夏天養心秘訣 中醫:飲食少辛辣 適當配搭紅色食物紅棗、杞子、紅豆 情緒戒怒戒躁

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【明報專訊】「春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎」,中醫認為臟腑功能與四季變化相關。為何夏天要養心?註冊中醫潘咨遐指出,「心藏神,主血脈,其華在面,開竅於舌」。中醫所指的心,包括心臟及「神明之心」,前者是推動血液運行的心臟,後者是無形的心,主宰人的精神意識、思維活動。(編者按:養心秘訣戒大喜大悲、戒怒戒躁,飲食宜清淡少辛辣,也可以適當配搭紅色食物來養心,如紅棗、杞子、紅豆。不過,糖尿、痛風患者則慎吃。)

夏天屬火 養心秘訣「靜養」: 戒怒戒躁 飲食低鹽低脂少辛辣

心氣可從面部色澤反映出來,心氣充足則面色紅潤有光澤,心氣血虛則面色蒼白。另外,「舌為心之苗」,舌象是心的外在表現,可以反映心臟健康,例如舌質紫暗或有瘀斑,代表血脈運行不暢,氣滯血瘀,常見於冠心病患者。潘咨遐強調,中醫辨證包括望、聞、問、切和結合臨牀徵狀,不能只靠舌象,若有上述徵狀或任何懷疑,應諮詢註冊中醫。

夏天屬火,對應五臟屬心。夏氣與心氣相通,炎熱天氣令心火旺盛,容易緊張、情緒波動、煩躁不安。因此夏季養生重點之一是養心。另一方面,立夏後天氣漸熱,身體出汗較多。潘咨遐解釋,中醫有「汗血同源」之說,出汗多易傷心陰、耗心陽,還會影響脾胃消化功能。而為了適應炎熱的天氣,人體腠理(毛孔)開泄,使陽氣外散;結果導致氣血兩傷、心失所養,出現心悸、疲倦、乏力、失眠、口渴等徵狀。因此,立夏養生,養心之外亦要養陽。

夏天養心秘訣 中醫:飲食少辛辣 適當配搭紅色食物紅棗、杞子、紅豆 情緒戒怒戒躁
潘咨遐(受訪者提供)

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適當配搭紅色食物養心 紅棗、杞子、紅豆

說到養心秘訣,潘咨遐直指關鍵在於「靜養」,「保持情緒穩定平和,戒大喜大悲、戒怒戒躁。可多做偏靜態的活動,如練書法、種花、下棋、閱讀等」。飲食宜以低鹽、低脂、清淡為主,少食辛辣食物,並適量吃番茄、枇杷、香瓜、山楂等蔬果,以及粟米、綠豆、芝麻等粗糧。

此外,中醫認為食物顏色與人體五臟相互對應,青入肝、赤入心、黃入脾、白入肺、黑入腎,可適當配搭紅色食物來養心,例如:

‧紅棗:補氣、活血、養血

‧杞子:明目、養血、補肝腎

‧紅豆:補心血、養心神

夏天養心秘訣 中醫:飲食少辛辣 適當配搭紅色食物紅棗、杞子、紅豆 情緒戒怒戒躁
中醫認為食物顏色與人體五臟相互對應,青入肝、赤入心、黃入脾、白入肺、黑入腎,建議夏天可適當配搭紅色食物來養心。(健康網圖片)

糖尿、痛風者慎吃

惟要留意,「養心」的紅色食物不等於「護心」。糖尿病患者不宜多吃紅棗和杞子,痛風患者應慎食紅豆,而山楂、杞子與薄血藥相冲,同時服用有增加出血的風險。如有疑問,宜先諮詢醫護意見。

[健康]


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