【腸道健康】腸菌失衡新冠肺炎更惡 增強免疫力 少食添加劑多吃蔬果

【明報專訊】面對世紀疫症,除了口罩和搓手液,我們還需要一隊腸道尖兵。腸道微生態與健康息息相關,包括抵禦新型冠狀病毒的免疫力;中大研究發現,新冠肺炎患者「壞」菌多,「好」菌少,不但增加感染風險,而且壞菌愈多,病情愈嚴重。恒常運動、均衡飲食,能增加腸道益菌,提升免疫力。相反,食物添加劑如色素、防腐劑、甜味劑、乳化劑及代糖等,破壞腸道微生態平衡! Read more

行山補給食物有數計 能量啫喱、能量棒、麵包水果哪款適合自己呢?

【明報專訊】日日上班困在冷氣間,不如公餘或假期到戶外行山,呼吸一下新鮮空氣,釋放工作壓力。很多人行山時都會帶小食補給。越野跑好手曾令令(Lena)建議大家上山時,無論行程長短,也要帶備糧食,「即使是短短數小時的行程,最好帶些少食物,因為可能有突發事件,令行程有變,或要留在山上一段時間,便需要適時補充體力」。很多山友會帶麵包及生果,但也有偏好帶能量啫喱(power gel),特別是越野跑手,Lena也不例外。她指若操練達20公里以上,便會帶2包能量啫喱補充體力。 Read more

拆解車仔麵高脂、高卡健康陷阱 營養師教你慎選餸菜、麵底、湯底

「平民美食」車仔麵一直深受港人愛戴,不論是餸菜、麵底、湯底的組合均是任君選擇,但每個選擇的背後,都有機會隱藏着高脂、高卡路里等健康陷阱,由每碗低至300多卡路里的健康之選,到高達1200卡路里的高卡之選,都可在車仔麵中配搭出來。不過,只要了解不同選擇的營養價值,顧及均衡營養,車仔麵同樣可以食得健康。 Read more