樣做才能減少濕疹發作或惡化呢?李醫生提供以下三個簡單方法: 在出汗後宜盡快用清水沖洗和抹乾皮膚,再塗上護膚膏保濕,避免汗「醃住」皮膚,就如游泳後也應立即用清水沖洗身上的池水或海水,這是不可或缺的步驟。 過量暴曬對濕疹患者同樣不利,故必須做好皮膚的防曬措施,包括慎選一些不會刺激皮膚及SPF50以上的防曬產品,出門要戴帽或打傘。 躲在冷氣間又如何呢?冷氣會令環境變得乾燥,會令濕疹患者的皮膚問題惡化,而且空氣不流通也會令致敏原積聚,增加過敏症狀出現的機會。故建議可利用空氣清新機及加濕器等裝置有助解決問題。   李醫生強調,濕疹患者要留意日常生活細節外,若發現或懷疑可能有濕疹或病情惡化,則應該盡早求醫。「曾有一名9歲患者,患有嚴重濕疹多年,由於皮膚外觀情况,導致受朋輩欺凌,後來在接受適當治療後,濕疹情况雖已受控制,但小朋友的心靈創傷則需要更長期的治療。」   治療濕疹方法多 新生物製劑紓緩敏感痕癢 現時治療濕疹雖未必能夠「斷尾」,但李醫生表示,可以選擇的治療方法也不少,例如類固醇藥膏、濕敷及免疫系統藥物等,近年更多了抗免疫球蛋白E針,以及去年底才引入香港、針對過敏反應的生物製劑,對控制濕疹病情帶來很大的幫助。   他分享曾有一名20歲的病人,早於八、九歲開始已受嚴重濕疹困擾,皮膚變得如「蛇皮」一樣粗糙,李醫生建議病人接受生物製劑治療,注射後病况已改善七成,可減少使用類固醇及其他有關藥物,亦紓緩整體過敏問題,包括其他過敏症狀,如鼻敏感、哮喘等。   及早治療 找出病因對症下藥 李醫生提醒濕疹患者,愈早求醫愈有望能夠對症下藥,而作為醫生更應為病人找出病因,再適切地提出治療方案或以處方藥方治療,例如有一歲幼童患嚴重濕疹,經評估和檢查後,發現是因某種食物敏感所致,故只需戒口避免進食致敏食物,病情已大有改善。   養和醫院過敏病科中心主任李德康醫生表示,濕疹患者必須注意日常生活細節,如出汗後要用清水沖洗和抹乾皮膚,再塗上護膚膏保濕,避免濕疹發作。 過敏系列文章 Read more

【中醫治療】蛋黃油紓濕疹 小心傷口發炎

(資料圖片/明報製圖)   【明報專訊】前藝人劉小慧早前在社交平台直播炒蛋黃油(又名雞子油)的過程,稱能治濕疹,吸引逾10萬人觀看,引起迴響。在畫面中,高溫乾炒熟蛋黃後,鑊中會出現焦黑熱油,這些黑壓壓的油真是治療濕疹的秘方? 《本草綱目》記載蛋黃補陰血,解熱毒,炒取成油後能敷治頭瘡。但中醫指出,現時網上流傳的蛋黃油提煉方法有誤,成品容易混含雜質,濕疹患者用後,傷口或會惡化發炎。   濕疹分3類 急性多因濕熱 踏入夏季,部分濕疹患者叫苦連天,因身體容易出汗,誘發病情,令皮膚變得又紅又痕。註冊中醫陳敏表示,濕疹可分為三大類型,包括急性、亞急性及慢性濕疹,當中急性濕疹患者發病急,皮損範圍較大,病情多由外間因素引致,如流汗、進食致敏食物等。至於亞急性濕疹,發病時間較長,病情較反覆;而慢性濕疹的發病期最長,皮損分佈位置對稱,「許多患病20多年的病人都在四肢肘位生濕疹,如膝關節、手肘關節等」。 陳敏解釋,濕疹病因可分為先天及後天,前者先天稟賦不足,體內血虛則生風,由於風的特點是游走不定,因此皮膚易感痕癢不適,「慢性濕疹患者多為先天,屬於血虛風燥證」。後天病因多與生活習慣有關,如吸煙飲酒、睡眠不足、進食煎炸食物等,令體內濕熱,發於皮膚,可歸類為濕熱型。她補充,急性濕疹患者以濕熱型居多,「皮膚經常痕癢,患處糜爛出水,結痂皮損」。 濕疹病情反覆難治,因此網上偏方五花八門。前藝人劉小慧早前於網上分享以蛋黃油治濕疹,引來不少網民相繼仿效,到底蛋黃油是否治療濕疹的秘方? 據《本草綱目》記載,蛋黃性味甘溫無毒,能養陰清熱,炒後釋出油分可敷治頭瘡。陳敏指出,部分中藥古書亦記載蛋黃油能治熱瘡、燙火傷瘡及天疱瘡,但沒提及用作治療濕疹。熱瘡及頭瘡因體內濕熱而起,發病原理與濕熱型濕疹相似,因此濕熱型的濕疹患者使用蛋黃油後,能紓緩痕癢,其油分亦有助滋潤皮膚。   註冊中醫陳敏(鄧安琪攝)   製作方法具風險 效果易偏差 但對於濕疹患者使用這個偏方,陳敏有所保留。她表示,根據網上教法,需用猛火乾炒蛋黃,期間釋出大量濃煙及刺鼻的焦燶味,鼻敏感及氣管敏感的人不宜仿效。加上用曾經烹調其他菜餚的鍋炒製蛋黃油,鍋中或存有食物殘渣,令蛋黃油滲有雜質,濕疹患者使用後,患處或會惡化發炎,弄巧反拙。 除了製作方法具風險,陳敏指出坊間出售的蛋黃油色澤深淺不一,所使用的蛋黃數量亦沒有劃一標準,令人難以掌握,偏方效果容易出現差異。她以濕疹患者使用金銀花水作全身浸浴為例,一般使用的金銀花分量為30至45克,如為小孩浸浴,最多只可用30克,否則會過度刺激皮膚,「所以你說雞子油,用2隻、5隻或6隻雞蛋黃,提煉出來的東西已經不一樣,分量難控制。」   (影片截圖)   紓緩痕癢有更佳選擇 發炎應求醫 蛋黃油偏方的風險高,濕疹患者如要紓緩痕癢,陳敏認為有更多其他好選擇,例如近年興起椰子油及紫雲膏,有保濕潤膚之效;另外,有人用金盞花洗澡,能清熱涼血,減少痕癢,「好多配方都可以取代蛋黃油,製法更方便,效果更佳」。 但陳敏提醒,不論是椰子油或紫雲膏,都只能紓緩痕癢,濕疹患處如有發炎徵狀,或皮疹範圍較大,應先求醫診症。有病人單憑皮損情况,不懂分辨是否濕疹,胡亂塗抹藥品,致病况惡化。她舉例指出,一名長者感到皮膚痕癢,未知為濕疹發作,塗抹驅風油於患處後,油中的活血社風藥物反而刺激皮膚,令患處愈發痕癢。 陳敏表示,中醫治療濕疹,多處方養血清熱的藥物,如紫草、薄荷、金盞花等,「中醫辨證後,會視乎病人的濕疹證型來開藥,因濕熱亦有輕重之分」。除了內服藥物,部分濕疹病人須接受針灸治療,如圍刺法,即在患處周圍施針,有助令皮疹的顏色變淡。   文:鄧安琪 編輯:王俊杰 電郵:[email protected]   相關文章: 【中醫治療】濕疹患者 苦參、薏米粥消腫止痕 中西藥隔8小時食 一樣相冲 體內相遇影響藥效 【中醫治療】中西合璧例子:蠔菇或減化療毒性 按穴打針止汗 爽手無尷尬 【中醫治療】桑椹烏髮 寒底多吃上吐下瀉 Read more

【中醫治療】濕疹患者 苦參、薏米粥消腫止痕

【明報專訊】陳敏亦推介以下兩款食療予濕疹患者,服用後有助消腫止痕,紓緩濕疹徵狀。     苦參黃柏飲(1至2人分量) 材料:苦參10克、黃柏10克、金銀花6克、蒼朮6克、蒲公英10克 煮法:材料洗淨,加入開水煮約45分鐘,去渣取湯,最後加入適量砂糖調味 功效:清熱解毒,消腫止痕 用法:每周服3次,但孕婦、行經、脾胃虛弱人士忌用   馬齒莧薏米粥(1至2人分量) 材料:薏米100克、鮮馬齒莧150克、白米30克 煮法:材料洗淨,鮮馬齒莧切碎,加1.5升開水煮45分鐘,加入適量白糖調味 功效:利水祛濕,祛瘀止痕 用法:可連續服用4天,每兩周1次,但孕婦及正行經的人士忌服   相關文章: 【中醫治療】蛋黃油紓濕疹 小心傷口發炎 中西藥隔8小時食 一樣相冲 體內相遇影響藥效 【中醫治療】中西合璧例子:蠔菇或減化療毒性 按穴打針止汗 爽手無尷尬 【中醫治療】桑椹烏髮 寒底多吃上吐下瀉 Read more

【中醫治療】雞屎藤止痕癢 治濕疹難斷尾 食用過量 腹瀉頭暈

【明報專訊】清明將至,草藥雞屎藤當造,它除了可用來製作茶果滿足口腹之欲,還可用來治濕疹?有網上偏方指,利用雞屎藤及黑芝麻煲水飲用及泡澡,可減少皮膚痕癢,甚至令皮炎不再復發。但中醫拆解,雞屎藤只能止痕,不能根治濕疹,過量服用反會引起脾胃虛寒及頭暈。   ▲([email protected]、明報製圖)   踏入4月春天,對不少濕疹患者而言是噩夢季節,因天氣潮濕容易誘發濕疹。香港中文大學中醫學院副院長林志秀表示,濕疹為過敏引致的炎症皮膚病,病情反覆,較難根治。他指出,濕疹可分為先天及後天兩大類,先天濕疹患者在胚胎時,由於母體不戒口,進食牛肉、羊肉、海鮮等發物,經血液遺傳熱毒;後天濕疹患者多因過量進食發物,產生濕熱,「中醫角度來看,是血毒入血,再發於皮膚」。   林志秀解釋,濕疹可分為3種類型,包括急性、亞急性及慢性濕疹,三者共同特點為皮損位置對稱分佈,邊緣不清,形狀多樣。他指出,急性濕疹患者發病急,病情短,會出現紅斑、丘疹及水疱,傷口更會滲水滲血;至於亞急性濕疹,林指出它的發病期較長,為數個月至一年,主要出現淡紅斑片及丘疹,皮損處水少血多;而慢性濕疹的發病期就最長,患者由嬰孩時期發病至成年,皮膚增厚並十分乾燥,有苔蘚樣變,部分皮損處會出現色素變深。 【中醫治療】食療推介:濕疹分急性慢性 前者要清熱 後者潤燥   ▲林志秀(鄧安琪攝)   急性及亞急性濕疹 4、5月高發 濕疹與天氣的關係密不可分,林志秀指出天氣潮濕時,急性及亞急性濕疹患者容易因身體濕熱,病情反覆;相反慢性濕疹患者較易於冬季爆發,因天氣亁燥,令皮膚更易痕癢。林表示,據臨牀觀察,每逢4至5月,急性及亞急性濕疹患者的病情最為嚴重,至踏入9至11月,病情漸趨穩定。   濕疹難治,因此網上經常流傳各種偏方,包括用雞屎藤及黑芝麻煲水飲用。有人稱連續飲用雞屎藤水10日後,成功止痕,亦有人用以泡澡,發現皮炎不再復發。究竟雞屎藤是否治濕疹的良藥?林志秀表示,雞屎藤並非中藥,亦沒有載於《本草綱目》,中醫較少處方及使用。他指出,雞屎藤甘味苦平,性質平和,屬於南方草藥,來自廣東、福建等地,民間多用於祛風利濕,適合消化不良及風濕患者。 【過敏系列】濕疹影響可大可小 找出源頭根治有法   雞屎藤或致流產 孕婦禁服 對於偏方能否治療濕疹,林志秀表示,雞屎藤具有短期功效,能為急性濕疹患者清熱涼血,驅風除濕,亦可為慢性濕疹患者養陰潤燥,並減少皮膚痕癢。但他補充,中醫透過「辨證論治」診治濕疹病人,平均處方10至20多味藥才可治好,「不是靠一味單方,我不相信雞屎藤能根治好濕疹,它可能只是紓緩徵狀」。   香港大學專業進修學院中醫臨牀中心註冊中醫季筱芬表示,雞屎藤性質平和,但若過量食用,會引起脾胃虛寒不適,出現如腹痛、腹瀉、畏寒、頭暈等徵狀。她指出,脾胃虛寒的人士及孕婦皆不宜食用雞屎藤,「孕婦絕對不能食用,食後可能容易流產、出血」。   ▲季筱芳(受訪者提供)   濕毒未清 黑芝麻愈吃愈痕 網上偏方包括黑芝麻,季筱芳表示黑芝麻能滋潤皮膚,但亦非人人合適。她分享其中一病例,一名患病近20年的慢性濕疹患者受天冷影響,皮膚乾燥,自行進食黑芝麻,未料皮膚更為痕癢,最後前來求診。季筱芬事後分析,病人當時濕毒未清,食黑芝麻後,因芝麻有滋補作用,熱毒更難排走,令皮膚更加痕癢。她提醒,無論初發及復發的濕疹患者,應及早求醫辨證,方能對症下藥。   林志秀表示,黑芝麻適合為慢性濕疹患者潤燥養膚,但提醒經烘炒的黑芝麻具濕熱性質,患者不宜進食,可考慮先把芝麻磨粉食用。他建議,患者使用偏方時,每日最多用10克芝麻及30克雞屎藤煲水飲用,以免過量服用。 ▲求診斷症——雖然黑芝麻有潤膚的功效,但中醫提醒,患者初發濕疹時,宜先求診斷症。([email protected])   文:鄧安琪 編輯:王翠麗 電郵:[email protected] 【中醫治療】醫徹中西:中西醫合璧藍圖 【中醫治療】穴位紓緩咳嗽 杏仁豬肺湯性溫助止咳 【中醫治療】芡實祛濕不全面 反致肚脹氣鬱   Read more

【中醫治療】食療推介:濕疹分急性慢性 前者要清熱 後者潤燥

【明報專訊】治療慢性濕疹的方法,與急性、亞急性濕疹有所不同,林志秀推介以下兩款食療。   ▲赤小豆(陳翠美攝)   針對急性及亞急性濕疹患者 清熱利濕方 材料:赤小豆20克、薏米30克、綠豆30克、石斛10克(一人分量) 煮法:把水燒開後,放入材料,可加添瘦肉及適量鹽作調味,烹調約1至1個半小時 功效:清熱利濕,養陰護膚   針對慢性濕疹患者 養陰潤膚湯 材料:北沙參15克、南沙參15克、玉竹15克、石斛10克、薏米15克(一人分量) 煮法:把水燒開後,放入材料,可加添瘦肉及適量鹽作調味,烹調約1至1個半小時 功效:養陰潤燥,健脾利濕   【中醫治療】雞屎藤止痕癢 治濕疹難斷尾 食用過量 腹瀉頭暈 【過敏系列】濕疹影響可大可小 找出源頭根治有法 【濕疹】幼兒濕疹可預防 找出源頭可根治   Read more

【過敏系列】過敏性接觸性皮炎 避開致敏原為上策

有些人一向用同一款護膚品都相安無事,直至某一天塗抹的地方忽然變得紅腫,怎也想不到原來與用慣的護膚品有關,有可能是患上「過敏性接觸性皮炎」。 ▲養和醫院過敏病科中心主任李德康醫生表示,「過敏性接觸性皮炎」患者的其一明顯病徵是他們受影響的部位大多在面及手部,因為這兩個位置較容易接觸到致敏原。(網上圖片) 「以前沒事,不代表往後都沒事。」養和醫院過敏病科中心主任李德康醫生指,這類病人在接觸某些本身無害的物質後出現過敏反應,例如飾物中的鎳、清潔劑、乳膠等,都是過敏病症中常見的「過敏性接觸性皮炎」。 清潔劑、乳膠可致發病 他續解釋,以上病人所出現的過敏反應,可能與免疫系統變化有關,亦有機會是昔日接觸某些物質時皮膚狀態良好,但其後皮膚狀態變差或破損,在接觸同一物質所產生的反應便大不同。濕疹患者較容易出現接觸性皮炎。 與其他過敏不同,「過敏性接觸性皮炎」較遲才出現過敏反應,不少病人都是接觸了致敏原後兩天才發作,所以醫生在診症時,會要求病人仔細想清楚最近接觸過什麼物件。這類病人其一明顯病徵就是他們受影響的部位大多在面及手部,因為這兩個位置較容易接觸到致敏原。 找出致敏源頭  少接觸為妙 當找出致敏源頭後,病人首要避開致敏原,醫生會因應情况處方口服藥及類固醇藥膏。不過大約有百分之二至三的「過敏性接觸性皮炎」患者,在服藥及停止接觸致敏原一段長時間後,身體仍有過敏反應,需要長期塗抹類固醇藥膏。 再發病過敏反應更強烈 李醫生強調,即使病人在痊癒後,如日後不慎再觸及致敏原,可能會產生更強烈的反應,故他建議病人必須十分小心,盡量避免再接觸致敏原,或塗抹油脂類的護膚品保護皮膚。 專題系列文章 Read more

【過敏系列】脫敏治療 助患者告別過敏

身體出現過敏症,如沒好好處理,病情會不斷復發,甚至會改變病徵,令治療愈加困難。過往的治療主要是教導病人避開致敏原,或處方藥物紓緩病徵,但藥力消退後,徵狀又出現,俗稱「治標不治本」。不過,近年應用愈趨廣泛的「脫敏治療」出現後,過敏患者有機會長期治癒,為他們的人生帶來希望。 ▲身體出現過敏症,必須好好處理,否則病情會不斷復發。養和醫院過敏病科名譽顧問醫生陳偉明醫生表示,現時脫敏治療已應用在治療哮喘、鼻敏感、濕疹、食物及藥物過敏等情况。(網上圖片) 控制致敏原於安全水平 提升身體耐受性 養和醫院過敏病科名譽顧問醫生陳偉明醫生說,脫敏治療是現時唯一一種獲世界過敏組織認證可以有效根治過敏症的重要療法。脫敏治療的目的是教導身體慢慢接受致敏原,從而停止過敏反應,而精粹在於要十分準確地控制致敏原在安全的水平,既要讓免疫系統知道致敏原存在,但又不會刺激身體出現過敏反應,從而提升身體對致敏原的耐受性。 脫敏治療分為皮下注射或舌底口服兩種方式,小孩子較易接受後者,可免卻皮肉之苦。醫生在治療進行時會嚴謹地控制致敏原的分量,並且逐漸增加直至身體完全接受。 平均療程約3年 減少使用過敏藥物 通常治療數星期已開始見效,病人的過敏病症狀變得較輕微,亦可以減少使用過敏藥物(包括類固醇)。整個療程平均為期3年,期間醫生會從臨牀診斷及客觀檢測的數據中評估治療進度,以調整治療計劃。患者在接受治療後,對該物質的耐受性可長達十年以上。 應用趨廣泛 哮喘、鼻敏感、濕疹適用 脫敏治療的應用範圍愈來愈廣泛,現時已能用作治療哮喘、鼻敏感、眼睛敏感、濕疹、蕁麻疹、花粉症、塵蟎、貓狗、昆蟲、食物及藥物過敏等。全球相關研究正不斷擴展,相信日後脫敏治療將可以更廣泛地應用。 專題系列文章   Read more