中秋節食月餅應節，如何避免吃過量？註冊營養師呂家蕙（Carrie）建議食月餅的4個健康貼士。
1. 忌空肚食月餅免吃過量
呂家蕙提醒不宜空肚食月餅，建議宜先進食輕怡正餐，避免因肚餓進食過多月餅，攝取過多熱量。此外，與家人朋友分享月餅，也有助控制食量。
2. 喝茶助消滯不等同消脂
喝茶可刺激胃酸分泌，幫助消滯。呂家蕙建議宜選普洱、大紅袍等含單寧酸及咖啡因的茶，或山楂茶、洛神花茶等帶酸的飲品。她提醒，喝茶消滯不等同消脂或減少熱量吸收。
3. 蔬菜水果增飽腹感助消化
食月餅前吃水果或蔬菜等含水溶性纖維食物，有助增強飽腹感、幫助消化和控制月餅攝取量，以穩定血糖和吸收壞膽固醇。
4. 糖尿病高血脂須嚴控食量
1個傳統月餅約有12至16粒方糖的糖分，呂家蕙提醒糖尿病患者及血脂高患者必須注意月餅食用分量。糖尿病患者建議選擇低糖傳統月餅或迷你月餅，並在兩餐之間進食，有助控制血糖升幅。高血脂患者建議選擇較低脂肪含量的月餅，例如冰皮月餅。
中秋除了月餅外，還有很多應節食品，例如寓意「事事如意」的柿、「洋洋得意」的楊桃。香港港安醫院膳食及營養部主管、註冊營養師黃志榮推介兩款時令果饌，請來香港港安醫院行政總廚鄧銘堅示範。
楊桃、柿子入饌 應節吃得輕盈
泡菜低脂 柿含維他命A、C、K
竹笙泡菜柿餅辣中帶甜，十分惹味。營養價值方面，泡菜低脂，而且含有益生菌，有助腸道健康。泡菜含豐富維他命K，幫助血液凝固。柿含有維他命A、C、K，亦是纖維和鉀質來源。維他命A幫助抗氧化、有利眼睛健康，增強免疫力；鉀有助降血壓。柿餅還加入竹笙，它含有纖維，有助降血脂。若再用上自家製泡菜，可以自由調整味道，避免不必要的添加劑和防腐劑。
腎病患者忌吃楊桃
而中秋應節水果又怎少得楊桃！甜品來一個楊桃果凍，邊吃邊賞月。楊桃含豐富維他命C，具抗氧化作用，可增強免疫力。今次食譜特別之處是棄用魚膠粉，改用含有高水溶性纖維的蒟蒻粉來做果凍，幫助體重管理、降血脂和通便。果凍加入人氣大熱的奇亞籽和紫薯，無添加額外糖分，味道清甜帶酸。紫薯含豐富維他命A、鉀及花青素，而奇亞籽含高水溶性纖維，可增加飽腹感，當中不飽和脂肪酸能被身體轉化為奧米加3脂肪酸。近年流行以奇亞籽代餐減肥，例如以奇亞籽水代替三餐中的一餐。黃志榮表示，可在日常飲食加入奇亞籽，但不建議作為代餐，以免飲食不均衡。另外要留意，楊桃含草酸鹽和鉀，腎病患者不宜。
- 更年期易胖難瘦？教你早於40開始預防更年之胖
- 健康補充劑不能取代藥物功能 選購前要問２個問題
- 97%港人纖維攝取不足 教你膳食纖維最大化 助穩血糖 控體重 抗慢性發炎
- 【痛症】回南天關節更腫脹四肢沉重？ 教你3組居家拉筋操鬆一鬆
- 前十字韌帶重建術後未達標 勉強運動再傷風險增3倍
- 肩袖撕裂可致肩周痛 60歲以上高危 物理治療助復健預防惡化至肩周炎
- 【健康飲食金字塔】均衡飲食 健康之本
- 呷醋消滯解膩？消脂減肥？非人人適合兼講飲用時機 拆解6種醋熱量
- 【矯齒】哨牙？牙縫大？箍牙非純為美觀 提升口腔功能與牙周健康
- 馬年「營」新歲 外出用餐三大原則 吃得健康又開心
